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現在大家提到河南美食，第一印象就是河南燴面，其實除了燴面之外，河南也有不少的美食，今天盤點河南的8大美食，排名不分先后，看看你的家鄉有沒有上榜，你都吃過哪幾種？
胡辣湯和燴面一樣，都是河南的“名片”，進入河南基本各個早餐店都有的賣，幾塊錢一碗，就著小籠包、小油條一起吃，滿足到極致。不同地區的胡辣湯味道會有所差異，最正宗的還是周口的逍遙鎮胡辣湯，被評為“中國金牌旅游小吃”。
在開封流傳著這樣一句順口溜，“先開窗，后喝湯，再吃滿口香"，說的就是灌湯包。灌湯包小小一個，十分精致，當然做起來也要花點心思，皮薄且白，略微透明，有肉有湯，早在北宋就備受歡迎，流傳至今依舊熱度不減，去到開封一定要吃。
固始地區飼養的鵝是中國著名的地方優良品種，固始人以飯飼之，所以養出的的鵝肉最肥、羽毛最好。從最初在信陽市內流行，如今整個河南省內也都有固始鵝塊的飯店，鵝肉愛好者別錯過，絕不會讓人失望。
洛陽牛肉湯是洛陽當地很出名的一道美食，大街小巷到處可見這樣的店面，價格都在大家可接受范圍內，趕上天冷的時候，進店喝上一碗熱氣騰騰的牛肉湯，過癮又解饞，看著圖片都流口水！
被譽為“天下第一雞”的道口燒雞，到底好吃在哪里？制作方法由清宮御膳房的御廚傳來，歷代相傳，最終形成獨特風格。與著名的北京烤鴨、金華火腿齊名，是否美味已不用多說。
俗話說，“無魚不成宴，無鯉不成席”。紅燒黃河大鯉魚，是上過開國第一宴的唯一一道豫菜，味道絕對頂呱呱！自古以來黃河鯉魚就以中原地段最為美味，肉質鮮嫩肥美，如今已成為各大菜館的招牌菜。
南陽條子肉，以五花肉為原材料，經過煮、炸、蒸，就變成了一道肥而不膩的美食，著名的梅菜扣肉其實就是條子肉演變而來。逢年過節，南陽人的餐桌上應該都會出現一碗色澤鮮亮，香味撲鼻的條子肉。
許昌著名特色美食，王洛紅燒豬蹄，歷史悠久，可以追溯到春秋時期，當地百姓以豬蹄供奉給在此處生子的王妃補養身體，周襄王賜名王落子店，后又改名王洛。豬蹄制作手藝流傳下來并不斷改善，紅燒豬蹄晶瑩發亮，爛而不散，肥而不膩，甜香可口，百吃不厭。
以上就是河南8大美食，看看你的家鄉有沒有上榜呢？也可以介紹其他美食，有機會一定去吃個遍！
金悅東