上上周帶領兩位小伙伴，去「深藍金槍」探店。之前對這家店的了解，大概就是以刺身外賣為主。但是沒想到店內無論是環境亦或出品，都很讓人驚喜！「深藍金槍」-環境-藍白相間的風格很是搶眼，一股浪漫的大海風情，看起來舒適簡單，卻不失格調。店內主要以包間

上上周帶領兩位小伙伴，去「深藍金槍」探店。

之前對這家店的了解，大概就是以刺身外賣為主。

但是沒想到店內無論是環境亦或出品，都很讓人驚喜！

「深藍金槍」

- 環境 -

藍白相間的風格很是搶眼，一股浪漫的大海風情，看起來舒適簡單，卻不失格調。

店內主要以包間為主，這一點我特別喜歡。跟好友在包廂內安靜地享受一頓午餐，私密性很高！

- 出品 -

超大刺身拼盤

最驚喜的大概就是刺身拼盤了，看到這個擺盤就已經忍不住「哇」地一聲了，真的太豐盛了！

平時主要以吃三文魚為主，因此真的第一次嘗試這么多的刺身。刀工一流，厚薄適中。刺身真的非常鮮甜，厚度剛好，一口吃下去真的無比滿足～新鮮不新鮮，入口就知道！

- 扇貝 -

天吶，一口下去真的比棉花糖還軟！入口清香，卻有一股甜意涌出來，伴隨著濃濃的鮮甜感。肉厚、柔嫩，口感超棒！

- 活赤貝 -

兩個字：爽脆！嚼起來彈潤鮮活，即便不沾著醬油吃，你也會覺得鮮甜美味，越嚼越帶勁。

- 游水墨魚 -

這是我覺得最特別的一道刺身。剛開始特別有嚼勁，口感類似于糯米，稍微帶些清脆。但是到后面卻越來越難嚼，無論怎么咬都無法將口中的墨魚分離開，口感真的太太太奇特了！

- 三文魚腩 -

比三文魚增加了一份肥美的口感，肉厚綿軟，完美地詮釋了什么叫肥而不膩。

- 金槍魚 -

色澤紅潤，紋路分明。它的口感有點類似于三文魚，但是少了三文魚的清脆，更加軟嫩細膩。

- 池魚王 -

可以說是重頭戲之一的刺身，肉質晶瑩剔透，質感稔滑，略帶一股油香，真的要細細品嘗才能感受得到。

白葡萄酒

刺身與美酒才是最好的搭配！嘗一嘗鮮美的刺身，品一品清甜的美酒，剛好可以完美地中和在一起，真的是解膩神器～

烤物拼盤

印象最深刻的大概非牛油果肥牛莫屬了！烤的焦嫩的肥牛內包裹著一層牛油果，一口咬下去，牛油果的軟綿占據了大部分的口感，但是味道依然是肥牛所溢出的油脂味。

炭烤藍鰭下巴

重點表揚的一道出品，因為真的太太太好吃了！（長得很像羊排？鴨脖子？）

表面烤的金黃焦脆，重點是油脂味特香！魚肉鮮嫩，甚至帶些微甜。它比普通的魚肉更加肥厚，甚至油膩，但是吃起來一點也不膩，反而會越來越上癮...

壽司拼盤

最喜歡的就是紫薯壽司啦，比較特別。吃這個壽司完全不需要蘸醬，直接吃味道會更佳。內陷紫薯在吃的過程中會越來越甜～

手撕牛蒡

據說牛蒡具有清熱解毒的功能，我還真是第一次吃。口感跟薯片實在是太像了！沒有薯片的油膩感與熱氣，反而多了一份清新的滋味在里面。

芝士蟹籽焗大海蝦

芝士真的超級濃郁且厚實，大蝦鮮嫩美味，烤的微焦的芝士表層再滲入清甜的蟹籽，口感更加豐富。

- 總結 -

「深海搬運工」的深藍金槍的slogan，他家主要以做深海海釣魚為主，在店內還可以看到許多去海釣的圖片。

在珠海真的很難找到比深藍金槍更用心更專注的刺身店了吧，無論是出品亦或是服務都深得人心，以工匠之心打造一家別致的刺身店。

價格偏貴，但是也有貴的道理，畢竟真的很開心地享受了一頓精美的午餐，與好友敘敘舊，有美酒佳肴作伴，私密的包間不怕被外面的環境所打擾。

如果想跟愛人亦或是閨蜜聚餐，真的推薦來這里！相信無論從體驗或是味蕾，都能讓你心滿意足。

探店小貼士

店名 | 深藍金槍

地址 | 九洲大道東東亞大廈1291號

人均 | 150rmb