農業生產中，從風險角度看，養殖業要遠比種植業風險大一些，但正是由于高風險也蘊含著高回報。比如說生豬，去年養豬一頭輕輕松松賺1、2千塊，很多人都發財了，可是2021年，豬價跌個一塌糊涂，賠的是慘不忍睹。牛羊價波動雖然比豬價好一些，但與2020

農業生產中，從風險角度看，養殖業要遠比種植業風險大一些，但正是由于高風險也蘊含著高回報。比如說生豬，去年養豬一頭輕輕松松賺1、2千塊，很多人都發財了，可是2021年，豬價跌個一塌糊涂，賠的是慘不忍睹。

牛羊價波動雖然比豬價好一些，但與2020年相比，也跌去了20、30%，一部分地區羊價跌到成本線以下；還有魚價，上半年漲得很不錯，但是進入7月份，也在開始回落，據專家講8、9月份將迎來一波大級別的“降價潮”。

關于后市行情，豬價也好，牛羊價也罷，抑或是淡水魚價，下跌風險有進一步升級的趨勢，即要密切關注市場波動，又要未雨綢繆，早做打算。

01、生豬價格結束5連跌

7月18日的生豬市場，出現了些轉機，就是結束了連續5天的下跌，今天出現漲多跌少的走勢，全國市場中有5個省份上漲，河南漲1毛，7.8－8.1元/斤；重慶、云南、四川、貴州等4省均上漲1毛地區主流價6.8－7.5元/斤。同時，江蘇、吉林、遼寧、新疆等4個省份下跌0.1－0.2元不等，其余省份持平，下面是具體報價情況：

雖然目前豬價有企穩的趨勢，但是就下半年豬價預期而言，仍然難以樂觀，因為個人認為還有一些隱患：

一是“大肥”仍然有一定數量，400、500斤重的，甚至有600、700斤重的肥豬還捂在養豬戶手中。

二是淘汰的母豬也會化成有效供給，目前有些企業、養豬戶已開始賣三元母豬和產齡長的二元母豬，這些豬屠宰之后總不能扔了吧，一定會以一些特定的形式流入市場。

三是潛在的產能還會陸續釋放，大家還記得1400多家房地產企業進入養豬市場的事吧，還有一些科技企業都在養豬，生豬產能過剩的情況還有加劇的趨勢。

02、牛羊價格降價周期，短期難言樂觀

到到牛羊價格，很多人都會感覺到最近一段時間牛羊肉的價格降了一些，尤其是羊肉價格，春節期間很多地主50多塊一斤，現在已經降到了40元了，比如北京新發地農產品批發市場羊肉價格已經降到了36元一斤。近期央視財經報道，年初到現在羊肉價格下跌30%以上，大家終于可以吃上便宜一些的羊肉了。

牛肉、羊肉價格下降，主要是因為牛羊價格下降了，據一些自媒體報道，目前的牛價比春節期間大約平均降了2元左右，很多地方牛價降到了17、18元一斤，1頭牛價格相差1000－2000元的價差。

羊價降幅還要大一些，平均一斤下跌將近3－4塊錢，平均一只羊降價200－300塊錢。現在河北唐縣、山西部分縣市的育肥羊價格降到了13、14元一斤。山東聊城老母羊13.5元/斤，河南南陽育肥羊15元/斤；羔羊價格也在下滑，山西朔州山陰公羔750元，母羔550元/只；黑龍江綏化30多斤重的公羔，也降到750元/只。

目前看，大部分地區羊價已經跌破成本線，對于2020年開始養羊的，以及外購羊苗育肥的，更是深度虧損。

目前的牛價也不好，基本上保持在17.5元/斤左右，而且犢牛有價無市，不好賣，看來大家對后市還是比較謹慎。

豬掉價有豬周期，牛羊降價的主要原因也是因為“牛周期、羊周期”，大約3年左右一個周期，上次羊價、牛價在2017年10月份達到低點，之后一路上行，到今年初也基本上三年時間，便開始下跌，目前看無論時間還是空間，都沒有到位，至少下半年行情很難有起色，8月份以后有可能會有小幅反彈，但也成不了氣候。

03、淡水魚價進入下降模式，即將加速

關于魚價，大家都能感覺到，上半年鯉魚、草魚、鯽魚、鱸魚等淡水魚價大漲，平均上漲30－40%，個別品種都翻了倍。但是由于近期新魚上市，價格已出現回落。

據了解，7月16日，廣東佛山鱸魚價格下跌0.5元，6兩以上新魚價13.5－14.0元/斤；鱖魚價格暴跌，由7月初的63.5元/斤，兩周時間降到50元一斤。

目前各地鯉魚、草魚等價格也回落了1、2元不等。據了解，北京新發地農產品批發市場，鯉魚均價9.5元/斤，草魚11.5元/斤，鯽魚11.5元/斤，胖頭魚11.5元/斤。

目前看，在6月份應是本年度淡水魚價的高點，進入7月份隨著新魚的陸續上市，沖淡了魚價，據專家分析，8、9月份新魚會大量上市，魚價會進一步回落，大家要有思想準備。

那么面對當下豬價、牛羊價、魚價等都不是很樂觀的未來趨勢，養殖戶應如何應對呢？個人認為應早做打算：

一是不要壓欄，隨行變市。豬也好，牛羊也好，還有淡水魚，達到出欄標準就要擇機出欄，雖然下半年有端午節、國慶節等節日，不要有太高期望，因為那時一定是出欄高峰。

二是控制存欄量，降低風險。生豬、牛羊的養殖，要把老弱病殘等劣質產能盡快淘汰掉，留下精品生產，提高效率。

三是控制成本，搞好疫病防控。在飼料、人工、管理等方面盡量降成本，減少虧損。

各位朋友，面對當下養殖來的熊市，后市會漲會跌？養殖戶應該咋辦？您有什么高招不妨說出來，供大家借鑒一下。