美汁源多少錢一瓶（果汁含糖量竟然那么高）

孩子們的身體健康，是家長(zhǎng)關(guān)心的頭等大事。這體現(xiàn)在孩子們?nèi)粘５娘嬍钞?dāng)中，家長(zhǎng)會(huì)為它們準(zhǔn)備各種營養(yǎng)豐富的飯菜，如牛奶、維生素、牛肉、排骨等。不僅如此，醫(yī)生、營養(yǎng)學(xué)家建議孩子們每日要多吃蔬菜和水果，但有不少家長(zhǎng)會(huì)以小孩子喜歡喝的果汁類產(chǎn)品來代替，

孩子們的身體健康，是家長(zhǎng)關(guān)心的頭等大事。這體現(xiàn)在孩子們?nèi)粘５娘嬍钞?dāng)中，家長(zhǎng)會(huì)為它們準(zhǔn)備各種營養(yǎng)豐富的飯菜，如牛奶、維生素、牛肉、排骨等。

不僅如此，醫(yī)生、營養(yǎng)學(xué)家建議孩子們每日要多吃蔬菜和水果，但有不少家長(zhǎng)會(huì)以小孩子喜歡喝的果汁類產(chǎn)品來代替，認(rèn)為它們會(huì)起到同樣的作用。芒果汁、橙汁、葡萄汁、蘋果汁等極大豐富了家長(zhǎng)們的選擇。

其實(shí)，市售的果汁產(chǎn)品有多種，濃縮果汁、果汁飲料、NFC果汁，它們?cè)诎b、儲(chǔ)存方面較為接近，消費(fèi)者在選購時(shí)往往會(huì)難以區(qū)分。

果蔬汁和濃縮果蔬汁均是以水果或蔬菜為原料，在加工過程中除水制成原汁（漿）液制品，并在生產(chǎn)時(shí)添加一定的水進(jìn)行復(fù)原。

NFC果汁是非濃縮果汁，在生產(chǎn)時(shí)將果蔬直接壓榨、消毒而成的低溫產(chǎn)品，保質(zhì)期較短且最好低溫保存，價(jià)格較貴。

果蔬汁類飲料是以果蔬汁（漿）、濃縮果蔬汁（漿）為原料，添加或不添加其他食品原輔料和食品添加劑，經(jīng)加工制成的制品。其保質(zhì)期較長(zhǎng)，多為常溫保存，價(jià)格相對(duì)低廉。

簡(jiǎn)單的分別方法是：購買產(chǎn)品時(shí)，常看產(chǎn)品配料表，若出現(xiàn)食品添加劑或其他成分則為果汁飲料。而NFC果汁的配料表中僅有一到兩種原材料。濃縮果汁會(huì)加水。

可果汁類產(chǎn)品真的可以代替水果、蔬菜嗎？它們會(huì)有什么樣的健康風(fēng)險(xiǎn)？

2018年6月，《消費(fèi)者報(bào)道》的記者在六一兒童節(jié)來臨之際，購買了市售知名17款濃縮果汁、果汁飲料及NFC果汁。品牌囊括了農(nóng)夫果園、農(nóng)夫山泉水溶C100、新奇士、美汁源、統(tǒng)一鮮橙多、美汁源酷兒、純果樂果繽紛、菓汁先生、鴻福堂、維他等10款果汁飲料，匯源橙汁、寶桑園、味全每日C等3款濃縮果汁，以及農(nóng)夫山泉17.5°、農(nóng)夫山泉芒果汁、婓素、零度果坊等4款NFC果汁。

果汁配料大比拼

對(duì)比分析評(píng)價(jià)17款果汁的配料表中的糖含量及總能量。

分析結(jié)果顯示，17款果汁的糖含量驚人，平均喝一瓶會(huì)攝入接近41.9g的糖，相當(dāng)于10茶匙。不僅如此，它們所含的能量更是不可小覷，平均喝下一瓶需要持續(xù)慢跑21min才可消耗。長(zhǎng)期飲用可能會(huì)引起肥胖、糖尿病等疾病，并損壞腎臟，造成營養(yǎng)不良等后果。

有意思的是，被宣傳為更健康、更天然的NFC果汁，其碳水化合物含量也高于果汁飲料及濃縮果汁，達(dá)到了46g每瓶，約11茶匙糖。

就能量而言，果汁類產(chǎn)品亦屬于能量較高的產(chǎn)品，食用一瓶需持續(xù)運(yùn)動(dòng)近半個(gè)小時(shí)才可能消耗。對(duì)于放學(xué)、下班的孩子們和家長(zhǎng)，晚上喝杯果汁就躺在沙發(fā)上看電視或做作業(yè)將會(huì)在體內(nèi)逐步積累過剩的能量，產(chǎn)生健康風(fēng)險(xiǎn)。（如圖1）

《美國臨床營養(yǎng)學(xué)》雜志發(fā)布的研究報(bào)告指出，大部分含糖飲料不僅糖分含量過高，而且缺乏營養(yǎng)價(jià)值，但其卻取代了其它能提供高品質(zhì)營養(yǎng)成分的食物，這對(duì)于兒童的生長(zhǎng)和發(fā)育極為不利，存在很多健康隱患，如增加肥胖、患心臟病等概率。

世界衛(wèi)生組織（WHO）建議，消費(fèi)者每日白砂糖攝入量應(yīng)當(dāng)控制在25g以下，約占總能量5%以下。《中國居民膳食指南》則建議每天攝入的糖量最好控制在25g以下，一天不能超過50g。

不過，17款果汁的糖含量之高的確令人擔(dān)憂。有15款產(chǎn)品的每瓶糖總量超過25g，約占總量的9成，喝一瓶就超過國家的推薦攝入量。

不僅如此，有7款果汁的碳水化合物含量超過40g/瓶，一瓶下去全天就不能再食用其他含糖產(chǎn)品了。（如圖2）

具體產(chǎn)品而言，匯源、統(tǒng)一鮮橙多、菓汁先生其實(shí)單位糖含量并不低，但其包裝較小，因而一次性攝入的糖不會(huì)太多。而大包裝的純果樂、酷兒、寶桑園、美汁源、鴻福堂及農(nóng)夫果園等果汁產(chǎn)品，喝一瓶就攝入超過40g的糖。其中，一瓶純果樂就有超過50g的糖含量，食用一瓶就超出《中國居民膳食指南》的推薦。

攝入太多的糖會(huì)給人們的身體帶來極大的健康風(fēng)險(xiǎn)，兒童尤甚。本刊建議消費(fèi)者，盡量不要食用糖含量過高的果汁產(chǎn)品，果汁產(chǎn)品不可直接替代水果。若消費(fèi)者非要食用此類產(chǎn)品，可以購買小包裝，并控制好數(shù)量，不可一次過多。

NFC果汁更天然

記者對(duì)比了17款產(chǎn)品的配料表后發(fā)現(xiàn)，NFC果汁及濃縮果汁的配料表較為簡(jiǎn)單且不含有食品添加劑。而果汁飲料的配料表則復(fù)雜許多，會(huì)添加各類食品添加劑、香精等。（如圖3）

包括零度果坊NFC鮮榨芒果汁、農(nóng)夫山泉17.5°100%先過冷壓榨蘋果汁、婓素NFC100%芒果橙混合果汁、農(nóng)夫山泉100%NFC芒果混合汁、寶桑園100%桑果汁等5款在內(nèi)的果汁，其配料表中僅有原材料并無其他添加成分，最大程度的保持了水果壓榨后的味道。

匯源橙汁、味全每日C胡蘿卜復(fù)合果蔬汁等2款除了添加原汁外，還添加了一定的水進(jìn)行還原，相對(duì)果汁飲料而言也更為天然。

而包括菓汁先生、美汁源、酷兒鮮橙多、農(nóng)夫果園等在內(nèi)的10款果汁飲料，則添加了許多食品添加劑及其他成分。與濃縮果汁與NFC果汁相比復(fù)雜許多，不夠天然。

當(dāng)然，在價(jià)格方面果汁飲料與NFC果汁差異明顯。NFC果汁的價(jià)格普遍在10元以上，婓素、零度果坊等2款的售價(jià)甚至超過了20元。不過，農(nóng)夫山泉100%NFC芒果混合汁的價(jià)格僅7元，與果汁飲料接近，是極具性價(jià)比的NFC果汁。濃縮果汁中，匯源及味全的價(jià)格較為適中，也是不錯(cuò)的選擇。

而果汁飲料的差異就較為明顯，鴻福堂楊枝甘露芒果金柚果肉飲品及新奇士金裝橙汁飲料的價(jià)格接近NFC果汁。其他飲料的價(jià)格波動(dòng)并不大，均在5元上下。

本刊建議家長(zhǎng)們給孩子們優(yōu)先選擇水果、蔬菜等食物。若孩子特別喜歡果汁類產(chǎn)品，可以優(yōu)先購買更加天然NFC果汁，但要控制好食用量，切不可一日飲用太多。此外，食用果汁類產(chǎn)品后仍需食用水果、蔬菜，不可替代。

食用果汁類產(chǎn)品的時(shí)間最好為早上或中午，且需要進(jìn)行一定的運(yùn)動(dòng)。晚上臨睡前切不可飲用果汁。