店里200元1盒的黑松露巧克力，自己在家做特便宜，隨便一做就成功眼下就要過年了，各種節(jié)日接踵而至，圣誕節(jié)大家都沒少花錢給另一半買禮物吧，趕快捂緊你的錢包，跟著耳朵學(xué)做巧克力吧。別管是跨年吖，元旦吖，春節(jié)吖，情人節(jié)，反正接下來的日子就靠它了，

店里200元1盒的黑松露巧克力，自己在家做特便宜，隨便一做就成功

眼下就要過年了，各種節(jié)日接踵而至，圣誕節(jié)大家都沒少花錢給另一半買禮物吧，趕快捂緊你的錢包，跟著耳朵學(xué)做巧克力吧。別管是跨年吖，元旦吖，春節(jié)吖，情人節(jié)，反正接下來的日子就靠它了，再翻一翻我之前的食譜，學(xué)做幾個蛋糕，這種心意豈不是比買來的禮物強太多了，主要自己做還便宜實惠呢。

現(xiàn)在的過節(jié)已經(jīng)沒有以前有氣氛了，大家是不是跟我有一樣的同感呢，總感覺不太需要什么禮物，平時也會買，也會吃，所以送人吖，人家送禮物吖，都是不知道選擇什么，真的不如自己動手做一份美味，這樣來的真心實意，您說呢？那么咱們就來先看看它的制作方法，然后再接著嘮。

【松露巧克力】

食材：65%的黑巧克力100g，糖粉125g，百利甜酒1勺，動物鮮奶油50ml，無糖黑可可粉50g，蛋黃2個，室溫?zé)o鹽動物黃油黃油100g。

表面：裹在用的可可粉另外計算，還可以使用抹茶粉等你喜歡的食材。

做法：1.雞蛋我們只用蛋黃部分，黃油也提前從冰箱拿出來，放在室溫軟化，然后將黃油切小塊。2.準(zhǔn)備工作做好之后，我們將黑巧克力放入容器中，隔著熱水融化，并且不斷的攪拌。3.拌勻時加入蛋黃和室溫軟化后并切小塊的黃油，用力攪拌。4.這容器中加入動物鮮奶油，糖粉，可可粉和百利甜酒攪拌，這樣就差不多了，等下需要定型。5.在一個烤盤或者其他模具中，鋪一層烘焙油紙或者使用油布，然后將剛剛煮好的巧克力濃稠液體倒入。6.放入冰箱冷藏2小時以上。7.冷藏定型后，我們將它取出，切小塊，整形，滾可可粉就完成了。8.我們可以做圓形也可以做方塊，看大家喜好整形就可以了。

是不是特別的簡單吖，不需要模具，不需要烤箱，只需要鍋和原材料。您說這200元買一盒的錢，可以做多少巧克力吖？趕快行動起來吧，別再買著吃。我偷偷的告訴，還可以做抹茶口味哦，方法和黑松露巧克力是一樣的，只需要更換食材。

如果像變換其他的造型，那就需要多花一些心思了，我更喜歡原始的味道，香濃，像極了愛情的味道。我們吃不完的巧克力，不要放在特別熱的地方，如果室溫不是很高，也不需要冷藏它，盡快吃完最好，畢竟自己做的沒有什么添加劑，快吃為妙。好啦，省錢的方法已經(jīng)教給你了，這個周末不妨就趕快做起來吧~

大家好，我是耳朵，國家一級烘焙技師，多平臺認(rèn)證原創(chuàng)美食作者。喜歡的朋友請收藏和轉(zhuǎn)發(fā)起來吧，如果您不知道每天做什么來吃，可以關(guān)注耳朵，耳朵每天都會帶來不一樣的美食分享，愛你們，么么噠！