在咱們農村，特別是北方農村有這么幾種草特別招人討厭，一種是蘆草，在我們老家叫它野葦子，它的根系特別發達，除草劑都拿他沒辦法；另一種是葎草，我們這邊叫它拉拉秧，這種草葉片和莖稈上都生有毛刺，一長就一大片，莖蔓四處攀援，搞得莊稼都沒法生長；另外

在咱們農村，特別是北方農村有這么幾種草特別招人討厭，一種是蘆草，在我們老家叫它野葦子，它的根系特別發達，除草劑都拿他沒辦法；另一種是葎草，我們這邊叫它拉拉秧，這種草葉片和莖稈上都生有毛刺，一長就一大片，莖蔓四處攀援，搞得莊稼都沒法生長；另外一種就是咱們今天要說的茅草，這種草的根系也是極其發達，除草劑對它也是毫無辦法，我們村有的老鄉為了對付它，竟然采用勾機深挖土壤，把它的根刨個一干二凈，但是偶爾剩下一些，第二年它就會頑強的繼續長出來。

記憶中的茅草很美好

茅草是我們這邊的俗稱，它的學名叫白茅，是一種多年生的禾本科植物。只要有過農村經歷的人對于茅草都不會陌生，它生長在溝渠邊、田間地頭，對土壤幾乎毫不挑剔，隨處都能見到它們的影子，春天的時候它的它長葉子之前先出抽出裹著毛絮的苞，我們當地叫它“毛毛錐”，很形象的一個名字。嫩的時候拔下來，剝開外面的一層皮，里面是嫩嫩的絮，吃到嘴里絲絲的甜，那時候我和村里的孩子一樣，放學后就去田邊拔來吃。因為時間很快，不出三五天里面的絮狀物就開始變老，不但不甜，而且開始嚼不爛了。隨后這些花苞很快膨大，然后幾天的時間就開出白色的花。

除了可以吃茅草的嫩花苞，經過了一冬天的積蓄，它的根這個季節也是最好吃的，我們當地叫茅草的根為“甜甜根”。甜食對人類始終是充滿著誘惑的，尤其是孩子，放了學帶著鐵锨，挖出白白的茅草根，像極了微縮版的藕根。講究的洗洗，不講究的用手捋下泥土就往嘴里塞，吃到嘴里那種甜甜的感覺至今都令人回味。

茅草的生長勢非常旺盛，花期已過，馬上長出葉子來，嫩嫩的葉子是驢、牛等牲口非常喜歡的美食。如果雨水合適，茅草的葉子能長到五六十公分高，老人們喜歡割了茅草曬干，冬天作為好的飼料給牛羊吃。隨著秋天到來，茅草的葉子開始變黃或者脫水變紅，最后干枯，小時候無聊的時候，我們喜歡放火燒荒，就是這種草燒起來噼噼啪啪，燒過之后第二年繼續生長。我經常感覺少年白居易或許就是燒著種草寫出了“野火燒不盡，春風吹又生”的千古名篇。

農業中的茅草很煩人

雖然茅草給孩子們增添了很多回憶和樂趣，也給牲畜們帶來了鮮嫩多汁的美食，但是對于莊稼人來說，茅草卻是極其煩人的。就拿我家來說，種紅薯的地都是沙壤土，地里只要有茅草，那么紅薯塊莖一定就有被茅草根穿過的洞，茅草根穿透力特別強，不管土豆、紅薯，它都能給你穿透，讓非常漂亮的薯塊上留下難以磨滅的傷疤。另一個讓人煩的原因是，茅草的繁殖能力特別強，只要有根它就能成活，而且今年幾棵，第二年就一大片。普通的鋤頭對于它來說無濟于事，有的農戶為了根除茅草曾經使用除草劑，可是卻毫無效果，最后對于面積較大的地塊只能采用挖掘設備深挖，真正的做到“斷草除根”才能控制。

生活中的茅草根是個寶

茅草雖然很頑固，不過老農民對它也是既恨又愛，因為它的根對于農村人來說卻能換到錢。冬春季節，那時候農村人很少出去打工，沒事了人們就去地里挖蘆葦根和茅草根賣錢，茅草根挖出來后，用水沖過的白白嫩嫩，放在陽光下慢慢曬干，然后打成小捆等著街上那些收購小販過來收購，作為中藥材進行銷售。挖一天能掙個一兩塊錢，在那個物質極其匱乏的年代，這絕對是一筆不錯的收入。除了挖茅草根賺錢外，誰家孩子發熱或者上火，大人們還會用茅草根來煮水給孩子喝，煮出來的水黃黃的，帶有絲絲的甜味，不過對止咳、祛火效果很好。 長期以來我總覺得茅草根無非就是一種頑劣的野草而已，直到參加工作后一次去昆明出差，在一家酒店看到一份價格不錯的湯里竟然有它的影子，詢問后，才知道這種草根確實是一味中藥，而且飯店的服務員還告訴我，這種湯是從東南亞一些國家學習來的，在東南亞一些國家煲湯大都會放入幾段茅草根。

如今茅草已開始有了人工種植

“這是我們當地人工種植的茅根，一斤新鮮的茅草根就要十多塊錢，比普通的蔬菜都要貴。”說到這種草，當地飲食行業協會的一位負責人說，他說現在人們重視養生，白茅根具有清熱利尿，解毒補氣等很多功效，所以一些地區已經開始人工種植茅草。經過查詢一些資料，顯示茅草根確實有很多功效，而且其根部含有多種微量元素，食用對人體大有裨益。

寫完這篇文章的時候，我在今日頭條搜索了下，茅草根確實有銷售，它的干根是一味常用的中藥材。不過隨著人們對耕地的不斷重視，對農田的不斷治理，過去隨處可見的茅草，如今已經越來越難見到。如果有朋友對這種草感興趣，可以小范圍試驗種植，看看是否有銷量，如果銷量可以，不失為一種種植致富的新途徑，畢竟這種草對土地和管理不挑剔，好地差地都能種植。

不是我不明白，而是世界變化太快，過去的頑固雜草，如今竟然開始登堂入室進入大酒店，過去難以清理干凈，如今竟然成了種植項目，您覺得這事是不是很有意思？農村長大的您是否還記得茅草呢？