提到人參，大家都知道是好東西，可謂是送禮和家庭養(yǎng)生的佳品，今天咱們就來(lái)嘮嘮這人參里面的道道兒，對(duì)大家以后選購(gòu)人參時(shí)會(huì)有一些幫助。都說(shuō)人參好，好在哪兒呢？人參甘溫，入脾、肺、心、腎經(jīng)，其功重在大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，還可補(bǔ)肺氣、補(bǔ)脾氣、補(bǔ)心氣、補(bǔ)

提到人參，大家都知道是好東西，可謂是送禮和家庭養(yǎng)生的佳品，今天咱們就來(lái)嘮嘮這人參里面的道道兒，對(duì)大家以后選購(gòu)人參時(shí)會(huì)有一些幫助。

都說(shuō)人參好，好在哪兒呢？人參甘溫，入脾、肺、心、腎經(jīng)，其功重在大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，還可補(bǔ)肺氣、補(bǔ)脾氣、補(bǔ)心氣、補(bǔ)腎氣和生津、安神益智，故可“治男婦一切虛證”，為治虛勞內(nèi)傷第一要藥。 平時(shí)一般研粉吞服，一次2g，一日2次。人參不宜與藜蘆、五靈脂同用。身體屬實(shí)證、熱證而正氣不虛者忌服。效果好又稀缺所以就很貴，造假的也就很多，下面我就著重說(shuō)說(shuō)這真假人參的鑒別要點(diǎn)。

【正品】

〖生曬參〗藥典品

藥材為五加科植物人參的干燥根，本品商品中分全須生曬和姜生曬。全須生曬具完整艼，蘆頭和參須，參須多以線纏繞。姜生曬呈圓柱形或紡綞形，具蘆頭，一般無(wú)須根和細(xì)支根，參體有明顯的縱皺紋理，上端有橫環(huán)紋，常可見有突起的橫節(jié)。

〖生曬山參〗藥典品

本品多呈“人”字形或圓柱形，根狀莖(蘆)較細(xì)長(zhǎng)，其上有節(jié)，稍彎曲(雁脖蘆)，長(zhǎng)2cm以上，上部具有多數(shù)凹窩狀莖痕(蘆碗)，下部蘆碗逐漸消失呈國(guó)柱狀(圓蘆)，常有紡鍾狀不定根(棗核丁)，主根上部較寬(寬肩膀)，橫向環(huán)紋明顯而緊密(鐵線紋)，一般多具側(cè)根(腿)2~3枝，須根稀疏而細(xì)長(zhǎng)，多為參體的2~3倍，密生點(diǎn)狀突起(珍珠點(diǎn))。氣香，味苦，回甜。

〖活性人參〗

藥材為經(jīng)低溫冷凍干燥的人參。

〖糖參〗

藥材為鮮人參經(jīng)水燙浸糖后的干燥品，本品呈圓柱形，蘆與須齊全。參體長(zhǎng)3～15cm，直徑0.7～3cm，表面白色或淺黃色，參體可見眾多針孔痕，外皮較松泡，縱紋不明顯，常見糖樣結(jié)晶。斷面黃白色，疏松，有的具裂隙，味較甜。

〖白參須〗

藥材為加工姜生曬時(shí)剪下之側(cè)根及須根，本品中分白直須和白彎須。白直須常用繩捆成圓錐形的把狀，根較粗直，排列整齊。白彎須的根細(xì)而彎曲，排列多不整齊，絞結(jié)成團(tuán)。

【非正品】

〖沙參〗

為桔梗科植物沙參的根，本品呈長(zhǎng)紡綞形或圓柱形，黃白色。上部有多數(shù)深陷的橫紋，下部有淺皺及抽溝，或有細(xì)根痕和褐色斑點(diǎn)。質(zhì)松泡，易折斷，斷面黃白色，多裂隙，氣微香,味甘淡。

〖華山參〗

華山參為茄科植物華山參的根。本品呈圓錐形或圓柱形，頂端常有殘留的短根莖。根頭有細(xì)橫環(huán)紋，表面呈棕色可見橫向皮孔狀疤痕，栓皮脫落處呈黃色。氣微，味甘而微苦，稍麻舌。

〖羊乳〗

為桔梗科植物羊乳的根。本品呈圓錐形或紡綞形。粗壯而長(zhǎng)，有少數(shù)須根痕，扭曲不直，表面土黃色，全體有縱皺。體輕，質(zhì)松泡，易折斷，斷面不平坦，多裂隙。氣微，味微甜。

〖野豇豆〗

為豆科植物野豇豆的根，本品呈圓柱形或長(zhǎng)紡綞形，頂端有殘留草質(zhì)莖痕。表面黃棕色，有縱皺紋及橫向皮孔樣疤痕。氣微，味淡，微有豆腥味。

〖商陸〗

為商陸科植物商陸或垂序商陸的根。本品呈圓錐形或圓柱形，頂端有莖的殘基，折斷面有數(shù)層同心性環(huán)紋。無(wú)臭，味淡，而稍麻舌。

〖櫨蘭〗

為馬齒莧科植物櫨蘭的根，本品呈圓錐形或長(zhǎng)紡綞形，頂端有殘留的木質(zhì)莖痕。臭微，味淡而有粘滑感。

〖山萵苣〗

為菊科植物山萵苣的根。本品呈圓錐形，多自頂部分枝，頂端有圓形的芽或芽痕。表面灰色或褐色，具有細(xì)縱皺紋及橫向點(diǎn)狀須根痕。氣微，味微甜而后苦。

〖加陷人參〗

為經(jīng)剖埋細(xì)小參塊或雜質(zhì)的加工品。

〖插接偽山參〗

為栽培人參插接偽制蘆頭的拼接品，常偽充山參。本品呈圓柱形，蘆頭部可見雕琢的痕跡，蘆與主根連接不自然。

常見的造假品種就是這些，希望朋友們選購(gòu)人參時(shí)擦亮雙眼，畢竟人工栽培的療效也一般，有時(shí)也可以用大量黨參、黃芪之類代替的嘛，這些價(jià)格不親民的東西真的是……