專家預(yù)測胡蘿卜價格（北京新發(fā)地）

本周（9月18日-24日）蔬菜價格受到長時間降雨和中秋節(jié)節(jié)日效應(yīng)的雙重影響一度大幅躥高，隨后快速回落。9月24日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價是2.41元/公斤，比上周同期（9月17日）的2.33元/公斤上漲3.43%；比去年同期的2.79元/

本周（9月18日-24日）蔬菜價格受到長時間降雨和中秋節(jié)節(jié)日效應(yīng)的雙重影響一度大幅躥高，隨后快速回落。

9月24日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價是2.41元/公斤，比上周同期（9月17日）的2.33元/公斤上漲3.43%；比去年同期的2.79元/公斤下降13.62%。周環(huán)比小幅上漲；年同比大幅下降。

▲近兩年北京新發(fā)地蔬菜加權(quán)平均價（單位：元/公斤）

本周中旬，中秋節(jié)之前，北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)經(jīng)歷了一場較長時間的大范圍降雨，有些地方的降雨量創(chuàng)下了當(dāng)?shù)?月份降雨量的極值，對蔬菜的收購活動造成較大影響；

隨后，進(jìn)入中秋節(jié)假期，一些產(chǎn)地的農(nóng)戶也開始放假，用工出現(xiàn)短時間緊張，人工費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)用短時間明顯上漲，特別是中秋節(jié)期間，人們對精細(xì)蔬菜的需求量加大，拉動精細(xì)蔬菜價格上漲、上市量加大，精細(xì)蔬菜在蔬菜加權(quán)平均價中的權(quán)重比加大，拉動蔬菜整體價格沖高。

9月21日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價達(dá)到2.58元/公斤，比9月19日的2.26元/公斤上漲了14.16%，僅僅2天的時間，價格上漲了近15%,漲幅十分明顯。

節(jié)后，由于用工緊張，菜價雖然出現(xiàn)連續(xù)回落，但是回落以后的價格仍然明顯高于上漲之前。

目前，北方冷涼地區(qū)夏季蔬菜基本定型，供應(yīng)能力相對充足，是好于去年同期的，這是目前的價格低于去年同期的主要原因。因此，盡管本周價格一度快速上漲，但是仍然明顯低于去年同期。

國慶節(jié)以后，夏季冷涼地區(qū)的蔬菜就會快速從北京市場退市，取而代之的是北京及北京以南地區(qū)的蔬菜。目前看來，北京以南地區(qū)的蔬菜有一部分已經(jīng)進(jìn)入成熟期，但是質(zhì)量不及冷涼地區(qū)的蔬菜，所以現(xiàn)在還沒有進(jìn)京。也有一些秋季蔬菜在定植時曾經(jīng)受到強(qiáng)降雨的影響，有受淹現(xiàn)象或者推遲定植現(xiàn)象，這些蔬菜的上市期也會有所推遲。

所以在隨后到來的產(chǎn)地轉(zhuǎn)換過程中，不同蔬菜的銜接也會有所差異，價格走勢也會出現(xiàn)一些變化。一部分蔬菜的價格會下降，也有一部分蔬菜的價格會短時間反彈。

無論回落還是反彈，對蔬菜的整體供應(yīng)形勢都不會造成較大影響，持續(xù)的時間也不會太長。總體上看，在蔬菜供應(yīng)由夏季模式向秋季模式轉(zhuǎn)換的過程中，銜接還是相對順暢的。

本周常用蔬菜中價格降幅較大的分別是：

小油菜

本周末的價格是1.5-2元/斤，上周末的價格是2.5-3元/斤，周環(huán)比下降36.36%。

本周價格環(huán)比大幅下降，主要是山東菏澤曹縣的小油菜大量上市。此前曹縣的小油菜曾經(jīng)受淹，山東的商戶到北京收購，使得北京地區(qū)小油菜的價格較長時間保持在高位。

近期，北京大興的小油菜到了換茬期，上市量明顯減少，山東曹縣小油菜開始集中上市，及時填補(bǔ)了北京市場缺口。

散菜花

本周末的價格是0.7-1.3元/斤，上周末的價格是0.9-1.6元/斤，周環(huán)比下降20%。

最近幾周散菜花價格連續(xù)下降，本周價格繼續(xù)下降。下降的原因除了此前被冰雹打壞的散菜花已經(jīng) “緩過來了”以外，也與張北、沽源的散菜花需要趕在當(dāng)?shù)厣蟽鲋氨M快銷售有關(guān)。

另外，河北唐山、廊坊地區(qū)的散菜花長勢良好，可以在10月初大量上市，也迫使張家口的散菜花盡快銷售，形成短時間集中上市的局面。

胡蘿卜

本周末的價格是0.4-0.75元/斤，上周末的價格是0.6-0.9元/斤，周環(huán)比下降17.86%。

目前市場上胡蘿卜主要來自河北北部的張家口與內(nèi)蒙古烏蘭察布交界一帶，當(dāng)?shù)氐暮}卜目前到了集中上市期。由于當(dāng)?shù)睾}卜擴(kuò)種，近期降溫又比較明顯，需要趕在當(dāng)?shù)厣蟽鲋氨M快銷售，所以近期價格下降到低點(diǎn)。

隨后，山東青島、濰坊的秋季胡蘿卜也要上市，張家口、烏蘭察布的胡蘿卜面臨較大的銷售壓力。價格較低的是帶泥的胡蘿卜，較高的是經(jīng)過水洗的胡蘿卜。無論是帶泥的還是水洗的胡蘿卜，價格都是比較低的。

本周價格漲幅較大的蔬菜是

圓茄

本周末的價格是1.2-2元/斤，上周末的價格是0.7-1.4元/斤，周環(huán)比上漲52.38%。

目前市場上銷售的圓茄大部分來自北京順義，也有少部分來自河北衡水饒陽和滄州肅寧。北京的圓茄近期到了上市尾期，再加上氣溫下降，產(chǎn)量也同步下降，拉動價格出現(xiàn)上漲。隨后，山東聊城的圓茄就會上市，供應(yīng)狀況會出現(xiàn)比較明顯的好轉(zhuǎn)。

豆王

本周末豆王（長豆角、無筋豆、玉豆）的價格是4-6元/斤，上周末的價格是2.3-4元/斤，周環(huán)比上漲58.73%。

目前市場上銷售的豆王主要來自河北張家口尚義，也有少量來自甘肅蘭州。目前由于降溫，河北張家口的豆王到了上市尾期，除了少量大棚生產(chǎn)的豆王還能上市以外，露地豆王的品相已經(jīng)失去了商品屬性，所以上市量減少，價格大幅走高。

隨后上市的是天津薊縣和寶坻的豆王，上周已經(jīng)開始在北京市場上露面，近期由于連續(xù)降雨，上市量也大幅減少，支撐了豆王價格反彈。等到此輪降雨停歇，雨過天晴以后，豆王的價格還會出現(xiàn)一定程度的回落。

短時間來看，我們對北京地區(qū)秋季蔬菜的供應(yīng)還是有比較強(qiáng)的信心的，由于供應(yīng)鏈銜接得相對比較順利，蔬菜的供應(yīng)還是比較有保障的，并且保障能力還是比較強(qiáng)的。因此，在隨后的一段時間，價格基本上不會出現(xiàn)比較明顯的波動。

來源：北京新發(fā)地，劉通