昨天晚上，九叔跟好友約飯，只見他瘦了許多，一副大病初愈的模樣。我問發生什么了，他一臉無奈，講了自己生病的過程。春節后，他回到廣州復工，在跟幾個同事聚餐時喝了將近1斤白酒。回家后，他感覺胃有點不舒服，但沒多在意，直到半夜他腹痛劇烈，在床上直打

昨天晚上，九叔跟好友約飯，只見他瘦了許多，一副大病初愈的模樣。我問發生什么了，他一臉無奈，講了自己生病的過程。

春節后，他回到廣州復工，在跟幾個同事聚餐時喝了將近1斤白酒。回家后，他感覺胃有點不舒服，但沒多在意，直到半夜他腹痛劇烈，在床上直打滾，后來撥打120被送到附近的醫院。

檢查后，他被診斷為急性胰腺炎，胰腺壞死程度高，出現嚴重的全身并發癥，情況十分危險，只能轉入ICU。在ICU，他的腹部隆起，呼吸要靠呼吸機，還要進行血液透析。

所幸，經過及時搶救，好友最終脫離危險，情況好轉出院了。

這次經歷讓他徹底戒了酒，哪怕是事后回顧，他依然心有余悸。而九叔想告訴大家，如果你是喜歡喝酒的人，那么一定要了解胰腺癌的相關癥狀。

一、“喝”出來的胰腺炎

胰腺位于上腹部，在胃的后面，與肝、膽、脾等器官相鄰，兼具內外分泌功能。因此，胰腺炎雖然發生在胰腺，但對身體的影響是多方面的，應引起重視。

胰腺炎主要與感染、飲食、手術、外傷、高血脂、胰腺血液循環障礙等因素有關。臨床上，約有80%的胰腺炎是由膽結石、蛔蟲、膽道感染引起的。此外，不良的飲食習慣，比如酗酒、暴飲暴食等，也是胰腺炎的高危因素。高血脂、胰腺血液循環障礙等疾病，也可能破壞胰腺的正常保護機制，導致胰腺炎。

二、胰腺炎太可怕，警惕5個癥狀

不要以為胰腺炎只是腹痛，尤其是對于喜歡飲酒的人來說，大量飲酒會增加重癥胰腺炎的發生風險，危及生命。70%-80%的重癥胰腺炎與酗酒、暴飲暴食、膽道疾病有關，死亡率很高，約為10%-15%。

重癥胰腺炎發生時，胰酶被激活，胰腺自身組織分解、消化，腺體會水腫、壞死，釋放壞死毒素，損傷心肺功能，嚴重的甚至致死。因此，當胰腺炎發生時，要警惕以下5個癥狀。

1、腹痛

腹痛是胰腺炎的典型癥狀之一，疼痛部位集中在左上腹，嚴重時可輻射至左肩胛骨、下背部，引起全腹痛。腹痛持續的時間比較長，與體位關系密切，平躺時疼痛感加劇，屈曲位可減輕疼痛。容易被誤以為是胃痛，但服用胃藥后疼痛感不能緩解。

2、惡心嘔吐

惡心、嘔吐也是胰腺炎常見的癥狀，惡心癥狀從早上開始，可持續一整天，同時嘔吐頻繁，吐出食物甚至膽汁，伴有食欲不振、腹脹等癥狀。

3、發熱多汗

大部分胰腺炎患者會持續發熱3-5天，同時伴隨著血壓升高、心率加快、出汗增多等癥狀。晚上睡覺的時候出汗明顯，會對睡眠有一定的影響。

4、疲勞乏力

胰腺受到損害后，身體沒有足夠的胰島素控制血糖水平，導致葡萄糖無法產生足夠的能量，出現高血糖和低能量，使機體疲勞乏力。

5、體重減輕

沒有刻意控制食量，也沒有進行減脂鍛煉，但體重在短時間內出現不明原因的大幅度下降，同時伴隨著食欲不振、腹脹、惡心、嘔吐等癥狀。

三、3種食物讓胰腺不堪重負，盡量遠離

遠離胰腺炎，一定要重視飲食，以下3種食物應盡量遠離，才能保護胰腺，減輕胰腺的負擔。

首先是油炸食品和高脂肪食品，例如熱狗、漢堡、薯條、炸翅等，由于脂肪含量比較高，不容易消化，容易增加胰腺負擔，導致胰腺炎發作。

其次是酒。大量飲酒會刺激胰腺分泌或括約肌痙攣，引發胰腺炎，還會增高甘油三酯水平，它是胰腺炎的主要危險因素。

最后是精制碳水，主要包括加工糖類和精制谷物。加工糖類常見的有調味糖、糖漿，精制谷物常見的有白面、精白米等。精制碳水化合物丟失了原本食物中含有的營養素，會使胰腺釋放大量的胰島素，誘發胰腺炎。

隨著生活壓力增大，生活節奏加快，越來越多人開始作息、飲食不規律，胰腺炎的發病率逐漸升高。

胰腺炎是多發性疾病，一旦發作，對胰腺周圍的器官和組織是沉重的打擊。保護胰腺，預防胰腺炎，我們要養成健康的生活方式，口味清淡、限制高脂肪食物的攝入、戒酒、少喝碳酸飲料、堅持適度運動等，都是值得借鑒的方法。

參考資料：

[1]張寧寧, 郭曉鐘. 中國急性胰腺炎常見病因的meta分析[C]// Congress of Gastroenterology China. 2014.

[2]王興鵬, 李兆申, 袁耀宗,等. 中國急性胰腺炎診治指南(2013年,上海)[J]. 胃腸病學, 2013, 29(7):656-660.

[3]王青紅. 胰腺炎患者飲食上該注意啥[J]. 特別健康, 2020年13期, 26頁, 2020.