銀魚多少錢一斤（抗浪魚）

前言：抗浪魚：云南獨有的魚種，有“水底鴛鴦”之稱，市場只按對賣云南，是一個盛產美食的地方，這里不僅有各種各樣的水果，而且還有許多極具特色的美食，相信很多人都有聽說過“云南十八怪”，其中就包括一些特色的美食。大家都知道，在我國民間有“四大家魚

前言：

抗浪魚：云南獨有的魚種，有“水底鴛鴦”之稱，市場只按對賣

云南，是一個盛產美食的地方，這里不僅有各種各樣的水果，而且還有許多極具特色的美食，相信很多人都有聽說過“云南十八怪”，其中就包括一些特色的美食。

大家都知道，在我國民間有“四大家魚”，而在云南地區也有四大名魚，其中最有名氣的就是抗浪魚了，它可是獲得了康熙皇帝青睞，并且成為了朝貢貢品的名魚。

這也是云南地區特有的一種魚類，它們喜歡成對的活動，是不離不棄的水底鴛鴦，因此在市面上都是按對賣的。

在30年前這種魚5元錢能吃到一大盆，可是如今卻成為了保護動物，養殖的才能吃，但是售價也要上百元一斤，你們吃過嗎？

抗浪魚的簡介

抗浪魚算得上是一種非常有名氣的魚類了，對于許多的吃貨朋友們來說，應該都有聽說過它的大名。

抗浪魚的學名叫鱇浪白魚，在民間多叫它小花魚、鱇白魚、鱇魚、白魚、抗浪魚、掉鱗魚等，它是鯉科、白魚屬的一種小型魚類。

這種魚長得很像許多釣友們所嫌棄的白條魚，但是卻也有自己的特色。它的身體細長而成紡錘形，口次上位，眼邊緣是紅色的。體色以銀白色為主，僅有背部較暗，就連它的鰭也是灰白色。

因為這種魚喜歡群體性的活動，并且還是成雙成對的出現，尤其是喜歡在水質清洗，含氧量較高水域環境活動，還常常在開闊的水面集體出沒，具有很強的抗風浪的能力，所以而得名。

不過抗浪魚卻只有在云南地區才有，并且只有云南的玉溪澄江撫仙湖里才有，是當地特有的一種魚類。

曾獲康熙好評而成為了貢品

說起抗浪魚，在歷史上可是有著濃墨重彩的一筆，它曾有過高光時刻。在清朝的康熙年間，在京都任少宰的河陽進士趙士麟為其母辦壽，就特地為他的母親準備了一道家鄉特色的——油煎撫仙湖的抗浪魚，正好被路過的太監聞到了香味，就把它稟告給了康熙皇帝。

康熙聽了之后，也對這種魚很感興趣。于是在第二天早朝之后，也喬裝打扮之后，去到了趙府，想看看到底什么魚這么香?？墒遣磺傻臅r，正好就被趙士麟發現了。

了解緣由之后，康熙就問他這是什么魚，為何這么香呢？趙士麟回答道：這是我家鄉特有的一種小魚，當地人叫它海蛆，真名叫抗浪魚?！?/p>

康熙聽了之后，說道這魚香味濃郁，美味又鮮香，怎能叫海蛆呢，還是叫它抗浪魚好聽，并且以后要作為貢品送京。”

雖然這個是民間的一個傳說故事，并且還有不同的版本，但是在歷史上，抗浪魚確實是朝廷的貢品，并且也獲得了康熙的青睞。

曾經5元一大盆，差一點吃滅絕

抗浪魚雖然個頭不大，但是卻非常的鮮美，這也是它成為云南四大名魚之一的原因。在八九十年代的時候，這種魚還是市面上十分常見，并且很受歡迎的一種魚類，許多人到了這里來旅游了，都會來嘗一嘗，或者是把它當成特色帶回去。

在當時市面上一般都是把它做成小魚干來售賣，或者是腌好的抗浪魚罐頭。在30多年前，市面上所賣的抗浪魚還是很便宜的，不過因為抗浪魚都是成對出現的，往往一塊錢就能買一對，而5塊錢就能買一盆的抗浪魚。

可是到了90年代之后，這種魚的數量就開始大量地減少了，到后來更是差一點滅絕，而為了保護它，于是它也就成為了保護魚類，禁止捕撈和食用了。

有些人肯定會說，還不是因為它太鮮美而被吃滅絕了。其實抗浪魚的數量快速減少，一方面的原因是和當時過度的捕撈有關，還有一個很重要的原因，那就是當地引進了一種銀魚。

銀魚作為一種入侵物種，它的食性和抗浪魚很相似，可是繁殖能力卻很強，大量捕食了水中的食物，還有些會捕食抗浪魚的卵，所以導致了野生的抗浪魚急劇減少，而隨著數量的不斷減少，之前幾塊錢一斤的抗浪魚更是價格不斷上漲，最厲害的時候漲到了上千元一斤。直到后來成為了保護動物，禁止食用了。

結束語

幸好在當地一直在加大對抗浪魚人工養殖技術的嘗試，在后來終于取得了成功，這種受保護的魚類又重新回到了餐桌上。但是因為養殖的成本高，養殖的人不多，這種魚的價格也一直不便宜了。在當地抗浪魚一般都要賣到150-200元一斤，這樣的價格確實有點高。

所以在當地的人基本都不吃，只有一些外地來旅游的朋友才會嘗試。畢竟抗浪魚的名聲在外，并且在外地也吃不到，這種魚離水就會死，要吃到新鮮的抗浪魚，只有當地才有。

各位朋友們，你們吃過抗浪魚嗎？估計見過這種魚的人很少，如果去到云南當地旅游了，有機會可以嘗一嘗。雖然150多元一斤有點小貴，可是咬一咬牙還是吃得起的。而且去買的時候要記住，這種魚可是不單賣的，都是按對來賣的哦，這也是它的一大特點吧！