今天要用雞蛋搭配面粉跟大家分享一道美食，這道美食就是可以自己在家做的雞蛋大面包。這道面包做出來之后絕對不會比外面面包店里賣的面包差，吃起來非常蓬松，非常宣軟，而且既營養又香甜。最重要的是自己在家做的面包更適合自己的口味，而且也更加干凈，更加衛生，吃起來也更放心。那么接下來咱們就一塊去看一下這道雞蛋大面包是如何制作出來的吧。

【雞蛋大面包】

【制作食材】面粉，雞蛋，白糖，酵母粉，牛奶，食用油，白芝麻

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是雞蛋大面包，做起來特別簡單，吃起來蓬松暄軟，營養香甜。先來將做雞蛋大面包用到的食材全部準備好，最先要準備的是面粉，大概準備400克面粉，然后再準備三個雞蛋，其中兩個雞蛋是用來和面的，剩下的最后一個雞蛋咱們只用雞蛋黃，然后再準備10克白糖，4克酵母粉，一袋牛奶，適量的食用油和一小把白芝麻即可。

2、先將面粉放到一個大碗中，然后再在面粉上面掏出兩個窩窩來，將準備好的兩個雞蛋打到窩窩中，接著再向里面加入10克白糖，并放上4克酵母粉，接著將面粉，雞蛋，白糖和酵母粉全部攪拌均勻，攪勻之后再倒入適量的牛奶，并將它們攪拌成絮狀。

3、攪成絮狀之后再加入10克食用油，然后下手給它揉成面團。揉好面團之后，咱們將其取出放到案板上繼續揉搓，在揉搓的時候要邊揉邊摔打，摔打兩分鐘即可，摔完之后將其放回到和面的碗中，裹上保鮮膜餳發一個小時。

4、一個小時的時間到了之后將保鮮膜打開，然后取出并揉搓成長條。揉成長條之后咱們再給它切成相等的劑子，再把每個小劑子都揉圓，揉圓之后用搟面杖搟成長舌狀，將其卷起來，然后再一次搟薄，再一次卷起來，卷好之后先放到一旁。

5、在電飯煲里均勻的刷上一層食用油，然后放入剛剛做好的面坯并蓋上蓋子，二次餳發15分鐘。將準備好的最后一個雞蛋，雞蛋清和雞蛋黃分離，將雞蛋黃攪散，然后取來一個刷子將雞蛋黃液均勻地刷在二次餳發好的面坯上面，刷好雞蛋黃液之后再撒上一些白芝麻。

6、刷上雞蛋黃液并撒上白芝麻之后咱們合上蓋子給它蒸30分鐘，時間到了之后將大面包取出來，然后就可以吃了。一道做法特別簡單，吃起來蓬松暄軟，營養香甜的雞蛋大面包就這樣完成了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、面團要餳發兩次。

2、電飯煲中的食用油要多刷上一點，這樣面包才能不粘鍋。

3、面團要多揉搓一會，揉搓的時間越長，次數越多，面包的層次也就越明顯。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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