今日簡要華北地區(qū)豬價“暴漲”,北京市民直呼肋排每公斤都88塊錢的價格,從未見過如此高價。而豬肉售貨員卻不這樣認為,她認為這樣的價格已經(jīng)賣得比較便宜了,不信的話,明后天還得漲。北京今日豬肉“暴漲”,肋排88元每公斤近期北京豬肉價格出現(xiàn)“暴漲”
今日簡要
華北地區(qū)豬價“暴漲”,北京市民直呼肋排每公斤都88塊錢的價格,從未見過如此高價。而豬肉售貨員卻不這樣認為,她認為這樣的價格已經(jīng)賣得比較便宜了,不信的話,明后天還得漲。
北京今日豬肉“暴漲”,肋排88元每公斤
近期北京豬肉價格出現(xiàn)“暴漲”,8月25日,記者從北京新發(fā)地了解到,上周白條豬批發(fā)平均價最高達到14.25元/斤。中國肉類協(xié)會副會長兼政策研究室主任高觀表示,非洲豬瘟造成的豬肉減產(chǎn)是此次豬肉價格大漲的主要原因,“短期內(nèi)豬肉價格不會下降,影響至少也要一年。”
隨著開學、中秋臨近,豬肉價格是否還會持續(xù)上漲。北京新發(fā)地分析,上周價格已達峰值,后續(xù)上漲乏力。

市民直呼“吃不起”,商家表示“賣低了”
記者走訪部分超市,發(fā)現(xiàn)豬肉專柜市民看的多買的少。在朝陽路一家華潤超市,新京報記者在肉類柜臺觀察半小時,不少市民推著車過來看看就走了。“最近豬肉價格一個勁兒地上漲,都快吃不起了,這是怎么回事?”市民高大媽一邊挑揀豬肉,一邊念叨,她想買一些肋排,但看著價格著實下不去手,“每公斤都88塊錢了,哪兒有這么高的時候呀。”售貨員卻不這樣認為,“最近豬肉每天都得漲一兩塊錢,別人家的肋排都50多塊錢一斤了,你看吧,明后天還得漲。”
這位售貨員說,進入6月份,豬肉價格一直呈上漲的趨勢,目前的豬肉價格為近兩個月的高點。豬肉進價在蹭蹭上漲,但零售價他們卻不敢隨便漲,“現(xiàn)在都賣不動了。”,
據(jù)北京新發(fā)地統(tǒng)計,8月23日,新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價是13.70元/斤,比8月16日的12.58元/斤上漲8.90%;比7月23日的11.0元/斤上漲24.55%;比去年同期的8.90元/斤上漲53.93%。
“周內(nèi)的最高價是14.25元/斤(8月19日),周內(nèi)的最低價是13.0元/斤(8月18日)。最低價出現(xiàn)在周前期,最高價也出現(xiàn)在周前期,表明肉價在周前期出現(xiàn)明顯的波動,價格短時間內(nèi)出現(xiàn)暴漲。”新發(fā)地統(tǒng)計部門負責人說,8月19日批發(fā)的一級白條豬的價格快速上漲到15元/斤,并且在這個價位運行了3天,直到22日才有所回落。
五花肉標價25.8元每斤,售貨員表示這已經(jīng)是“最低價”,正常應該每斤賣30多元。肋排標價每斤44.3元,最近幾天批發(fā)價每天上漲1-2元。
豬價大漲的支撐下每頭豬盈利近1400元
在非瘟疫情背景下,受生豬存欄大幅度下降的影響,豬價不斷刷新紀錄,部分地區(qū)已超過15元/500克(斤),每頭肥豬平均盈利已經(jīng)超過1000元。
本周全國外三元生豬均價為25.06元/公斤,相比前一周均價上漲2.10元/公斤,比去年同期豬價漲幅由上周的64.3%增長至82.5%。
2019年第34周仔豬價格也不斷上漲,向前高邁進。玉米價格則繼續(xù)保持穩(wěn)定。
在生豬價格大漲的支撐下,本周全國育肥豬自配料價格為2.54元/公斤,相比上周基本持平。豬價大幅上漲,全國周平均豬糧比已經(jīng)增至12.53:1。
本周全國自繁自養(yǎng)頭均養(yǎng)殖利潤在1319-1560元/頭(注:該測算不包括資金成本及因非瘟導致的生物安全成本),相比上周增加約250元/頭;專業(yè)育肥養(yǎng)殖戶周均養(yǎng)殖利潤在960-1090元/頭。目前的養(yǎng)殖利潤已經(jīng)突破了近10年以來的最高水平,而且未來仍會繼續(xù)增加。
生豬存欄半年內(nèi)下降了7000—8000萬頭,預期在未來半年肥豬出欄會少7000—8000萬頭,甚至更多。因此,生豬價格不斷波動上漲已然是大勢所趨。健康養(yǎng)殖依然是養(yǎng)豬業(yè)的盈利關(guān)鍵點,生物安全是必須采取的有效措施。不怕一萬,只怕萬一。萬一的風險都會帶來毀滅性的災難!