大家一提到海鮮，就是大龍蝦、大螃蟹、帝王蟹、海參、鮑魚(yú)、魚(yú)翅之類(lèi)的。其實(shí)海鮮只有那么幾種嗎？其實(shí)不然，海洋里的生物有210萬(wàn)種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)我們普通人類(lèi)的認(rèn)知，而且還有更多的未知生物。連人類(lèi)自己都是從海洋生物進(jìn)化來(lái)的，我們每個(gè)人都離不開(kāi)海洋。

在我們?nèi)祟?lèi)經(jīng)常食用的上千種海鮮里，有幾十種螺類(lèi)，被稱(chēng)之為“小海鮮”。這些海洋中的螺類(lèi)不僅味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是高蛋白、低熱量的典型食物。今天我們就來(lái)介紹10種常吃的螺類(lèi)，請(qǐng)收藏！

1、海螺

海螺，最為常見(jiàn)的螺類(lèi)，也是吃得最多的螺類(lèi)。生活在巖石、碎珊瑚底質(zhì)的海底。行動(dòng)緩慢，有堅(jiān)硬的外殼保護(hù)，使自己不受傷害，以海底的海藻和微生物為食。市場(chǎng)上出售的海螺大小都有，大的有一斤多重，小的一斤有二三十個(gè)。海螺肉的口感鮮美彈牙、緊實(shí)而有彈性。海螺的吃法有很多，原味、醬爆、爆炒、刺身等多種做法。

2、香螺

香螺，中國(guó)特有的螺類(lèi)，生活在中國(guó)北方沿海，以渤海灣、黃海、東海數(shù)量最多。外殼的顏色是淺褐色，生活在淺海的海底，以藻類(lèi)和微生物為食。香螺之所以稱(chēng)之為香螺，跟它的肉的味道很香甜，口感雖然沒(méi)有海螺的韌勁足，但是口感更嫩，尤其是尾部的黃，吃起來(lái)真的是真香。（小貼士：所有海螺尾部的黃都是可以食用的，我們海邊人吃了幾千年了，網(wǎng)絡(luò)上的視頻不是海邊人的吃法。）

3、轉(zhuǎn)螺

轉(zhuǎn)螺，學(xué)名銹凹螺，俗名“偏腚波螺”。這種螺是圓錐形的體型，在淺海岸邊非常常見(jiàn)。一到海邊退潮時(shí)，岸邊得礁石、石塊下面經(jīng)常能找到它，個(gè)頭不大，屬于小型螺類(lèi)。轉(zhuǎn)螺的肉質(zhì)非常細(xì)嫩，入口有微微的彈性，嚼起來(lái)越嚼越香，而且又很嫩滑。

4、辣螺

辣螺，學(xué)名疣荔枝螺，生活在溫帶海域的淺海的礁石上。每當(dāng)退潮后，礁石上、石頭底下都有辣螺的蹤跡。辣螺的肉尾部有辣味素，所以吃起來(lái)有點(diǎn)微微的辣味，所以稱(chēng)之為辣螺。辣螺的肉緊實(shí)有彈性，略帶苦味和辣味，味道非常鮮美。也是海邊能自己撿到的野生螺類(lèi)之一。

5、釘螺

釘螺，一種長(zhǎng)得像大釘子得螺類(lèi)。這種螺全國(guó)各地都在吃，是下酒神器。釘螺主要是海里生長(zhǎng)，也有淡水養(yǎng)殖的，殼很硬，尾部很尖。這種螺吃以前，需要把螺的尾部剪斷，然后再烹飪，吃的時(shí)候才能把肉吸出來(lái)。一般做法有醬爆、麻辣，下酒非常棒。

6、花螺

花螺，非常漂亮的一種螺類(lèi)，堅(jiān)硬的外殼上有著深褐色的斑點(diǎn)。個(gè)頭跟香螺差不多大，但是沒(méi)有香螺那么圓?；萑赓|(zhì)非常嫩滑，富有彈性，鮮嫩的螺肉、外加漂亮的外殼，使得很多人都喜歡。生活在淺海底部的礁石上，以海藻為食。

7、短濱螺

短濱螺，俗稱(chēng)屎菠螺，為啥叫屎菠螺呢？“屎”的意思也就是“小”的意思，小孩子也被俗稱(chēng)為屎孩子。在北方沿海退潮時(shí)，所有的礁石上都會(huì)有滿(mǎn)滿(mǎn)的短濱螺。這種螺繁殖非常快，個(gè)頭不大，是海邊最常見(jiàn)、數(shù)量最多的螺類(lèi)。由于個(gè)頭小，所以市場(chǎng)也沒(méi)有賣(mài)的，自己隨便到海邊一抓一大把。短濱螺的肉雖然不大，但是卻很香、很鮮，無(wú)論下酒、當(dāng)零食都很棒。

8、花冠小月螺

花冠小月螺，螺體呈圓形，螺口有個(gè)鼓起來(lái)蓋。別的螺都是薄的一片，它卻是硬硬的厚厚的如半圓凸起來(lái)的硬蓋。這種螺在青島海邊常見(jiàn)。退潮后，礁石上、石頭底下有很多。肉很香、有點(diǎn)微苦、肉質(zhì)鮮嫩有彈性，是非常好吃的小型螺類(lèi)。

9、海瓜子

海瓜子，學(xué)名縱肋織紋螺，這種螺很小，個(gè)頭跟瓜子一樣大，所以俗稱(chēng)海瓜子。小型螺類(lèi)這種螺非常小，肉不容易挑出來(lái)，吃的時(shí)候用牙把它露出的那一部分肉咬住，一拽肉就出來(lái)了。這種螺肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，越嚼越香，鮮美彈牙，適合辣炒或者醬爆。

10、灘棲螺

灘棲螺，俗稱(chēng)搐菠螺、吸菠螺。因吃肉的時(shí)候需要把肉吸出來(lái)而得名。這種螺外形跟釘螺一樣，但是個(gè)頭很小，外殼很堅(jiān)硬，尾部很尖。吃的時(shí)候需要把它的尾部插入鑰匙尾部的孔洞里，用手使勁一別，別斷了后就可以從頭部把肉吸出來(lái)了。肉質(zhì)很嫩、鮮味十足，上個(gè)世紀(jì)7七、八十年代，是很多人海邊人的小零食。

好了，海邊人常吃的10種螺類(lèi)就介紹這些。作為小海鮮中的主力軍，螺類(lèi)的海鮮給海邊人的餐桌上增添了很多美味的食材。這些食材好吃又不貴，營(yíng)養(yǎng)又豐富！