螺旋藻的價(jià)格（北方人特別愛(ài)吃的螺旋藻）

螺旋藻最好吃的做法我覺(jué)得就是用來(lái)涼拌了，還能用來(lái)做餡料包包子、做各種湯的底料，都是非常美味的。

印象最深刻就是有一次到一家素食餐廳，他們的前菜是一小蝶的涼拌螺旋藻，酸酸的，咸咸的，伴有一點(diǎn)香油味，超級(jí)好吃，還讓服務(wù)員加多了一碟涼拌螺旋藻。

在一些壽司店里，螺旋藻被大量使用在湯羹里、拉面里，用螺旋藻來(lái)做湯底很鮮美，營(yíng)養(yǎng)也不錯(cuò)，不知道大家有沒(méi)有印象呢。

今天分享一個(gè)涼拌螺旋藻的做法，非常簡(jiǎn)單，用料是一般家庭都有的材料，酸酸咸咸非常不錯(cuò)，開(kāi)胃得很呢。

涼拌螺旋藻

所需用料：螺旋藻50克、香菜1棵、香醋、醬油、香油、食鹽、白糖、胡椒粉、白芝麻。

操作步驟

步驟一：首先把螺旋藻放入容器里。

步驟二：倒入適量的熱水。最好是剛燒開(kāi)的熱水，這樣就能直接燙熟了，吃起來(lái)也干凈點(diǎn)，衛(wèi)生點(diǎn)。

在熱水的作用下，它馬上就恢復(fù)原狀，變成很大一片。其實(shí)用冷水浸泡也行，只不過(guò)恢復(fù)得慢一點(diǎn)，涼水浸泡后適合用來(lái)做湯進(jìn)行二次加熱才行哦。

步驟三：再切一點(diǎn)香菜搭配，使顏色好看一些，也能增加一點(diǎn)爽脆的口感。

步驟四：熱水浸泡后，倒在漏勺上，用工具把螺旋藻里的水分?jǐn)D干。

步驟五：調(diào)味加入食鹽3克、白糖2克、香醋2勺、生抽1勺、麻油半勺。

步驟六：放入香菜段，再撒上適量的白胡椒粉進(jìn)行增味。

步驟七：戴上一次性手套，抓勻螺旋藻，最好能用力抓，才能使螺旋藻更入味哦。

最后撒上一點(diǎn)白芝麻點(diǎn)綴一下，好了，一道涼拌螺旋藻就做好啦，酸酸的、咸咸的，特別開(kāi)胃，吃起來(lái)好像有一種吃海帶的感覺(jué)。喜歡辣的朋友還能加入一點(diǎn)辣椒油、花椒油等進(jìn)行調(diào)味哦，感興趣的朋友不妨試一試。

總結(jié)：

1.螺旋藻用涼水浸泡大概需要5分鐘，還需要進(jìn)行二次煮制才能吃哦。

2.螺旋藻做湯非常鮮美。

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