蘆臺春酒價格（醬香熱）

一提到醬香酒，很多人首先想到的就是貴州省。確實，貴州省占據了中國醬酒80%以上的醬酒產能和品牌，西北部的遵義更是醬香酒的主產區。醬香酒只在貴州和四川東南部地區集中分布，在其他地方都是呈點狀分布，甚至還有很多省份不生產醬香酒。白酒界形容一款酒

一提到醬香酒，很多人首先想到的就是貴州省。確實，貴州省占據了中國醬酒80%以上的醬酒產能和品牌，西北部的遵義更是醬香酒的主產區。醬香酒只在貴州和四川東南部地區集中分布，在其他地方都是呈點狀分布，甚至還有很多省份不生產醬香酒。

白酒界形容一款酒品質好，喜歡把這款酒稱之為“——茅臺”，但不是說所有被稱之為當地“小茅臺”的酒都是醬香酒。比如說“湖北茅臺”——白云邊（兼香型）、塞外茅臺（寧城老窖）、新疆茅臺——伊力特酒（濃香型）等等。

茅臺酒絕對是醬香酒中的標桿，絕大多數醬香酒的工藝都是學習茅臺（尤其是大曲醬香酒），或是借鑒茅臺酒的工藝。國內至少有十幾個省份生產醬香酒，但很多人只能想起來川貴一帶的醬香酒，接下來我就說一說各省知名的醬香酒：

貴州省：

赤水河產區：

說到貴州省的醬香酒，那可太多了，我們主要把貴州省的醬香酒分為赤水河產區的非赤水河產區。赤水河產區以茅臺鎮最為著名，茅臺鎮以茅臺鎮三臺最著名，分別是茅臺、國臺酒、釣魚臺。此外還有夜郎古、遠明老酒、懷莊、筑春酒、等一大批比較著名的醬香酒。

赤水河產區除了茅臺鎮，還有習水縣習酒鎮的習酒，土城鎮的安酒、心悠然（小糊涂仙旗下產品）。上游的金沙縣還有的金沙回沙酒、金沙古酒等等。

非赤水河產區：

非赤水河產區以前很多酒廠都是生產濃香酒或其他香型白酒，隨著醬香酒熱度越來越高，很多酒廠就開始生產醬香酒，有的酒廠甚至拋棄了原有的香型。貴州省非赤水河產區有貴州珍酒、貴州貴酒、貴州老三春（黔春酒、碧春酒、金壺春）、貴州醇、貴州青酒、勻酒等等。

四川省：

四川省的白酒年產量位居全國第一，其中濃香酒產量位居全國第一，甚至占據了濃香酒的半壁江山。其實四川省的醬香酒產量位居全國第二，省內的醬香酒主要集中分布于赤水河畔的古藺縣。

赤水河畔的古藺縣是川派醬酒最集中的產區，其中以郎酒、潭酒最為著名，兩者都是國家級名優酒。除此之外，還有藺郎酒業、赤渡酒業、川酒醬酒等省內知名品牌。除古藺縣外，很多川酒大酒廠也產醬香酒，比如五糧液出品的永福醬酒、舍得出品的吞之乎、瀘州老窖出品的四面醬、高洲出品的金潭玉液等。

廣西自治區：

廣西是米香酒的發源地，是也有一個比較著名的醬香酒品牌，那就是丹泉酒。丹泉酒發展醬香酒還不到二十年，銷售額早已突破10億，目前綜合實力位居桂酒第一、醬香酒十強。

丹泉酒廠前身為河池市南丹縣酒廠，目前年產大曲醬香酒超過2萬噸，擁有3000余畝的丹泉生態釀酒園。丹泉酒以洞藏醬香酒為特色，其專屬藏酒洞“洞天酒海”被世界基尼斯之最收錄為“最大的天然藏酒洞”， 藏酒面積達13.3萬平方米，洞內藏儲醬香酒6萬噸。

湖南省：

湖南省有著十七大名酒之一的武陵酒，也是三款醬香國家級名酒之一。武陵酒產自常德，經過多次轉賣，目前已經被衡水老白干全資控股。武陵酒雖然知名度高、酒質也非常好，但是產能卻不高。

武陵酒目前坤沙產能大概只有2000噸，一年產量在1600噸左右，基酒儲量5000噸左右。但是近兩年武陵酒業在投資擴產，15億項目一期2000噸明年能出酒；另外3000噸預計2025出酒。除了武陵酒之外，湖南湘窖酒業（原邵陽酒廠）的醬香酒產品也比較著名。

湖北省：

珍珠液酒業始建于1952年，在60年多年的發展歷程中，由一個小型釀酒廠發展成為省內骨干酒企，成為湖北省最大的醬香酒生產基地。盡管珍珠液的名氣不如武陵酒，但是醬香酒產能居中部六省第一，是優質大曲醬香酒的供應基地。

2002年公司由國企改制為民企，2009年更名為湖北珍珠液酒業有限公司，2013年被湖北日報傳媒集團收購。主導產品有以珍珠液帝王酒為代表的醬香酒、以珍珠液元帥為代表的濃香酒、以窖藏15為代表的兼香酒等。

湖北勁牌公司也投入巨資發展醬香酒，但是產地都在茅臺鎮。勁牌旗下有兩個醬香酒基地，一個是貴州仁懷國寶酒廠，另一個是勁牌茅臺鎮酒業。

廣東省：

廣東省是醬香酒消費大省，有一半左右的白酒市場被醬香酒占據。而廣東本土其實也有醬香酒，那就是有“廣東茅臺”之稱的的廣東三液，分別是梅鹿液、飛霞液和鳳城液。上世紀七十年代，為應對本土市場醬香酒增長的需求，廣東省派遣了不少技術人員前往茅臺酒廠學習釀造醬香酒。

學成后，每個地方酒廠以茅臺工藝為基礎再融合當地特色，釀造出3種不同風味的醬香型白酒，也就是吳川的“梅鹿液”、順德的“鳳城液”和清遠的“飛霞液”。目前，梅鹿液、鳳城液酒廠都已經破產了，而飛霞液發展相對較好，曾經一度被廣東省政府列為招待用酒。

福建省：

福建省內白酒多以米香、清香酒居多，但省內也有一款比較著名的醬香酒，它就是福矛窖酒。福矛窖酒產自武夷山脈的東南側的建甌市。1985年，建甌酒廠歷盡艱辛從貴州茅臺酒廠引入香醇曲種、胚料、窖泥等進行試驗，之后便釀造出了福建省唯一的醬香酒——福矛窖酒。

福矛窖酒釀造工藝被列為福建省非物質文化遺產。福矛窖酒榮獲巴黎名優酒博覽會金獎，并成為2010年上海世博會福建館指定用酒和2017年金磚峰會指定用酒。福矛窖酒，醬香濃郁，口感柔和，是一款不錯的酒。

江蘇省：

作為江淮濃香酒派的主體地區，安徽省和江蘇省都是幾乎不產醬香酒。相比較安徽省，江蘇省還產那么一點，主要產品是今世緣酒業旗下的國緣V9清雅醬香。2019年推出國緣V9清雅醬香型白酒后，成為江蘇省內唯一的高端醬香酒品牌。

通過擴產，未來今世緣酒業將年產優質清雅醬香型原酒2萬噸。國緣V9產品微黃透明，醬香清雅，醇厚豐滿，細膩圓潤，相比較赤水河畔的醬香酒口感較淡。此外，洋河還收購了貴州貴酒，但貴酒的產地在貴州，不屬于江蘇的醬酒品牌。

黑龍江省：

黑龍江省是中國麩曲醬香酒的發源地，在這里成功研制出了國內第一款麩曲醬香酒北大倉。北大倉最早也是引進了茅臺系列的釀造工藝，但因為當地的氣候等自然條件不適宜，所以當時就有了改大曲為麩曲的想法。當時這個項目是由白酒泰斗周恒剛先生負責，于1958年正式研制成功 。

例如在工藝中增加麩曲醬酒勾調等，另外在制曲中加入了大豆，減少發酵和制曲的輪次，克服了地理環境帶來的劣勢，同時也節省了成本。北大倉醬香酒價格不貴，口感柔和綿甜，入口醇和，醬味不足，酒體比較寡淡。

此外，黑龍江省還有53優之一的特釀龍濱酒，不過目前已經停產了。

山東省：

山東省是國內白酒第一消費大省，近些年的醬香酒銷量也在增加。魯派醬酒是北派醬酒發展勢頭中最好的一個，北派醬酒多以麩曲為主，而山東的醬香酒則是以大曲為主。山東白酒多以濃香和芝麻香酒為主，也有一些比較好的醬香酒。

比如有“江北小茅臺”之稱的云門醬酒，曾經與貴州茅臺、郎酒一起參與了全國醬香型白酒標準的制定。古貝春旗下的古貝元系列、景陽岡旗下的賴茆、紅太陽旗下的祥酒、秦池酒廠的龍琬重釀，還有金貴醬酒（已被花冠酒業收購）。

河北省：

河北省有一款醬香酒被譽為是“北方小茅臺”，連續三次被評為國優酒，它就是河北廊坊的迎春酒。迎春酒廠始建于1950年代，1973年更名為“河北廊坊酒廠”。

醬香型的迎春酒誕生于1974年，采用麩曲發酵工藝，當時也是由周恒剛先生親自指導生產。迎春酒的香味比茅臺酒略淡，開瓶后可以聞到淡淡的醬汁和麩皮的味道，還有淡淡的焦香。雖然比起優質的大曲醬香酒差一些，但是在麩曲醬酒中絕對是佼佼者。

京津地區：

華都醬酒是北京醬酒的“獨苗兒”，1974年，白酒泰斗周恒剛成功研制出麩曲醬香型白酒——燕嶺春酒。1976年,“八大名酒進北京”任務下達后，華都開始與茅臺結緣，茅臺酒廠開始指導華都研制大曲醬香型白酒，此后茅臺酒廠一直幫扶華都酒業。目前華府酒業旗下有燕嶺春酒、承天門、華都匠酒等多個知名產品。

在天津，人們習慣稱蘆臺春酒為“北方小茅臺”，原因是此酒開創了綿柔醬香白酒的先河。蘆臺春酒開啟中國第一代優質多曲醬香酒的先河，2010年榮獲“津門老字號”稱號，釀造技藝被評為天津市非物質文化遺產。

遼寧省：

鳳城老窖是遼寧省省級名酒，最早成立于1905年，雖然在外省名氣不佳，但在省內可著有“遼東第一名酒”之稱。鳳城老窖酒花豐盈，消散的速度也是比較快的，香氣聞起來是比較淡的，因為麩曲醬香的醬味本身就比大曲要淡一些。

此外，之前遼寧省內榮獲國優酒稱號的醬香酒凌川白酒、大連老窖等也是麩曲醬香，不過目前都已停產。

河南省：

河南省作為江淮酒派和北派濃香融合的地區，省內多以濃香酒為主，也有像寶豐、仰韶等其他香型的名酒。河南省的醬香酒非常少，其中以睢縣釀酒公司旗下的醬香酒最為著名。

睢縣釀酒公司原為國營睢縣酒廠，是河南省最早生產醬香酒的酒廠，破產后被豫糧集團控股重組。豫糧控股研發的“豫糧一號”和“中國睢酒”醬香產品，“豫糧一號”現已成為河南醬香白酒第一品牌，有著“睢州小茅臺”之稱。此外，賈湖?中原醬也是當地比較知名的品牌。