前兩年香辣甲魚的暢行讓更多的食客看到了甲魚的別樣美味，以前對于甲魚的烹飪一直停留在燉湯的境界，吃著營養(yǎng)也鮮美，然而隨著吃貨們對于美食多樣化的追求越來越高，常見的美食早就不能滿足他們的需求，做出新奇的美味才能讓更多的食客喜愛，在濟南的一位美女

前兩年香辣甲魚的暢行讓更多的食客看到了甲魚的別樣美味，以前對于甲魚的烹飪一直停留在燉湯的境界，吃著營養(yǎng)也鮮美，然而隨著吃貨們對于美食多樣化的追求越來越高，常見的美食早就不能滿足他們的需求，做出新奇的美味才能讓更多的食客喜愛，在濟南的一位美女便是做出了紅燒甲魚的佳肴，深受食客們的青睞。

品種多樣，美味眾多

這家店鋪的特色是紅燒甲魚，店里多樣的甲魚品種擺放在店門口供食客選用，一般的水庫飼養(yǎng)甲魚賣66元一斤，生態(tài)的甲魚賣100多，價格還是比較實惠，一天下來店里200只甲魚的數(shù)量輕松就能賣完，有時還供不應(yīng)求，這家店鋪是一對夫妻在經(jīng)營，老板負(fù)責(zé)把控甲魚的品質(zhì)，一直在后廚忙碌，老板娘則負(fù)責(zé)在前臺接待，介紹甲魚的種種美味。

百里之外的食客聞香而來

店里的紅燒甲魚是特色，甲魚新鮮宰殺剁成塊，鍋中只需加一點清油直接放入甲魚在鍋中煸炒，炒出它的香味即可，然后加入秘制的醬料一起燒制35分鐘，讓甲魚充分的吸收湯汁的味道，滿滿的一大鍋，香氣撲鼻而來，不少的食客為了一嘗它的美味不遠(yuǎn)百里的開車而來，可見甲魚對于吃貨來講距離不是問題。

男人的最愛

老板也很貼心，為了不讓甲魚吃得單調(diào)，還特意準(zhǔn)備了不少的食材便于添加，牛鞭、雞腰子等食材都可以一起燒制，味道濃郁，燒好的甲魚裙邊是最具口感的部位，鮮香軟糯，軟爛滑口，滿滿的膠原蛋白，吃進(jìn)嘴里還有一些黏性，其次甲魚雖小但是它的肉還是比較豐富，吃著鮮嫩，口感豐富，店里常備的甲魚一般都有兩三斤重，加點其它菜品，足已滿足兩三人的胃口。

美女的甲魚在當(dāng)?shù)睾苡忻麣庥盟脑捳f她敢稱第二，沒人敢稱第一，在大門口的位置，幾張榮譽證書很顯眼的在墻上掛著，足以證明她家的實力，除此之外他們的醬料也是十分秘密，秘方只有男老板一人知道，連老板娘都沒有告訴。

對于店里的甲魚價格一直充滿著爭議，有的食客覺得有點小貴，有的則感覺物超所值，常見得人工飼養(yǎng)甲魚雖說賣66元一斤，但是老板娘卻說根本不賺錢，掙得是人氣，這么大的店鋪沒有人氣總會感覺有著冷清。

對于任何美食如果不讓食客先嘗到食材的美味，他們一直都不會知道美食的魅力。