世界上總有普通人不能理解的事。8月16日，2021香格里拉松茸拍賣會上，合計為695克的松茸被拍出25萬的高價。松茸頓時聲名鵲起，關注度大幅提升，但其實這不是松茸在公眾視野的第一次亮相。最近十幾二十年時間，國際和國內兩大市場的松茸價格都有增

世界上總有普通人不能理解的事。8月16日，2021香格里拉松茸拍賣會上，合計為695克的松茸被拍出25萬的高價。松茸頓時聲名鵲起，關注度大幅提升，但其實這不是松茸在公眾視野的第一次亮相。最近十幾二十年時間，國際和國內兩大市場的松茸價格都有增長，松茸價格最高時能賣出數千元高價。

雖然松茸價格高，有些普通消費者卻連松茸都沒聽過。此類現象的原因主要是松茸在國內市場主要針對中高消費人群，是土豪的專屬，數千元的銷售價格普通人很難承擔的起。其實根據相關文獻看，松茸的崛起只是幾十年時間，以前普通人家都用松茸來喂雞。

松茸的過去

松茸是菌類，主要分布在東北、云南等2000-4000米海拔的高山上，生長區域大都有松樹，因此得名松茸。我國的松茸主要有兩大消費群體：一中高層消費者，擁有物質財富支撐，把吃松茸當成身份的象征；二出口到國外消費市場，滿足國外消費者需求。據新聞報道顯示，國內松茸賣到日本等喜食松茸的國家，銷售價格能翻十倍。

現階段松茸價格高，但幾十年前，松茸不過是普通的山中野味。只要想吃松茸，提著工具到山上，就能有收獲，云南等地的山民用松茸喂雞是稀松平常的事。當時背景下松茸價格不高一方面是松茸的價值沒被發現，人們只把它當普通菌類；另一方面云南地區菌種數量大，松茸并沒有特殊性。相比幾十年前，采摘人數的增長和大規模采摘現象出現，現在采摘松茸的難度很高。

松茸價格升高

松茸價格的升高離不開日本，據史料記載，二戰結束以后，日本百廢待興，社會籠罩在被核轟炸的陰影中。當時就有科學研究提出，松茸能減小核爆給身體帶來的影響，促進身體健康，改善人體機能。正是在這種背景下，松茸的整體需求量大幅度增加。90年代，我國云南地區就有人專門做松茸的進出口生意，催生出當時第一批萬元戶。

除此以外，松茸價格上漲的原因有三：一現階段的科學技術，不能實現松茸人工培育種植，松茸的供給能力有限；二科學研究的深入，松茸價值被消費者看到，營養價值豐富的松茸成為中高端消費市場的寵兒；三松茸采摘需要人工，耗時耗力。當然，松茸價格的飆升還離不開中間商的關注和炒作，普通松茸被炒到天價是有預謀的行動。

天價松茸背后的鬧劇

松茸營養價值再高，都不能賣出25萬的高價，不斷攀升的價格離不開資本推波助瀾。結合國內其它菌類市場，松茸價格是虛高，價格下降是必然結果，松茸價格必將下降的原因有三：一松茸是菌類，和普通菌類含的營養物質差別不大，價值量不能支撐起現階段的價格；二松茸價格太高，消費者有限，供需關系將有變化；三松茸的本質是食物，其本身并沒有附加值，故事營銷的成分很大。雖說松茸的供給能力下降，不能規模化種植，但數萬元的銷售價格還是太高。

隨著消費者市場趨冷，松茸價格下降是必然結果。結合國內市場行情看，松茸價格降到300-500元是合理的，價格再高就是虛高。普通消費者沒必要跟風買松茸，吃不起松茸不要緊，但要是因吃了松茸吃不起飯，這就是很愚蠢的事情。

現代社會，類似松茸的產品數不勝數，原本平平無奇的產品，經過炒作，價格就大幅上漲，比如瑪咖、黑枸杞等。一方面此類產品都具有故事背書，能講出故事，但這些故事都是無限放大的結果；另一方面此類產品都具有基本功效，但網上宣傳的功效同樣是被放大。結合松茸看，松茸營養價值豐富，擁有故事背書，經過營銷加工，價格就翻倍增長，松茸是典型的長期網紅產品。

回過頭來看市場，曾經的網紅產品，現在有的在網上連基本信息都看不到。因此面對網紅產品，要堅持三大原則：一不跟風購買，堅持原則，別被外界市場左右；二擁有基本認知，能理性看待網紅產品，別被夸大的功效誘惑；三堅持量入為出，適度消費，不超前和攀比消費。不管到何時，都要堅持以上三大原則，擁有正確的消費觀念。你覺得松茸賣出天價合理嗎？