豬肉價格大幅上漲（豬價變臉下跌）

12月份開始，豬價就開始了“開門綠”，而隨著屠企的虧損接連增加，其壓價意愿更足，這也不利于生豬行情。果然，因市場豬肉價格偏高，消費需求減弱，不少人抱怨豬肉太貴，進而轉向購買魚、蛋、雞肉等，抑制了豬價上漲。01、豬價變臉下跌12月份的豬價盡管

12月份開始，豬價就開始了“開門綠”，而隨著屠企的虧損接連增加，其壓價意愿更足，這也不利于生豬行情。果然，因市場豬肉價格偏高，消費需求減弱，不少人抱怨豬肉太貴，進而轉向購買魚、蛋、雞肉等，抑制了豬價上漲。

01、豬價變臉下跌

12月份的豬價盡管總體低迷，可東北地區卻迎來了猛漲，其產地已漲至17元/kg大關，相比其他地方的價差越來越少。本以為隨著東北走高，其他地方也會順勢跟著上漲，可沒想在屠企的壓價下，以及白條豬走量偏低，因而豬價再次走跌，而東北豬價也率先下滑，如今下跌范圍擴大。

從今天均價來看，行情跌至17.73元/kg，環比跌了0.02元，盡管沒有跌多少，可北方跌幅明顯。作為生豬產區，北方的豬價走跌，必然會逐步影響全國。

從監測報表來看，東北跌了0.2-0.3元，跌幅明顯加大，產地為16.5-16.9元/kg，說白了是受近期豬農賣豬偏多，而屠企采購需求低迷所致，使得屠企有了壓價的空間，進而東北行情走跌。

華北跌了0.1-0.3元，主流為16.5-17.5元/kg，盡管寒潮趕來，氣溫比較低，可因消費需求不高，再加上生豬外調訂單不多，因而豬價很難反彈。

不過西南一帶，豬價反彈0.1-0.2元，主流為17.1-18.6元/kg，說白了還因天氣變冷，當地的腌制需求仍然存在，只是相比前期偏弱，因而豬價反彈力度不大。

華中一帶，主流為17.5-18.6元/kg，其中贛鄂兩地反彈0.1-0.3元，河南跌了0.15元；華東漲跌互現，主流為17.6-19.1元/kg，山東跌了0.1元，閩浙因消費需求高，豬價反彈0.1-0.2元。

總體來看，南方漲幅不大，除西南外，其他地區多處在穩中有跌中，南北價差縮減。至于為何，還因南方的需求偏低，消費力度不大，中間商處在觀望中。而對北方的豬農來看，近期恐慌性心態增多，生怕后期豬價大跌，因而也開始了積極出售，再加上北方消費低迷，因而豬價跌幅加大。

02、豬肉連漲7周

從農業農村部提供的數據來看，截止11月末，豬肉均價已迎來了“7周連漲”，而如今豬肉均價已達到28.62元/kg，也就是14.3元一斤，相比10月初大漲超40%。

豬肉之所以大漲，和10-11月份的豬肉銷量增多有關，不少人也趁機制作臘腸、熏制臘肉，再次增加了銷量。同時，當時我國的大肥豬供應偏緊，在市場需求壓力下，也帶動標豬的價格。

如今市場上，豬肉零售已紛紛走高，如焦作一網友表示，當地的五花肉已漲至16元/斤，比起10月初大漲7元一斤。而在川渝、閩浙、兩廣，豬肉已漲至17-20元/斤。茂名一網友表示，當地的五花肉20元/斤，精瘦肉為23元一斤，排骨也已漲至28元。

然而，在肉價持續走高的同時，豬肉的腌制需求開始走跌，終端需求也明顯下滑，不少人轉向其他肉蛋類的購買，進而減少了豬肉消費需求，因而豬肉繼續上漲的空間受阻，反而開始逐步回落，這也不利于豬價繼續走高，恐怕10元豬價短期內是無法到來了。

03、豬市或玩完？

如今的生豬市場，仍然遭遇著3大危機：

1、產能增多

截止10月底，母豬存欄規模為4338萬頭，超正常水平6%，這表明仔豬產量依舊偏高，不利于后期的產能釋放。而從3-10月份，規模化企業每月的仔豬產量超3000萬頭，這也意味著后期并不缺豬，供大于求現象成為必然。

同時，6-7月份仔豬產量同比分別漲39%、33%，可見其規模之大，這也意味12月份不缺豬，市場供應比較充足，很難致使豬價走高。

2、豬企加快上量

如今已是2021年的最后一月，那些龍頭豬企的出欄任務還沒有完成，為了拉動股價，上市豬企必然會在本月加快出欄量，因此市場的供應過剩也會出現。

而中小豬農的跟風心態較重，一旦大型豬企加快出欄，必然也會跟風出售，這更不利于豬價的穩定。而如今東北豬農已加快出售，華北豬農也受其影響紛紛出欄，后期豬價仍會拉低。

3、肥豬增多

11月份的屠宰量比起10月份低上不少，這意味豬農的惜售心態比較強烈。其實很多豬農從10月份就開始壓欄，經過1-2個月的壓欄，標豬也如愿長成肥豬。

因此，如今市場中的肥豬供應開始充足，但腌制需求基本告一段落，如此一來自然是不利于肥豬行情，接下來肥豬價走跌概率較大。

從以上來看，12月豬價怕無法繼續保持高位，接下來易跌難漲，豬市或要玩完，大家咋看呢？