舟山帶魚批發(fā)價(jià)格表（為什么超市里面的冷凍帶魚段這么便宜）

說(shuō)起帶魚，我特別喜歡吃油炸的，酥酥脆脆，而且吃起來(lái)非常香，記得小時(shí)候只有在過(guò)年的時(shí)候才能吃到炸帶魚，我們這邊有一個(gè)習(xí)俗叫做“過(guò)油”，就是臨近過(guò)年的前幾天里面的一天，這天我們會(huì)把需要炸的東西全部炸出來(lái)在過(guò)年后為了接待客人做備用，比如會(huì)炸整條的

說(shuō)起帶魚，我特別喜歡吃油炸的，酥酥脆脆，而且吃起來(lái)非常香，記得小時(shí)候只有在過(guò)年的時(shí)候才能吃到炸帶魚，我們這邊有一個(gè)習(xí)俗叫做“過(guò)油”，就是臨近過(guò)年的前幾天里面的一天，這天我們會(huì)把需要炸的東西全部炸出來(lái)在過(guò)年后為了接待客人做備用，比如會(huì)炸整條的鯉魚、帶魚、藕盒、焦葉子（三角形狀的面片）、丸子等等，每次都會(huì)圍在灶臺(tái)前等著熱騰騰的炸貨出鍋。

其中，我最喜歡的就是炸帶魚了，現(xiàn)在生活水平提高了，想吃炸帶魚可以隨時(shí)去超市買回來(lái)炸，這不，前幾天想吃帶魚的時(shí)候去超市里買了一些， 有整條的帶魚放在冰面上，價(jià)格相對(duì)比較貴，30多塊錢一斤，于是就選擇了比較便宜的看著個(gè)頭也比較大的冷凍帶魚塊，想著回去炸著吃。

但是買回家之后發(fā)現(xiàn)，冷凍帶魚塊解凍之后體積直接縮水了一半，帶魚外面的兩面冰塊包衣加起來(lái)和帶魚的厚度差不多了，還是不能圖便宜，這樣算起來(lái)價(jià)格也不便宜，不到14塊錢就買了差不多兩斤，但是去掉外面冰層的話，基本上也就不到一斤了，但是算下來(lái)還是比整條的便宜一些。

不過(guò)我之后應(yīng)該不會(huì)再購(gòu)買冷凍帶魚段了，因?yàn)槊繅K雖然看著很大，但是去掉冰層之后基本沒有多少肉了，如果比較愛吃脆脆的還是可以選擇一下的，有人問(wèn)冷凍帶魚需要冷凍成本不是應(yīng)該更高嗎？而且冷凍之后的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就沒有那么高了，接下來(lái)一起來(lái)看看吧。

一、冷凍帶魚價(jià)格便宜的原因？

我們知道，帶魚離開海水后，短時(shí)間內(nèi)就會(huì)死掉，所以必須對(duì)帶魚進(jìn)行冷藏或者是冷凍，整條的基本上都是沒有冰層然后進(jìn)行冷藏，冷凍帶魚需要外面包裹上冰層進(jìn)行冷藏。

超市里面的冷凍帶魚段很大一部分是進(jìn)口的，包裹冰衣可以盡量去避免運(yùn)輸中帶來(lái)的對(duì)品相的損害，而且?guī)~是海產(chǎn)，用淡水浸泡的話分量上也會(huì)有一定上漲，這也是為什么海邊收魚的魚販子會(huì)用淡水洗一下魚的原因之一，這部分和冰衣的部分都是掙得“水錢”。

通過(guò)帶魚的外觀一般能判斷出來(lái)帶魚是哪里產(chǎn)的，整條的一般是我們國(guó)內(nèi)自產(chǎn)，運(yùn)輸和保存成本相對(duì)比較高一些，所以價(jià)格也就比較貴，捕撈上來(lái)之后然后使用冰塊保鮮，同時(shí)還要盡量避免對(duì)帶魚表面剮蹭，但是這種帶魚比較新鮮，口感上也會(huì)比較鮮嫩，沒有什么腥味。

國(guó)內(nèi)最有名的帶魚是舟山漁場(chǎng)和渤海灣這兩個(gè)地方的產(chǎn)的，舟山帶魚有“三小一厚”的特點(diǎn)：個(gè)頭小、眼睛小、頭小、體型窄厚，眼睛基本上都是黑色的，渤海灣帶魚眼睛小，頭小，魚身厚實(shí)。價(jià)格雖然貴但是因?yàn)槠淇诟腥匀还┎粦?yīng)求，清蒸都非常好吃。

二、冷凍帶魚還有營(yíng)養(yǎng)嗎？

冷凍的帶魚是一樣有營(yíng)養(yǎng)的，因?yàn)閹~自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富，含有大量不飽和脂肪酸和人體所需的微量元素，對(duì)人體比較有益，而且外面銀白色的油脂層營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，所以我們?cè)谔幚韼~的時(shí)候，不要使勁搓洗表面，以免油脂層都掉落了，但是要注意長(zhǎng)時(shí)間的冷凍會(huì)導(dǎo)致帶魚有一定的營(yíng)養(yǎng)流失，相對(duì)來(lái)說(shuō)還好一些。

以上就是關(guān)于冷凍帶魚段便宜的原因和是否有營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題了，綜上所述，建議大家在購(gòu)買的時(shí)候還是購(gòu)買整條的帶魚，因?yàn)榭诟猩蠒?huì)好很多，看到就是所得，不像冷凍帶魚，敲掉冰層之后基本上不剩什么了，如果有看著明顯冰層就很薄的話也可以購(gòu)買，不過(guò)這種應(yīng)該不會(huì)太多，反正在超市里見到的都是很厚冰層的，畢竟要靠水來(lái)提高帶魚的重量。

如果你還有更多的觀點(diǎn)，歡迎在評(píng)論區(qū)進(jìn)行交流呀。你一般都是購(gòu)買整條的帶魚還是冷凍的帶魚段呢？