前言3種“不正經”的棗子，叫棗卻不是棗，兒時的零嘴，現在難得一見俗話說得好：七月棗八月梨，九月柿子掛滿集。目前雖然已經是農歷八月份了，但是集市上的棗子卻不少。尤其是冬棗還在大量上市，不過它的價格一直不便宜，十幾元一斤讓很多人直呼吃不起。其實

前言

3種“不正經”的棗子，叫棗卻不是棗，兒時的零嘴，現在難得一見

俗話說得好：七月棗八月梨，九月柿子掛滿集。

目前雖然已經是農歷八月份了，但是集市上的棗子卻不少。尤其是冬棗還在大量上市，不過它的價格一直不便宜，十幾元一斤讓很多人直呼吃不起。

其實在農村的山上，也有不少野生的棗子，其中有一些還挺受歡迎的。作為一個土生土長的農村娃，小毛就和大家分享三種農村“不正經”的棗子：

它們叫棗卻不是棗子，長得雖然不起眼，卻是無數農村娃兒時的“零嘴”，用現在的話來說，就是在低調中走紅。

軟棗：放“爛了”才好吃

軟棗在農村里也叫它黑棗、丁香棗、牛奶棗、小黑棗等，但是它卻并不是棗子，而是一種野生的小柿子，學名叫君遷子，是柿科柿屬的多年生喬木植物的果實。

君遷子這個名字，始見于左思《吳都賦》。因為這種果實比較小巧，看起來很像棗子，尤其是在樹上風干了以后是黑色的，摸起來軟軟的，所以就在民間多叫它黑棗，軟棗等。

軟棗樹有著極強的生命力，它主要是在海拔1500米以下的山坡林地、山谷、河灘上生長，因為很耐干旱、貧瘠，也耐寒冷，所以在國內分布很廣，山林中野生的也有不少。

不過軟棗卻有一個特點，成熟以后很少人去采摘，都是等它掛在樹上風干變黑了才撿拾回來吃。這是因為軟棗本來就是柿子，鮮吃起來味道很澀，而風干之后就沒有苦澀味了，反而吃起來還很甜。

值得一提的是軟棗不光是可以當零食吃，它還可以加工做成柿餅，以前還常用它來制糖、釀酒和制醋等，用途很廣泛。但是現在野生的軟棗已經十分少見了，因為大量的軟棗樹都被砍伐了。

酸棗：成熟以后也能酸掉牙

酸棗在民間多叫它“五眼果”，只因這種果實的果核很大，并且還很硬，在果核上面有好幾個黑色的似眼睛的黑斑，因此而得名。

有些地方還叫它“鼻涕果”，因為酸棗核大皮厚，果肉很少，只有一層很薄的果肉，成熟了也會黏附在果核上，稍微用力一擠就會流出來，形狀似鼻涕。

其實酸棗也不是棗子，它是漆樹科南酸棗屬的喬木植物，這種樹長得非常高大，枝干挺拔筆直，枝繁葉茂的，要采摘它的果實可不容易，一般都是等到它成熟了以后，然后被風吹落后去樹下撿來吃。

酸棗，顧名思義就是一種很酸的野果子，它即便是成熟了，也是酸酸的，還是能酸掉牙的那種。可是在20多年前，酸棗卻是農村娃愛吃的野果之后，很多小孩子去讀書之前，都要去酸棗樹下撿一大捧的酸棗，裝在書包里帶到學校去吃。

別看酸棗沒啥果肉，并且還挺酸的。可是在過去，它卻發揮了很重要的作用，小孩子把它當零嘴，它還是充饑的糧食。把它和南瓜、番薯等一起煮熟了，然后撈出來冷卻之后就是酸棗糕了。

到了冬季食物不夠吃的時候，就常用它們來充饑。不過酸棗樹都是野生的，很少有人會專門種植它。而如今野生的酸棗樹很少見到了，這種野果也就難得一見了。

很多人不知道的是，酸棗又大又硬的果核，其實也有大用途的，以前就常被用來制作菩提子，美觀又很耐用。而在今日，識貨的人也常撿來做手串，價格還不便宜哦！

拐棗：狀似枯枝的野果

如果你不認識，或者是沒有吃過拐棗，估計很難相信這種“枯樹枝”居然能當野果來吃。

沒錯，拐棗長得就是如此的奇特。它雖然叫拐棗，卻并不是像棗子那樣是圓滾滾的，而是拐來拐去的，形態與萬字符“卍”十分相似，因此在民間也叫它“萬壽果”。

拐棗在民間的俗稱很多，有拐雞爪連、金鉤梨、金鉤子、雞距子、雞爪子、龍爪、彎撈撈、蜜爪爪等，客家話叫桔杻，它的學名一般稱作“枳椇”，是鼠李科枳椇屬植物的果實。

拐棗如此多的俗稱，也和它分布廣很廣，這種植物在海拔2500米以下的山林中比較多見，只因它有很強的適應能力，既能耐寒冷，也耐干旱和貧瘠，并且喜歡在陽光充足的地方生長。

到了秋季拐棗就成熟了，但是這個時候的拐棗吃起來有點澀味，一般只有經過霜降后，被霜打過的拐棗，吃起來味道才沒有一點澀味，甜滋滋的。

因為拐棗的種子是長在果實外面的，而它又沒有渣，果肉多漿，吃起來很方便，根本不用吐籽。

在過去，拐棗對于農村娃來說，那就是免費的零食。雖然它長得怪異，可依然讓無數人愛不釋手，就連許多的大人也常去采摘。

只因拐棗不光是可以鮮吃，而且還可以用來釀酒、制醋、制糖等，另外拐棗還可以用來做菜吃，以前民間就常用它來做湯喝，湯味獨特醇香，并且還有強身健體的作用。

前些年在市場上看到有人銷售拐棗，小小一把就要賣到5元錢，雖然有點小貴，但是也忍痛購買了兩把，吃起來滿滿的童年味道。

結束語

這三種野果，叫棗不是棗，并且長得都不太“正經”，可卻是難得的美味。只是現在已經很難再見到、吃到這些野果了。畢竟它們都是野果，還沒有被推廣種植。

可是每一種都有著很高的食用和經濟價值。預計在不久的將來，它們也會被當成水果來種植。因為現在有些地方，也已經開始小規模推廣種植了，尤其是拐棗這種造型奇特的野果，粉絲還是挺多的。

各位朋友們，以上這三種“不正經”的棗子，你們都吃過幾種呢？又最喜歡哪一種呢？歡迎大家留言討論。