本周（6月21-25日）上海江橋批發(fā)市場(chǎng)蔬菜混合均價(jià)248.6元/百公斤，環(huán)比237.6元/百公斤，增加11元/百公斤，增幅4.6%。同比去年的315百公斤，減少66.4元/百公斤，減幅21%。本周氣溫節(jié)節(jié)攀升，市場(chǎng)蔬菜入場(chǎng)量迎來明顯上漲，

本周（6月21-25日）上海江橋批發(fā)市場(chǎng)蔬菜混合均價(jià)248.6元/百公斤，環(huán)比237.6元/百公斤，增加11元/百公斤，增幅4.6%。同比去年的315百公斤，減少66.4元/百公斤，減幅21%。

本周氣溫節(jié)節(jié)攀升，市場(chǎng)蔬菜入場(chǎng)量迎來明顯上漲，環(huán)比增幅17.1%。周內(nèi)交易量直奔“6字頭”，達(dá)到了6116噸。晴朗天氣下，需求擴(kuò)大，客戶盈利好轉(zhuǎn)，發(fā)貨積極性增加，來場(chǎng)的蘭州貨從前期僅有的9.6米車型增加到了現(xiàn)有的掛車、平板車。

本周批發(fā)價(jià)穩(wěn)中有升，部分蔬菜從陰雨天氣的低價(jià)位回升。萵筍、散花、刀豆、西葫蘆等均出上漲，尤其是前一周的雨水加本周的高溫，促使葉菜中的青菜、毛菜、生菜上漲明顯。大宗類商品冬瓜、白菜、卷心菜、甘藍(lán)、番茄、茄子、辣椒表現(xiàn)平平。

本周迎來了蔬菜供應(yīng)暑期檔。去年夏季，我國(guó)華東、華中降雨量大、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成很大影響。加上當(dāng)時(shí)蘭州高原夏菜早期上市量并不大，導(dǎo)致蔬菜供需失衡，進(jìn)而助推去年夏季蔬菜走上高價(jià)。

而今年“南北蔬菜”銜接基本正常，后續(xù)一段時(shí)間，市場(chǎng)總體批發(fā)價(jià)可能要低于去年同期，入場(chǎng)量方面還需關(guān)注天氣情況。

白蘿卜

隨著天氣轉(zhuǎn)晴，溫度回升，本周白蘿卜暫時(shí)擺脫低迷行情，略有回暖。

5月末、6月初的時(shí)候，由于天氣合適，上海及周邊白蘿卜長(zhǎng)勢(shì)良好，上市時(shí)間拉長(zhǎng)，制約了外省白蘿卜的銷售，尤其是早期的河南內(nèi)黃白蘿卜，今年很少入場(chǎng)。當(dāng)時(shí)白蘿卜整體價(jià)格較低。

當(dāng)前，上海及周邊白蘿卜徹底下市。目前，市場(chǎng)的白蘿卜主要來自山東萊西、河北保定產(chǎn)區(qū)，山東白蘿卜批發(fā)價(jià)0.5-0.6元/斤，河北白蘿卜批發(fā)價(jià)蘿卜在0.6-0.7元/斤，受運(yùn)輸成本增加等因素影響，價(jià)格環(huán)比上漲。

但據(jù)客戶介紹，河北一帶白蘿卜包地價(jià)格相比前期有所回落，早期包地的客戶出現(xiàn)虧損。而去年包地價(jià)格到后期是越包越高。

其實(shí)，去年白蘿卜高價(jià)主要是由于疫情影響，當(dāng)時(shí)產(chǎn)區(qū)上市量不集中，加上去年夏季蔬菜普遍走高，而蘿卜價(jià)格上漲后需求依舊很大。

而今年蔬菜價(jià)格趨于平穩(wěn)，消費(fèi)者可選的蔬菜種類更多，加上今年白蘿卜南北產(chǎn)區(qū)供應(yīng)正常，貨源充足，預(yù)計(jì)后期白蘿卜批發(fā)價(jià)不會(huì)像去年一樣走高。

刀豆（玉豆、四季豆）

本周山西刀豆價(jià)格出現(xiàn)明顯波動(dòng)，周前期批發(fā)價(jià)65-70元/箱（16斤，合4.1-4.4元/斤），環(huán)比上周每箱上漲約5-10元。

客戶介紹，今年山西刀豆上市時(shí)間相比去年略有推遲，上市量較小，批發(fā)價(jià)卻上漲乏力。

主要是因?yàn)椋?/strong>5-6月期間，江蘇常熟刀豆大量上市，梅雨期連續(xù)降雨導(dǎo)致刀豆出現(xiàn)銹斑，后續(xù)的高溫又使得刀豆又短又細(xì)，品質(zhì)下滑，部分失去商品價(jià)值，多數(shù)退出市場(chǎng)。

在此情況之下，山西刀豆價(jià)格開始上漲。但本周后期，隨著產(chǎn)區(qū)上市量的不斷增加，刀豆批發(fā)價(jià)再次回落到55-60元/箱（16斤，合3.4-3.75元/斤）。

甜玉米

目前市場(chǎng)甜玉米主要來自安徽蕪湖。本周安徽甜玉米大量上市，批發(fā)價(jià)1.5-1.7元/斤，環(huán)比本月中旬的2-2.2元/斤下跌0.4-0.5元/斤，同比去年的1.2-1.3元/斤，上漲0.3元/斤。

每年6月初，甜玉米由福建、廣西逐漸過渡到安徽產(chǎn)區(qū)，今年6月初，三大產(chǎn)區(qū)甜玉米同時(shí)供應(yīng)我市場(chǎng)，到了6月中旬，福建、廣西甜玉米下市，而安徽甜玉米未批量上市，產(chǎn)區(qū)銜接中貨源減少使得甜玉米批發(fā)價(jià)迎來一波短時(shí)間的上漲，回升到2-2.2元/斤。

現(xiàn)階段價(jià)格回落也屬于正常走勢(shì)，一是安徽產(chǎn)區(qū)開始批量上市，二是浙江甜玉米批量上市。后續(xù)甜玉米批發(fā)價(jià)依舊以下跌為主，

據(jù)客戶介紹，6月底湖北和上海周邊的甜玉米上市，7月上旬左右，天津甜玉米也會(huì)陸續(xù)上市，屆時(shí)供應(yīng)產(chǎn)區(qū)增加，價(jià)格預(yù)計(jì)穩(wěn)中有降。

百合

隨著夏季的到來，百合開始新鮮上市。最近幾年，百合產(chǎn)區(qū)以湖南龍山基地為中心向外拓展，供應(yīng)地增加，包括貴州同仁、遵義、重慶秀山、湖南松桃、湖北恩施、宣恩、來鳳等。

從今年剛上市百合情況來看，早期上市質(zhì)量不及往年。客戶介紹，今年受產(chǎn)區(qū)雨水影響，一部分百合“死株，正常生長(zhǎng)受影響，開挖的百合個(gè)頭都偏小。

現(xiàn)在規(guī)格在2-3兩的百合批發(fā)價(jià)80-100元/箱（18斤，合4.4-5.6元/斤）。而去年同期百合批發(fā)價(jià)120-150元/箱（18斤，合6.7-8.3元/斤），現(xiàn)階段的早期百合價(jià)格非常親民。

另外，當(dāng)前百合庫存量較大，直到現(xiàn)在老百合還未銷售完，出現(xiàn)拋售情況，3兩左右的老百合批發(fā)價(jià)40元/箱（18斤，合2.2元/斤），而今年剛上市的新百合價(jià)格也被壓制。

預(yù)計(jì)一周后老百合將清空，新鮮百合將陸續(xù)批量上市，屆時(shí)隨著百合品質(zhì)的提升，批發(fā)價(jià)也會(huì)稍有回升。

來源：上海江橋