健康，一個經(jīng)久不衰的話題。近年來，隨著各種惡性疾病發(fā)病率的逐年上升，人們更加關注自己的健康。點擊頁面右側(cè)，關注頭條號：咱有錢以后專注品質(zhì)家居，專注優(yōu)質(zhì)生活年輕人的集散地，老年人的福利站自90年代初以來，“益生菌”這個和健康有著緊密聯(lián)系詞匯日

健康，一個經(jīng)久不衰的話題。近年來，隨著各種惡性疾病發(fā)病率的逐年上升，人們更加關注自己的健康。

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自90年代初以來，“益生菌”這個和健康有著緊密聯(lián)系詞匯日益受到了營養(yǎng)學家、醫(yī)學家、科學家及生產(chǎn)商的關注，形形色色的“益生菌”類保健品也風靡了整個世界。那么，究竟何為益生菌呢？

益生菌是一種對人和動物都有益的細菌，在我們每個人的健康腸道內(nèi)都存在著10至400種益生菌，這些益生菌生活在我們的身體里，與我們同生死共患難。當我們體內(nèi)住滿了足夠多的益生菌時，身體就會處于健康狀態(tài)；一旦體內(nèi)益生菌不足，健康就會亮紅燈，這時就需要適當補充益生菌，協(xié)助體內(nèi)菌群平衡。

益生菌是人類與生俱來的好朋友，對于身體健康，尤其是腸道系統(tǒng)的健康至關重要。它可直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌叢的平衡。科學家認為益生菌在腸道內(nèi)的大量繁衍可促進并提高人體的全身免疫能力。在歐洲一些著名長壽之鄉(xiāng)，當?shù)厝顺ｏ嬜灾频乃崤Ｄ蹋瑯O少患糖尿病、心血管病、肥胖癥，研究認為這與酸牛奶中含大量益生菌語者直接關系。

益生菌具有“有病治病，無病保健”的特點，和維生素、礦物質(zhì)一樣重要，并且可以用來預防治療一些消化系統(tǒng)疾病、免疫系統(tǒng)疾病、過敏性疾病。無論是老人孩子，還是正在職場打拼的職業(yè)女性，都需要益生菌來保健護航。

相信，用不了多久，益生菌就會走進更多人的視線，成為人們維護健康的首選。

每個人都渴望擁有健康的身體，也只有擁有健康的身體，才能更好地去為家庭、事業(yè)努力拼搏。當我們正在為如何才能擁有健康的身體而煞費苦心，甚至是采取種種措施時，益生菌悄悄走進了我們的視野。遺憾的是，至今還有很多人不知道到什么是益生菌，更不知道益生菌對我們的身體有哪些好處？本章就將帶領大家走進益生菌的世界，深入了解益生菌是怎樣影響我們的身體的。

1.你知道益生菌嗎

美國哈比博士曾用1000000來比喻人的一生，其中“1”代表健康，“1”后面的“0”分別代表事業(yè)、金錢、地位、權力、家庭、房子等。如果有一天我們不小心弄丟了幾個“0”，對我們的生活會產(chǎn)生一些影響，但影響不會很大，只要我們擁有健康的身體，就還可以獲得更多的“0”。相反，如果有一天我們把“1”弄丟了，失去了健康，還何談事業(yè)、地位、權勢。由此可見，健康對我們來說是何等的重要。

然而，現(xiàn)代社會，工作上激烈的競爭和快節(jié)奏的生活讓很多人為了追求事業(yè)有成，像永不松懈的發(fā)條一樣拼命工作。拼命工作可能鑄就一個人事業(yè)上的輝煌，但這種輝煌的代價也是巨大的，很多人因拼命工作，身體透支，健康出了問題。

當亞健康一詞出現(xiàn)后，越來越多的人開始關注自己的身體健康狀況。事實上，當我們意識到需要關心一下自己的身體時，其實身體已經(jīng)亮起了紅燈，為了盡快讓紅燈變成綠燈，有些人選擇去健身房，有些人選擇吃健康補品，也有些人不搭乘電梯爬樓梯……

雖然有“亡羊補牢為時未晚”之說，但對我們的身體健康來說，有時候亡羊補牢就真的來不及了，這就要求我們每時每刻都要注重自己的身體健康狀況，不讓疾病有可乘之機。

當有人知曉了這個不是真理勝似真理的說法后，便開始嘗試有意于身體健康的種種方式。然而，大都數(shù)人都從常規(guī)方式著手，很少有人注意到世界上有一種名叫益生菌的細菌，更不知道這種細菌對我們的身體還有諸多好處。

也許有人會感到詫異，細菌怎么能吃呢？又怎么會對我們的身體有意呢？無論有多少人感到詫異，益生菌確實對我們的身體有極大的好處，這一點毋容置疑。

益生菌（Probiotics）源于希臘語，意思是“有益于生命”。

早在1965年，就有人提出了益生菌這一概念，但直到1987年，英國的羅伊?富勒博士才給出益生菌較完整的定義：“益生菌是一種活的微生物喂養(yǎng)補充劑，通過改善宿主動物的腸道微生物菌群平衡，從而對宿主產(chǎn)生有益的效果。”

十幾年后，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)的專家們也對益生菌作出了定義：“益生菌是活的微生物，當攝入充足的數(shù)量時，它會賦予宿主某種健康益處。”2002年，歐洲食品和飼料菌種協(xié)會(EFFCA)又對益生菌定義作了修正：“益生菌是活的微生物，通過給予(攝入)充足的數(shù)量，對宿主產(chǎn)生一種或多種特殊且經(jīng)臨床論證的功能性健康益處。”

常見益生菌主要指兩大類乳酸菌群： 一類為雙歧桿菌，常見的有嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌等；另一類為乳桿菌，如嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌，鼠李糖乳桿菌、植物乳桿菌和羅伊氏乳桿菌等。

這兩大類乳酸菌群在我們體內(nèi)通過兩種方式保護著我們：一種是在腸道內(nèi)與有潛在能力的細菌展開有效競爭，以此來抑制有害細菌的繁殖，從而使發(fā)生腸道功能紊亂或其他腸道疾病的可能性大大降低；另一種方式是協(xié)助維持免疫系統(tǒng)的正常功能，這種方式對我們的健康可能更為重要。

益生菌的這兩種保護方式，都會在無形中提高我們身體的健康指數(shù)。

如果還有人不太相信益生菌，甚至會懷疑這個小細菌的能力，一項發(fā)表在2005年《環(huán)境健康》雜志上的研究結(jié)果可以解除人們心中的疑慮。

這項研究的研究對象是百名同屬一家公司的健康職員，年齡在18~65周歲，從中隨機選擇一半職員，給他們一種特制吸管，用這種吸管吸飲料，就能攝入人體每日所需的益生菌；另一半人的吸管從表面上看與特制吸管沒什么區(qū)別，但不含任何益生菌。在之后的80天里，職員們每天都使用這些吸管，同時完成健康日記，如出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)或消化系統(tǒng)不適的癥狀，要做記錄。

研究期間，在使用普通吸管的一組里，有26%的人因消化或呼吸系統(tǒng)不適不得不請假停止工作，而用特制吸管的一組中，這個比例只為16%。

據(jù)統(tǒng)計，從1965至2008年，人們對益生菌至少進行了3000項的臨床研究，在針對免疫、過敏、癌癥、女性健康等方面，都有許多正性的實驗結(jié)果發(fā)表。目前，益生菌的功效研究已涉及到改善高血壓、高血脂、高血糖，降低癌癥發(fā)生率，提高免疫和控制體重等方面。

杰伊·桑德維斯不僅是美國知名的醫(yī)學教育課程的講授者，還是美國知名的骨科醫(yī)生，他對益生菌的作用也做了如下論述：“我常常建議病人攝取益生菌，因為益生菌可以可以幫助他們改善身體狀況，以更好地應對身體出現(xiàn)的疾病。益生菌不僅能預防疾病，還能治療疾病。”

可見，益生菌對我們身體的作用是不容忽視的。相信，當我們對益生菌有了初步了解后，一定想更深入地去了解它，并會慢慢喜歡上它。

其他精彩內(nèi)容，請關注《益生所愛（2）：人體是細菌的樂園》

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