科技改變生活 · 科技引領未來
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今年的315，又是一個道歉日，食品安全領域，315點名了插旗等企業(yè)，而之所以造成巨大影響的根本，就是插旗企業(yè)向統(tǒng)一、康師傅等大廠提供了受到曝光的酸菜調料包。開頭，我們來簡單回顧一下這個事件。2022年的315晚會，在食品安全領域點名插旗等企
今年的315，又是一個道歉日，食品安全領域，315點名了插旗等企業(yè)，而之所以造成巨大影響的根本，就是插旗企業(yè)向統(tǒng)一、康師傅等大廠提供了受到曝光的酸菜調料包。
開頭，我們來簡單回顧一下這個事件。
2022年的315晚會，在食品安全領域點名插旗等企業(yè)，其使用相當不符合衛(wèi)生標準的酸菜，給統(tǒng)一、康師傅等供應調料包，想想看，你平時窮的都只吃得起方便面了，在吃方便面的時候，在想想你嘴里吃的老壇酸菜，里面還有各種臭腳丫、煙頭等東西，換誰都會被惡心到吧。
當然了，插旗這個企業(yè)，還是有實力的，能夠自己建起300多個高標準的衛(wèi)生腌制池，里面的人員的操作相當符合規(guī)范，讓人一看這就是個衛(wèi)生企業(yè)。
但作為國人，想吃到這些高標準腌制池里面出來的老壇酸菜，那是相當困難的，因為這些是供應給國外的，而向國內供應的的酸菜，插旗才沒心思去腌制呢，就近到附近的農民手里收購，至于符不符合衛(wèi)生標準，那就不管了，反正運氣差被抓到也就罰個千百塊錢而已，為所謂了。
視頻里面，大家也看到了，插旗向農民收購的土壇酸菜，那是什么人都可以在里面踩兩腳，累了抽根煙，完全不管腳下這些酸菜是準備運送給國人吃的東西。
這個事情造成了很大的震蕩，畢竟國內這么14億人，我相信，絕大多數都有吃方便面的時候吧，搞不好來吃了這些老壇酸菜面，那個滋味叫一個爽啊。
事情的大致經過就是這些，我也不深入地去說了，畢竟網上這方面的視頻了，文章之類的很多了。
在這里，站在我個人的角度上來分析一下，這個湖南的酸菜行業(yè)，會受到多大的沖擊，從菜農，才初加工酸菜的農民，其實都將受到非常大的損失。
典型的幾顆老鼠屎，毀壞一鍋湯。
一、湖南菜農芥菜滯銷
當然了，酸菜，還是那個酸菜，這個是中國多少年的文化積累了，不管是農村里面，還是城市里面，有誰沒吃過酸菜啊。
而湖南的土坑酸菜其實在當地也很有名，大家都是在地上刨坑，然后在里面腌制酸菜的，但大都是自家吃的，規(guī)模沒那么大，當然也不會出現直接上腳的情形。
但這些酸菜不是自己吃的，是要賣出去賺錢的，我想在大多數農民的心里面，衛(wèi)生方面的警惕性就沒那么高了，反正不是自己吃，誰吃到誰倒霉。
受到這個事情的影響，在當地，超市里面，連酸菜都不好賣了，誰知道超市的酸菜是哪里來的啊，消費者為了自身的身心健康，我不吃總行了吧，不吃就不會被惡心到了。
也就是這樣的市場情況，造成了當地酸菜行業(yè)的不景氣，既然都賣不出去了，那些做精加工的工廠也會相對應的縮減產量，那些做粗加工的農民以及菜農，最后只能是砸自己手里。
想想以前，菜農賣新鮮的芥菜，可以賣到1塊多一斤，但要是粗加工了，哪怕就隨便加工一下，價格都會翻倍，而要到了像插旗這樣的企業(yè)，價格就會翻10倍以上，所以以前不管哪個環(huán)節(jié)，大家都有錢賺。
但，現在不同了，據說在湖南有將近80萬人從事酸菜行業(yè)，為酸菜行業(yè)種植新鮮芥菜的差不多就有30萬人左右，想想看，現在出了這么一個事情，消費者不買酸菜了，工廠也縮減了，最后還是農民自己坑自己。
李欣榮，是湖南華容縣的一個菜農，看著這邊酸菜行業(yè)的火爆，芥菜價格越來越好，李欣榮也自己弄了20畝地，用來種芥菜，目的也就是賣給那些粗加工的農民或者作坊了，當然也會賣給其他人。
隨著土坑酸菜事件的繼續(xù)發(fā)酵，李欣榮的這20畝芥菜，賣不出去了，本來嘛，往年3月份，都是收購芥菜的旺季，而現在都找不到人來收購了，甚至于有些酸菜魚餐廳都開始換招牌了，就怕因為酸菜兩個字影響到自己的生意。
可想而知，在當地，酸菜這個東西，就像過街老鼠一樣，人人喊打。
李欣榮這20畝的芥菜，也就這樣剩在菜地里面了，哪怕自己給兩毛錢一斤，都沒人要，而芥菜還是大面積地成熟著。
最后李欣榮想想，也認了，畢竟不管什么行業(yè)，都不能一直火爆下去，這次也算自己倒霉了。
二、土坑酸菜不只坑了自己還坑了菜農
土坑酸菜事件，不只是坑了自己，還坑了菜農。
想想看，在視頻當中，出現的那些人，除了插旗，還有誰是能賺到大錢的？
菜農，這些年來應該也賺了一些錢，但總有那么一些人，看著市場火爆，就會將自己賺到的錢投入進去，繼續(xù)擴大生產土地，最后全砸了。
粗加工的農民，這些老鼠屎壞了湖南酸菜行業(yè)的一整鍋湯，他們能賺到多少錢嗎？我覺得這些人賺到的錢也不會多，搞不好也擴大生產了，甚至還欠著菜農的菜款呢。
那些負責上車、運送的人呢，都是賺點辛苦錢，有一搭沒一搭的，他們能插旗那樣賺錢就怪事了。
所以，這個事情，最終還是農民自己坑自己而已，到最后誰也沒賺到什么錢，只是把這幾年混過來而已，還砸了這么大的市場。
三、食品安全，從農民做起
整個事件中，食品安全，是最主要的標桿，但不管是從農民還是到企業(yè)，都沒人去管這個事情，這些也就是自私自利的想法了。
我國大部分的食品，其實第一步，都是農民生產的，如果連源頭都不干凈了，我們還能吃上干凈的食物嗎？
在菜農這一塊，確實有部分菜農為了早上市，會打一些各種各樣的農藥，最終還是害人害己，當然了，豬豬這里自己也種的大棚，自家種的自家也吃，其實要看菜農種的東西有沒有問題，還得看他的家人、他的小孩會不會長期吃自己種出來的東西。
我家就是這樣，自家種的自家吃，也會送一些給親戚朋友，而且我們這邊認識的農友，都是一樣的情況，在地里干活累了渴了，直接找一個熟了的拿下來就吃了，自己做事光明的人，都不會害怕吃自己種的菜的。
當菜農種的菜成熟后，下一步的兩個動向，一個是到批發(fā)市場，當天就可以賣掉了；一個是到其他小作坊，做粗加工，然后再賣給更大的工廠或者直接就到市場去了。
所以我個人認為，農業(yè)食品，菜農出問題的人有，但不多，畢竟每次菜農做手腳后，都會被收菜的菜販子看出來，誰也不想砸了自己的飯碗，所以真正能賣出去的不多。
最主要的重災區(qū)，就是這些做粗加工的小作坊了，很多以家庭為單位，很難監(jiān)管，誰知道里面是什么樣的情況。
對于體量大一些的企業(yè)來說，出問題的就是自己的良心了，就像插旗一樣，自己確實有能力去將這個事情做好，但為了控制成本，總會做一些偷偷摸摸的事，降成本嘛。
但，就拿湖南這個事情來說，事情都發(fā)生在農村里面，你說市上的單位一般也只會到企業(yè)里面檢查，你看人家那300多個腌制池，標準那么高，衛(wèi)生環(huán)境也很好，那就是沒問題了。
對于農村里面的那些小作坊，就管不到了。但農村里面的小作坊，你說他們當地的村干部不知道嗎？我認為村里面的干部還是知道的，但是不敢管不敢說而已，畢竟是斷人錢財的事情，還在一個村里面，睜一只眼閉一只眼了，有些村干部可能也有參與了。
但這些事情，村里面的事情，村里面管，畢竟是市場行為嘛，一個湖南土坑酸菜倒下了，全國各地都還會有屬于自己的酸菜的，做好食品安全，賺自己的錢就行。
我是豬豬，種自己的大棚說農民的事，手打不易，歡迎點贊。
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丁楠