在我國古代時期，日本一直都以我國為天朝，直到大清朝時期的一場戰事，讓日本不再將清政府當回事兒。這場戰爭就是中日甲午戰爭，在這場戰爭之后，清政府戰敗，簽訂了喪權辱國的《馬關條約》，連賠償和軍費、利息等等一系列的都算上，將近2.7億兩白銀。除賠

在我國古代時期，日本一直都以我國為天朝，直到大清朝時期的一場戰事，讓日本不再將清政府當回事兒。

這場戰爭就是中日甲午戰爭，在這場戰爭之后，清政府戰敗，簽訂了喪權辱國的《馬關條約》，連賠償和軍費、利息等等一系列的都算上，將近2.7億兩白銀。除賠款以外，還進行了割地賠償，割讓臺灣島及所有附屬各島嶼、澎湖列島給日本。

初見大白菜

也正是因為此戰，日本在中國獲得了巨大了利益，除了獲得割地賠款以外，日本還在中國搶走了一個東西，這個東西就是大家常見的大白菜。

既然是常見之物，為何日本卻要搶奪此物呢？你可不要小看了大白菜，在清朝時期的日本，大白菜不是平民百姓都能隨便食用的家常菜，只是日本貴族餐桌的佳肴。

大白菜在明朝傳入朝鮮，或許是朝鮮的保密措施做的好，一直沒有傳入日本。日本第一次見到大白菜是在明治八年（1875）的東京博覽會上，見到這株神奇的蔬菜之后，日本的高官就被大白菜深深的吸引，無論是大白菜的味道，還是大白菜的樣子，都讓日本人著迷。

大白菜受日本兵喜愛

日本人在博覽會上購買了3株大白菜回國試種，不知道是什么原因，日本回國后多次試種均以失敗告終，對此，日本高層非常苦惱卻沒有絲毫的辦法。

甲午戰爭爆發之后，登陸中國的日本兵再一次見到了心心念念的大白菜，他們讓當地的百姓給他們做大白菜吃，他們吃的津津有味，每一個士兵都對白菜非常喜愛，都討要或者爭搶白菜的種子留存，準備帶回日本進行試種。

其中第二師團步兵第四、第十六聯隊五十名士兵甚至拿槍和子彈換白菜，足可以見當時的日本兵對白菜的喜愛有多深，連打仗的家伙都不要了。當然了，最后聯隊長內藤之厚，中西千馬受到了陸軍省降級處分，這可能是日本歷史上最憋屈的處分了吧。

吃過大白菜的日本兵，開始到四處宣揚，「山東菜は支那で一番おいしい野菜」（山東菜是支那最美味的蔬菜），從此，大白菜的美名傳遍了每一個日本人的耳朵，加上大白菜在日本一直種植失敗，大白菜成了日本人眼中不可多得的“珍寶”。

大白菜在日本，真可謂是“未見其人，先奪其聲”。雖然沒傳到日本，但是大白菜的名聲在日本已經打響。

日本引進大白菜成功

等到大白菜再一次來到日本的時候，仙臺宮城農學校的老師沼倉吉兵衛得到了白菜種子，或許這位老師對于吃有偏執的愛好，在他潛心研究20年之后，他終于發現了大白菜在日本無法種植的原因，原來，大白菜在日本種植的過程中，蜜蜂將日本油菜花的花粉授給了大白菜，導致了大白菜種植失敗。

發現這一原因后，沼倉吉兵衛開始用其他辦法給大白菜授粉，經過沼倉吉兵衛的多次嘗試，終于在大正3（1914）年，種植成功了日本的第一代大白菜——仙臺白菜。

隨著白菜的成功種植，日本的貴族有口福了，吃到了夢寐以求的佳肴——大白菜，后來經過幾十年的發展，大白菜走上了日本千家萬戶的餐桌上，成為了日本最受歡迎的一道菜肴。經過一位日本人野崎特四郎的不懈努力，通過溫室培育的方法，成功培育出了山東大白菜。這一成果讓日本人開心不已，畢竟當年他們第一次吃到的大白菜正是這山東大白菜。

日本白菜不便宜

不過，你到了日本點菜，可不要傻傻的點一份大白菜吃，因為在日本叫大白菜為“唐人菜”或者“山東菜”。據說，日本人這些年的平均身高提升很快，正是得益于大白菜中蘊含豐富的鈣和其他微量元素呢。

我的一位朋友去日本旅行，到了日本點了一份“山東菜”，在結賬的時候傻了眼，因為這小小的一盤“炒白菜”的價格合人民幣32元，讓朋友大跌眼鏡，嘴里不停的念叨，這個價格比生魚片還要貴，以后誰形容東西便宜說“白菜價”，我一定和他吵一架！

時至今日，大白菜仍然是日本人餐桌上的常客，更是日本人制作泡菜的主力，畢竟大白菜不僅味道鮮美，而且營養價值豐富，日本人自然把它視若珍寶了。