今日簡要華北地區(qū)豬價“暴漲”，北京市民直呼肋排每公斤都88塊錢的價格，從未見過如此高價。而豬肉售貨員卻不這樣認為，她認為這樣的價格已經(jīng)賣得比較便宜了，不信的話，明后天還得漲。北京今日豬肉“暴漲”，肋排88元每公斤近期北京豬肉價格出現(xiàn)“暴漲”

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華北地區(qū)豬價“暴漲”，北京市民直呼肋排每公斤都88塊錢的價格，從未見過如此高價。而豬肉售貨員卻不這樣認為，她認為這樣的價格已經(jīng)賣得比較便宜了，不信的話，明后天還得漲。

北京今日豬肉“暴漲”，肋排88元每公斤

近期北京豬肉價格出現(xiàn)“暴漲”，8月25日，記者從北京新發(fā)地了解到，上周白條豬批發(fā)平均價最高達到14.25元/斤。中國肉類協(xié)會副會長兼政策研究室主任高觀表示，非洲豬瘟造成的豬肉減產(chǎn)是此次豬肉價格大漲的主要原因，“短期內(nèi)豬肉價格不會下降，影響至少也要一年。”

隨著開學、中秋臨近，豬肉價格是否還會持續(xù)上漲。北京新發(fā)地分析，上周價格已達峰值，后續(xù)上漲乏力。

市民直呼“吃不起”，商家表示“賣低了”

記者走訪部分超市，發(fā)現(xiàn)豬肉專柜市民看的多買的少。在朝陽路一家華潤超市，新京報記者在肉類柜臺觀察半小時，不少市民推著車過來看看就走了。“最近豬肉價格一個勁兒地上漲，都快吃不起了，這是怎么回事?”市民高大媽一邊挑揀豬肉，一邊念叨，她想買一些肋排，但看著價格著實下不去手，“每公斤都88塊錢了，哪兒有這么高的時候呀。”售貨員卻不這樣認為，“最近豬肉每天都得漲一兩塊錢，別人家的肋排都50多塊錢一斤了，你看吧，明后天還得漲。”

這位售貨員說，進入6月份，豬肉價格一直呈上漲的趨勢，目前的豬肉價格為近兩個月的高點。豬肉進價在蹭蹭上漲，但零售價他們卻不敢隨便漲，“現(xiàn)在都賣不動了。”，

據(jù)北京新發(fā)地統(tǒng)計，8月23日，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價是13.70元/斤，比8月16日的12.58元/斤上漲8.90%;比7月23日的11.0元/斤上漲24.55%;比去年同期的8.90元/斤上漲53.93%。

“周內(nèi)的最高價是14.25元/斤(8月19日)，周內(nèi)的最低價是13.0元/斤(8月18日)。最低價出現(xiàn)在周前期，最高價也出現(xiàn)在周前期，表明肉價在周前期出現(xiàn)明顯的波動，價格短時間內(nèi)出現(xiàn)暴漲。”新發(fā)地統(tǒng)計部門負責人說，8月19日批發(fā)的一級白條豬的價格快速上漲到15元/斤，并且在這個價位運行了3天，直到22日才有所回落。

五花肉標價25.8元每斤，售貨員表示這已經(jīng)是“最低價”，正常應該每斤賣30多元。肋排標價每斤44.3元，最近幾天批發(fā)價每天上漲1-2元。

豬價大漲的支撐下每頭豬盈利近1400元

在非瘟疫情背景下，受生豬存欄大幅度下降的影響，豬價不斷刷新紀錄，部分地區(qū)已超過15元/500克（斤），每頭肥豬平均盈利已經(jīng)超過1000元。

本周全國外三元生豬均價為25.06元/公斤，相比前一周均價上漲2.10元/公斤，比去年同期豬價漲幅由上周的64.3%增長至82.5%。

2019年第34周仔豬價格也不斷上漲，向前高邁進。玉米價格則繼續(xù)保持穩(wěn)定。

在生豬價格大漲的支撐下，本周全國育肥豬自配料價格為2.54元/公斤，相比上周基本持平。豬價大幅上漲，全國周平均豬糧比已經(jīng)增至12.53:1。

本周全國自繁自養(yǎng)頭均養(yǎng)殖利潤在1319-1560元/頭（注：該測算不包括資金成本及因非瘟導致的生物安全成本），相比上周增加約250元/頭；專業(yè)育肥養(yǎng)殖戶周均養(yǎng)殖利潤在960-1090元/頭。目前的養(yǎng)殖利潤已經(jīng)突破了近10年以來的最高水平，而且未來仍會繼續(xù)增加。

生豬存欄半年內(nèi)下降了7000—8000萬頭，預期在未來半年肥豬出欄會少7000—8000萬頭，甚至更多。因此，生豬價格不斷波動上漲已然是大勢所趨。健康養(yǎng)殖依然是養(yǎng)豬業(yè)的盈利關(guān)鍵點，生物安全是必須采取的有效措施。不怕一萬，只怕萬一。萬一的風險都會帶來毀滅性的災難！