現(xiàn)在的飲食習(xí)慣已經(jīng)從原來的大油，重味，逐漸往營養(yǎng)健康飲食發(fā)展，特別是小孩尤為看重，誰都不想輸在起跑線上，給寶寶做輔食是一件很操心的事，要考慮是否消化，也要的擔(dān)心是否過敏，不過魚肉始終不會，在濟南的一對小夫妻制作的煎魚也能成為寶寶的美食，用的

現(xiàn)在的飲食習(xí)慣已經(jīng)從原來的大油，重味，逐漸往營養(yǎng)健康飲食發(fā)展，特別是小孩尤為看重，誰都不想輸在起跑線上，給寶寶做輔食是一件很操心的事，要考慮是否消化，也要的擔(dān)心是否過敏，不過魚肉始終不會，在濟南的一對小夫妻制作的煎魚也能成為寶寶的美食，用的都是深海魚類。

價格實惠

這家店鋪是一家夫妻店鋪，兩口子很般配但總是被誤認為是一對父女，帥哥主要負責(zé)煎魚，清理魚的內(nèi)臟，美女則負責(zé)收款，打包，兩個人配合還是挺默契的，兩口子的店鋪空間不是很大，與一般的攤鋪相差無異，不過對于煎魚綽綽有余，店里售賣的煎魚有兩種魚類，價格都是一樣的，32元一斤，一斤大概有三條左右，算下來還是挺實惠的，物美價廉。

食材講究

店里兩種煎魚有不同的形狀，一種是扁的叫偏口魚，一種是長條的，看著比較細長，這兩種魚類在市面上都是比較稀奇，很多 食客根本不認識，深海的魚類優(yōu)勢在于沒有很多的魚刺，只有一根龍骨，魚肉煎制好以后，魚骨能輕松脫離，大人和小孩都能吃，一點都不用擔(dān)心魚刺的風(fēng)險，煎魚需要熱油下鍋，能夠快速地收緊皮質(zhì)，保留里面的水分，煎至焦黃就可以出鍋，另外小伙子選用的魚只有很少的內(nèi)臟，極大的減小了損耗，也減少了損耗。

口感酥脆

煎好的魚肉色澤金黃，魚肉和魚背都有一層酥脆，吃入到嘴來肉質(zhì)鮮美，里面的魚肉都是片狀呈現(xiàn)，看著很雪白，有食欲，魚頭和魚尾都已經(jīng)變得很酥脆，輕輕地一咬就能化渣，口感豐富，煎好的魚還可以撒上一些辣椒面，讓它的口味更加豐富，搭配一杯小酒真的是美味。

別看這一條煎魚，但是它的名氣卻很大，每天都能賣出三四百條，自己的愛情也是因為美食而結(jié)緣，到目前為止，老板都已經(jīng)教了100點多個徒弟出來，名氣可不是蓋的，現(xiàn)在自己也有小寶寶，每天能吃上半條，都是店里的魚，品質(zhì)保證。

不管自己的生意做好與否，只要自己努力了，就不會有遺憾，如果沒有盡力，到老都會有瑕疵，如同現(xiàn)在的工作，自己是不是能做得更好，總結(jié)經(jīng)驗，將會有很大的提升，這是對自己負責(zé)，也是對食客負責(zé)。