丨本文由小陳茶事原創丨首發于頭條號：小陳茶事丨作者：村姑陳《1》看到一位茶友充滿喜悅的信息。他說，自己在某寶上買到了收藏版的金駿眉，價格非常實惠。他深知金駿眉價格不便宜，能夠買到價格如此低廉的優質紅茶，是一件特別幸運的事情。從茶友的語氣中，

丨本文由小陳茶事原創

丨首發于頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

看到一位茶友充滿喜悅的信息。

他說，自己在某寶上買到了收藏版的金駿眉，價格非常實惠。

他深知金駿眉價格不便宜，能夠買到價格如此低廉的優質紅茶，是一件特別幸運的事情。

從茶友的語氣中，聽出了滿心的歡喜。

茶友能夠買到自己心儀的茶葉，為他感到開心。

不禁對這款收藏版的金駿眉產生濃烈的好奇，便和茶友聊了起來。

說起這個話題，茶友便開始滔滔不絕。

“這款收藏版金駿眉只需要179元，一共有一斤，非常劃算”。

“我都想好了，這款茶喝半斤，存半斤?！?/p>

茶友在說完這些話后，還附帶了一張干茶的圖片。

點開一看，一言難盡。

其實，在茶友說出它的價格時，便生出了不祥的預感。

結合了干茶的模樣，心中便對這款“收藏版金駿眉”下了一個劣質茶的定義。

要知道，頂級紅茶真的會如此廉價嗎？

廉價紅茶，不買也罷。

《2》

低價，是不良商家的慣用手段。

利用低價的方式，讓茶友不斷上當受騙。

任何事物都是需要成本的，茶葉也不例外。

茶青需要成本，制茶需要成本，儲存需要成本，運輸需要成本……

而成本決定著價格，價格低的話，成本自然不會高到哪去。

像真正的金駿眉，茶青的成本定然是不低的。

俗話說，物以稀為貴。

來自特定產區的金駿眉，茶青的產量是有限的。

再加上它獨特的風味，以及全部是以芽頭為原料制成，在到位工藝的加持下，品質出眾。

一斤金駿眉需要數萬顆芽頭制作而成，可見其珍貴程度。

并不是所有芽頭都可以制作金駿眉，人家對產區可是有要求的。

2016年6月1日起實施的金駿眉行業標準中，對它的產區有明文規定：

金駿眉茶，以武夷山市星村鎮桐木村，為中心的武夷山國家級自然保護區565平方千米內的高山茶樹單芽為原料，采用萎凋、揉捻、發酵、干燥的特定工藝制作而成。

可見，即便是芽頭，但是產區不正，按照相同的工藝制作，也不會是金駿眉。

這樣珍稀的金駿眉，市面上均價都是在5位數。

最主要的是，供不應求，產量是極有限的。

也正因如此，有些不良商家便鉆了這個空子，為求茶無門的茶友開了一扇窗戶。

他們利用其他產區的芽頭，經過金駿眉的工藝制作完成后，便以金駿眉的名號售賣出去。

很多想要感受金駿眉風味的茶友，突然遇到它，定然欣喜若狂，只想一親芳澤。

能夠遇到它的喜悅，讓人忽視了它的價格，忽視了它的品相。

沒有什么比可以喝茶讓人更快樂了。

可實際上，它根本不是金駿眉，而是假冒偽劣產品。

因為它是冒牌貨，價格才會如此低廉。

《3》

從茶友的話術中，可以得知重要的訊息。

茶友說，買了一斤的金駿眉，準備喝半斤，存半斤。

存茶，仿佛是老茶客都會做的一件事情。

畢竟，存茶的確是一件喜悅的事。

看著一款茶，香氣、滋味都在慢慢轉變，是很有成就感的。

然而，若是準備長期存放的茶，保質期并不長的話，長期儲存等同于浪費好茶。

像金駿眉，便不建議大家長期存放，存個2、3年的話，它的風味就會走下坡路。

不能長存，與它的工藝密不可分。

前文有簡單講到，金駿眉的工藝有萎凋、揉捻、發酵、干燥等。

萎凋，就是茶葉自然脫水的過程。

在脫水的過程中，順帶著將苦澀味物質排出，讓制作出來的茶品質更好。

揉捻則是為了，讓葉片內的滋味物質釋放出來。

而發酵，則是形成紅茶風味的重要步驟。

大家都知道，紅茶的發酵程度都比較高，在發酵的過程中，滋味物質已經發生了轉化。

如果長期存放的話，已經失去了陳化的動力。

所以，將發酵程度較高的金駿眉長期存放，只會導致在存放的過程中過度氧化，讓茶香和滋味變差。

面對優質紅茶，趁早喝完，在它的最佳適飲期內喝完才是最正確的做法。

畢竟，如果手中的金駿眉是真的，是品質出眾的。

那么，若是長期存放的話，只會錯過它最佳風采。

一直都在說，真正的金駿眉價格很高，錯過真的是一件特別可惜的事。

唯有將它喝懂，才不辜負一款好茶。

《4》

話說到這里，或許就會有茶友問，那要如何買到優質金駿眉呢？

如今市面上魚龍混雜，在買茶的時候需要多問，多看，多喝，多聞。

唯有從這些方面一步步判斷，才可以不浪費銀子。

正如前文所講，金駿眉是講究產區的。

唯有來自特定產區內的芽頭，經過特定工藝制作后，才可以叫金駿眉。

所以在買茶的時候，要通過咨詢了解茶葉的背景，先做初步的判斷。

當然，很多時候，僅憑一面之詞是很難判斷茶葉品質。

畢竟，不乏有說謊的時候面不紅心不跳的人。

除了需要詢問產區之外，還需要去觀察干茶外觀以及品飲風味。

金駿眉的外觀是極有特點的，色澤是以金、黃、黑相間，色潤。

市場上那些常見的顏色金黃的“金駿眉”可以直接淘汰，外觀已經不符合標準。

優質金駿眉的條索都是緊秀重實，鋒苗秀挺，略顯金毫。

可見，條索松散的茶葉，品相不佳。

看過外觀后，便可開始品風味。

金駿眉的茶香是，花香、果香、蜜香等綜合的香型，香氣持久。

優質紅茶的茶香都是馥郁雅致，層次極為豐富，要是遇到一款茶香淺薄寡淡的茶，那么毫無疑問這茶品質不佳。

真正的金駿眉的湯色是金黃色，清澈透亮，金圈顯。

劃重點，金黃色，要是有款金駿眉的湯色是醬油色，那必定是不正常的。

湯水稠滑細膩，茶香落水，醇厚的茶湯包裹著茶香，喝到口中極為曼妙。

回甘生津也十分迅速且持久，這是內含物質飽滿的表現。

我們的味蕾不會騙人，喝起來好喝，滋味曼妙，茶香馥郁且多樣，這才是好茶該有的模樣。

買茶認準，產區、外觀、香氣和滋味，如此一步一步慢慢判斷，不容易出錯。

《5》

作為頂級紅茶，金駿眉風味的確扣人心弦。

曾經，上架了一些金駿眉，一度被老茶客瘋搶。

買5、6份的茶友都不在少數。

有些茶友來咨詢，是否可以直接買一斤。

可見其受歡迎的程度，可見茶友們對其喜愛的程度。

所謂，人紅是非多。

當一款茶受到大家的喜愛，很多人覬覦它帶來的價值，開始動歪腦筋。

用其它茶假冒金駿眉，用超低的成本得到高利潤。

當一個人靠著這樣的方式獲得了很高的利潤，那么其他人看了就會眼紅。

這一來二去，越來越多人開始鉆空子。

面對這種情況，還是要自己學會辨別茶葉品質，這樣才可以避免吃虧上當。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。