科技改變生活 · 科技引領未來
科技改變生活 · 科技引領未來
這篇文章將向大家介紹12款地理標志性白酒產品，它們中的很多品牌你可能都聽過，但是多數估計并沒有喝過，它們并不是市場上的硬通貨，可能只在本地區有名，但是也都是非常優秀的產品。本文雖然說是12款酒，其實是12個品牌，文中會介紹品牌旗下1-3款口
這篇文章將向大家介紹12款地理標志性白酒產品，它們中的很多品牌你可能都聽過，但是多數估計并沒有喝過，它們并不是市場上的硬通貨，可能只在本地區有名，但是也都是非常優秀的產品。
本文雖然說是12款酒，其實是12個品牌，文中會介紹品牌旗下1-3款口碑最好，最值得嘗試的酒款推薦給大家。
一，金沙回沙酒
標準：DB52/T 1217-2017 地理標志產品 金沙回沙酒
產地：貴州省金沙縣
貴州的另一款標志性的醬香型白酒品牌，不同于茅臺等一眾醬酒產自貴州省仁懷市，金沙醬酒則產自貴州省畢節市。釀酒所用的糧食也并沒有選用最常見的高粱，而是使用了軟質小麥。金沙醬酒和茅臺酒還有一定的淵源，20世紀初，，茅臺釀酒師劉開庭引入茅臺大曲醬香工藝釀造了金沙回沙酒，所以這款酒的工藝和茅臺是極為相近的，但是由于原料和產地自然、微生物條件的不同，又營造了金沙酒獨特的風味。金沙回沙的幾款酒也是頗具性價比的醬香型白酒。
不知道為什么京東上兩個金沙的旗艦店都沒有最經典的黑五星賣，只能選擇一款三方店的鏈接了。另外如果價格合適三星也可以考慮的酒款，六星口碑不佳，建議繞道。
二，劉伶醉酒
標準：T/HBFIA 0016-2020 地理標志產品 劉伶醉酒
產地：河北保定徐水區
以高粱為原料，使用老五甑工藝工藝釀造的大曲濃香型白酒，也是華北地區比較有代表性的濃香型白酒之一。
說起劉伶醉，除了白酒之外，它的另一個出名的點在于劉伶醉酒還是著名的評劇和二人轉唱詞。不過這兩年劉伶醉的品質保持的并不好，它的上級集團為巨力集團，不是農用車那個，是黃圣依老公楊子的產業，所以大家倒是可以在不少帶貨直播中看到這個品牌，對于真正喝酒的人來說，其實反而會比較反感。
但是劉伶醉還是有精品酒款的，就是這款劉伶醉七賢酒，價格和品質可以說都是和水晶劍相當的白酒，有興趣的今年雙11可以看看有沒有好價。
三，北大倉酒
標準：DB23/T 1503-2013 地理標志產品 北大倉酒
產地：黑龍江省齊齊哈爾市
?以高粱、小麥為原料，以小麥、東北大豆制成高溫大曲，使用傳統工藝釀造的一款白酒。包括醬香型、濃香型和兼香型三種風格，以醬香型最為著名。北大倉旗下也有清香型白酒，喝起來還是能嘗到明顯的醬味。
我的家鄉，黑龍江地產名酒，也是貴州省外少見的醬香型白酒。北大倉在哈爾濱的銷量不能算好，畢竟本地喝玉泉和富裕老窖更多，不過黑龍江省在全國范圍內最有名的應該還是北大倉酒，其中尤其以部優最受大家喜歡。有一個說法是當年開發北大荒的時候茅臺提供了釀酒的工藝，北大倉在這個基礎上進行了本土化的調整還改良形成了現在的北大倉酒，最主要的是北大倉的醬味相對偏淡一點，濃香味倒是比較濃。
大部優最大的優點其實就是，性價比非常高。
四，金徽酒
標準：DB62/T 2202-2012 地理標志產品 金徽酒
產地：甘肅省隴南市徽縣
?以優質糯高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，采用中、高溫大曲發酵而成的濃香型白酒。
看名字以為是安徽酒，其實它產自甘肅，這個品牌在我國的西北地區十分暢銷，酒的品質口味毋庸置疑。這個品牌的最新動向是已經被郭廣昌的復星旗下豫園股份控股，進入了資本市場，玩法和沱牌舍得真的是一模一樣，只希望金徽酒能不忘初心，保持好品質，別漲價或者少漲價吧。
五，鴨溪窖酒
標準：DB52/T 738-2013 地理標志產品 鴨溪窖酒
產地：貴州省遵義市鴨溪鎮
?以高粱、軟質小麥、糯米為原料釀制而成的具有空杯留香獨特風格的白酒。其中釀酒所用的水為當地的雷泉水。
一款貴州名酒，雖然是濃香型，但是又有醬香型的尾香，口碑非常好。很多款產品的活動價性價比也非常高。比較推薦的除了54°、多彩之外，小瓶的雷泉也是值得日常作為口糧喝的好酒。
六、明綠御酒
標準：DB34/T 2185-2014 地理標志產品 明綠御酒
產地：安徽省明光市
?以綠豆、高粱、水等為原料，以綠豆、大麥、小麥和豌豆為制曲釀制成的綠豆香突出、風格典型的明綠香型白酒。
明綠5a、4a都是好酒，不少酒友都種草過明綠液，主要原因是其以明光綠豆為主料的原料組成在我國白酒中非常少見，明綠系列的酒也都帶有淡淡的綠色。我在之前的文章中也提到過豆類普遍是不適合大量應用于釀酒的，比如汾酒和紅星二鍋頭中雖然加入了豌豆，但是在添加量排序中是十分靠后的，而明綠液中明光綠豆是主料，后面還加入了常規的釀酒物質高粱、小麥、大麥、豌豆，最終形成了具有獨特明綠香型的白酒。
七、金種子酒
標準：DB34/T 2049-2014 地理標志產品 金種子酒
產地：安徽阜陽市潁州區
?
采用高粱、大米、小麥等為原料，經過固態發酵釀制而成的具有己酸乙酯為主的復合香型白酒。
金種子也曾經輝煌一時，他的綿柔系列其實比我們熟悉的洋河的棉柔系列要早很多，而且做的也很不錯，可惜最終也沒有打開本地之外的市場，現在價格不算貴，有興趣的可以去買點試試?，F在金種子主打的還是地標香型馥合香型的醉三秋系列，下面這款醉三秋1507可以算是品牌旗下的經典高端酒款，口碑很不錯。低度口糧酒可以嘗一嘗不到百元一瓶的40°地蘊醉三秋。
八、迎駕貢酒
標準：DB34/T 2742-2016 地理標志產品 迎駕貢酒
產地：安徽省霍山縣
?以高粱、大米、糯米、小米、玉米以及大別山的剮水（竹林過濾）為原料，高溫小麥大曲發酵而成的具有己酸乙酯為主的復合香型白酒。
又是一款安徽的白酒，應該說安徽的好酒其實很多，但是受限于很多因素的影響只能在當地具有一定影響力而沒能成為全國性的白酒。迎駕貢酒在全國范圍內可以算是小有名氣，但是其他地區線下渠道不容易買到，日常囤貨的話也很難想起他。迎駕貢這個品牌的金星和銀星屬于口糧酒，日常飲用性價比不錯，但是如果想體驗這個品牌的精髓還是要洞藏系列起步的。
九、伊犁酒——伊力特
標準：DB65/T 3614-2014 地理標志產品 伊犁酒
產地：新疆新源縣
?以高粱、小麥、大米、玉米、豌豆為原料，經冬小麥和三角豌豆制成的大曲發酵釀制而成的濃香型白酒。
名為伊犁酒，其實伊犁地區最著名的白酒品牌就是伊力特。伊力特也被稱為塞外茅臺，不過它不是醬香型而是濃香型白酒。新疆本地人以及西北地區最喜歡的白酒品牌之一，口感柔和綿甜，日常作為口糧喝的最多的事250mL的伊力老窖，又稱小老窖，而旗艦酒伊力王則是得其品牌精髓的一款酒，日常價格和水晶劍相當。
十、景芝神釀酒
標準：GB/T 22735-2008 地理標志產品 景芝神釀酒
產地：山東省安丘市景芝鎮
?優質高粱、小麥、麩皮為原料，泥底磚池發酵，融合了大曲酒和麩曲酒的各自特點，釀制成的具有獨特芝麻香風味的白酒。
一個不成熟的小建議，買景芝的其實都是沖著芝香型去的，如果芝麻香很淡就無法完全體驗芝香型的特點了，所以最好是以一品景芝起，或者價格再高一點的芝香15、?芝香20。
當然了，如果你嘗過之后比較喜歡這個風味，但是荷包不是很充盈，日常喝點藍瓶的一品景芝淡雅作為口糧酒倒是不錯的選擇。
十一、江津白酒
標準：T/CQJJLMA 001-2021 地理標志產品 江津白酒
產地：重慶
?以高粱為原料，經小曲固態發酵而成的清香型白酒?！?988年獲商業部優質產品稱號,1993年獲全國輕工業博覽會銀獎與"五朵金花"一并被評為首屆七大"四川省名牌產品白酒”。
7塊錢一斤的的純糧酒，價格便宜的其中一個原因是小曲白酒本身出酒率高，當然在香氣上是比不了大曲酒的。但是因為比大曲酒更淡，除了用于日常飲用之外，做菜或者泡東西則是更好的選擇。不知道大家有沒有反應過來，江小白的產地也是重慶，也是小曲清香型白酒。他倆確實是有一定淵源的，江津老白干是江小白最早的代工廠，早起的江小白都是江津生產的，其實當時的品質還可以，至少說還有一定的香氣，不過后來江小白就和江津酒廠沒什么關系了，產品品質嘛……
幾江牌江津酒使用GB/T 26761小曲固態法白酒標準釀制的才是純糧酒，這個品牌旗下還有一部分酒是使用食用酒精和固態法酒勾調而成的固液法白酒，不過以我的建議，除非你心里過不去那道坎，這個價位的純糧酒和液態酒、固液酒，又能有啥明顯的區別呢？可能液態法的更好喝。
另外江津老白干也有貴一些的酒，喜歡清香型的朋友可以嘗試一下，整體性價比不錯。
十二、枝江酒
標準：DB42/T 234-2009 地理標志產品 枝江酒
產地：湖北省枝江市
?以高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料，中高溫大曲發酵而成的濃香型白酒。
枝江大曲之前挺有名的，不過近些年發展的不太好，被本地的稻花香和白云邊超過，枝江大曲是湖北不少人的童年回憶，作為一款不到10元的白酒，它是使用固液法生產的，即不是純糧食酒。但是我還是那句話，這個價位的液態酒或者固液酒往往比純糧酒喝著更順口，10元不到還追求純糧酒真沒啥意義。更何況枝江大曲最便宜的時候500mL不到5元1瓶。
當然了，要是想體驗正宗的純正枝江，還是試試枝江王吧，價格也不貴。
丁同東