黃花菜的價(jià)格（席上珍品）

黃花菜為百合科多年生蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)豐富具有"席上珍品"的美譽(yù)。適應(yīng)范圍廣，在我國(guó)南北方均可栽培，其中較為有名的有四川渠縣，甘肅慶陽(yáng)，山西大同等地品質(zhì)較優(yōu)，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，也成為當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)產(chǎn)品。而燕子作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的山西人，對(duì)黃

黃花菜為百合科多年生蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)豐富具有"席上珍品"的美譽(yù)。適應(yīng)范圍廣，在我國(guó)南北方均可栽培，其中較為有名的有四川渠縣，甘肅慶陽(yáng)，山西大同等地品質(zhì)較優(yōu)，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，也成為當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)產(chǎn)品。

而燕子作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的山西人，對(duì)黃花也情有獨(dú)鐘。隨著近幾年黃花的價(jià)格不斷上漲，黃花的栽培也不斷擴(kuò)大，不少農(nóng)戶也在自己的庭院開始種植黃花，不僅可作為蔬菜，還可美化庭院，為自己小家增添一絲活力。今天燕子將黃花菜的一些種植要點(diǎn)分享給大家，希望更多的愛好者享用。

黃花菜對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求

黃花菜為多年生的蔬菜，每年3月中下旬，開始萌發(fā)新葉，5－6月間抽薹，隨后現(xiàn)蕾，而在秋末莖葉枯黃，養(yǎng)分貯積于肉質(zhì)根中，進(jìn)入休眠。黃花菜的短縮莖和根系的耐寒力強(qiáng)，在嚴(yán)寒地區(qū)也可安全過冬，適應(yīng)性較強(qiáng)，在我國(guó)南北方均可栽培。

‖溫度要求：黃花菜雖然適應(yīng)能力強(qiáng)，但是遇到特殊的氣候條件也會(huì)受到不同程度損害。而葉生長(zhǎng)適宜14－20度，花薹生長(zhǎng)適宜25－30度，地上部若遇上_3—－2度時(shí)受凍，_4度下將會(huì)凍死。

‖光照要求：黃花菜對(duì)光照要求不嚴(yán)，有一定耐蔭力，可在果園等作物下套種。在抽薹期光照強(qiáng)條件下，花蕾多而肥大，而連續(xù)陰雨天易落蕾。

‖水分要求：黃花菜根系發(fā)達(dá)，頗能耐旱，花薹生長(zhǎng)期需水多，若土壤含水量降到10%以下時(shí)嚴(yán)重落蕾，產(chǎn)量降低。而遇上多雨季，根系生長(zhǎng)受阻，容易引起病害。

庭院種植黃花菜技術(shù)要點(diǎn)

一、土壤選擇：

黃花菜對(duì)土壤條件要求不高，在沙性土，粘壤土，含鹽量在0.5%－0.6%以下的鹽漬土均可栽培。特別是排水性和通氣性好的沙質(zhì)壤土能高產(chǎn)。我們可在庭院中撒入有機(jī)肥，深翻細(xì)耙，增強(qiáng)土壤中有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

二、繁殖方法：

1、分株繁殖：由于我們山西當(dāng)?shù)赜蟹N植黃花菜的田塊，在庭院種植時(shí)可采用分株繁殖。可在早春地解凍后，挖出植株，切去腐朽部分，掰開株叢，去老根，分成若干單株，每株留一年生新根7－8條，剪去過長(zhǎng)的根，重新栽植。而對(duì)于盛產(chǎn)期黃花菜可采用局部更新法分株，先挖株叢的1/3－1/2，經(jīng)剪根后移栽，給留下的植株施肥，精細(xì)管理，當(dāng)年就有一定產(chǎn)量。

2、播種繁殖：對(duì)于當(dāng)?shù)貨]有老根的，可用種子播種。由于黃花菜種子較厚，需要用溫水浸泡一天，吸脹后可進(jìn)行播種。可按17－20厘米行距開溝條播，覆土2厘米，畦面覆蓋地膜保墑，等出苗后撤除覆蓋物。在苗高3厘米時(shí)可進(jìn)行間苗，在苗高15厘米，5－6葉時(shí)，可施糞尿水促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。在幼苗有11－12片葉時(shí)，6－7條根可定植。

三、定植密度：

黃花菜種植以寬窄行栽植可充分利用光照條件，一般以寬行距45厘米，窄行距25厘米，穴距20－25厘米，每穴栽2－3株；也可行距0.8－1米，穴距0.33－0.45米，每穴栽5－8株。穴內(nèi)株數(shù)多少與分蘗速度，花莖多少，產(chǎn)量有關(guān)，株數(shù)多分蘗增加快，花莖多，產(chǎn)量高，而穴內(nèi)株數(shù)少則相反。而苗株栽植深度以10－15厘米，澆水覆土到新根上2厘米處。

由于黃花菜定植后前2/3年，株叢尚小，抽薹現(xiàn)蕾少，為了充分利用庭院空間，可在行間栽植矮生豆類，辣椒，紅薯，大蔥等，方便我們食用。

四、肥水管理：

1、定植后管理：黃花菜定植后中耕保墑，對(duì)于基肥不足時(shí)緩苗后可輕施提苗肥。對(duì)于栽植一年以上黃花菜每年在春季出苗前可在株旁開溝施肥。

2、抽薹前管理：黃花菜在抽薹前多中耕，一般不澆水，對(duì)于干旱年可在谷雨后澆水。中耕可用長(zhǎng)齒耙深中耕，以鏟斷根系，剔除腐朽根莖，促進(jìn)新根，不損傷肥大肉質(zhì)根。注意疏根后施肥培土，防止冷風(fēng)傷根。

3、抽薹后管理：黃花菜抽薹后需肥量較多，現(xiàn)蕾后保濕。抽薹前或抽薹后施肥澆水，每10－15天澆一水，促進(jìn)花莖生長(zhǎng)。6－7月份進(jìn)入盛蕾期，停止中耕，每畝施硫酸銨30千克，延長(zhǎng)采收期。切忌在花蕾期干旱缺肥，造成光合作用減少，容易引起落蕾。同時(shí)為了提高產(chǎn)量，可在蕾期噴0.3%磷酸二氫鉀和0.1%硼酸溶液，起到保蕾壯蕾效果。

4、采收后管理：黃花菜在采收結(jié)束后，植株又抽葉長(zhǎng)根，為了促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)和花芽分化，可在入秋后結(jié)合澆水施尿素10千克，及時(shí)除草。在10月中下旬，花莖變白干枯時(shí)拔掉，葉黃化后留3厘米長(zhǎng)割去葉片，給叢株撒生石灰防病。割葉后株旁撒有機(jī)肥，深耕培土，澆凍水。

五、采收：在6月中下旬，花蕾尚未綻開，色黃綠，蕾尖紫色斑點(diǎn)已褪，在花蕾前2小時(shí)采摘。以每天早晨10點(diǎn)前采摘完，而雨天花蕾生長(zhǎng)較快，可早些采。以花柄和花薹連接處摘下花蕾，不抽出花絲，保證質(zhì)量。

六、病蟲害防治：

1、葉斑病：主要在5－6月間發(fā)病，特別是在氮肥過量施用，連續(xù)降雨，通風(fēng)不良時(shí)極易發(fā)病。我們可見葉片上出現(xiàn)淡黃色小斑點(diǎn)，隨后擴(kuò)大成灰褐色梭形病斑，中間穿孔。病葉從葉尖枯黃，蔓延全葉枯死。花莖，花蕾受害后，出現(xiàn)褐色凹陷斑點(diǎn)。可用700－800倍65%代森鋅可濕性粉劑噴施，每隔10－15天一次，連噴2次。

2、根腐病：主要在高溫多雨季節(jié)發(fā)病，病菌從根部傷口處侵入，通過雨水和灌溉水傳播，使植株根及莖部腐爛，葉片下垂，隨后枯死。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，根部撒施石灰，在澆水過后防止田間積水嚴(yán)重，降低土壤濕度。同時(shí)在防病同時(shí)還要注意地下害蟲防治，減少傷口帶入病菌機(jī)會(huì)。

黃花菜是我們百姓飯桌常見菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被稱為"席上珍品"，由于黃花菜市場(chǎng)價(jià)格高，不少農(nóng)戶為了滿足生活需求在庭院種植，既可美化環(huán)境，又可作為蔬菜。為了達(dá)到理想目的，我們?cè)诜N植中根據(jù)黃花菜的環(huán)境要求，合理選擇土壤及繁殖方式，科學(xué)的田間管理，及時(shí)采收可取得雙效成果。

以上是結(jié)合黃花菜的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)做出的庭院種植管理技術(shù)，希望能給更多愛好者享用。如需更多農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，可關(guān)注燕子在新疆。