科技改變生活 · 科技引領未來
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這道白菜火腿豆腐煲太治愈了，豆腐，黑木耳，火腿和白菜的組合，煮出比肉還香的菜式。豆腐裹滿了醬汁，白菜軟爛好吃，真的太費米飯了喜歡的趕緊試試～
By 廚房筆記-fang
1、準備食材，白菜切片，大蒜切末，火腿斜刀切片，豆腐切小塊
2、起鍋熱油煎豆腐。煎至兩面金黃盛出
3、留底油爆香蒜末蔥花
4、加入白菜火腿木耳炒至白菜炒軟
5、加入一勺生抽
6、半勺老抽
7、一勺蠔油
8、適量鹽
9、一碗清水
10、倒入豆腐，蓋上鍋蓋中火煮開轉小火燜煮五分鐘
11、淋入水淀粉，煮至濃稠即可出鍋！
12、太好吃了。喜歡的趕緊試試
1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化
白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
1.大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食后可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。
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丁同