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牛欄山和紅星二鍋頭有多火?全國(guó)各地,隨便進(jìn)去一個(gè)小商店,基本都能看到它們的身影。一個(gè)是賣(mài)得火熱的“銷(xiāo)冠酒”,另一個(gè)是老字號(hào)的“口碑酒”。兩者之間,若非要論個(gè)誰(shuí)更正宗誰(shuí)更好,那估計(jì)誰(shuí)也不服誰(shuí)!雖然都是光瓶二鍋頭,但經(jīng)過(guò)對(duì)比后才知道,原來(lái)二者差
牛欄山和紅星二鍋頭有多火?
全國(guó)各地,隨便進(jìn)去一個(gè)小商店,基本都能看到它們的身影。一個(gè)是賣(mài)得火熱的“銷(xiāo)冠酒”,另一個(gè)是老字號(hào)的“口碑酒”。
兩者之間,若非要論個(gè)誰(shuí)更正宗誰(shuí)更好,那估計(jì)誰(shuí)也不服誰(shuí)!
雖然都是光瓶二鍋頭,但經(jīng)過(guò)對(duì)比后才知道,原來(lái)二者差距挺大,想嘗試的酒友不妨弄懂再買(mǎi),心中更有底!
(因?yàn)椴徽撌桥谏竭€是紅星,旗下系列酒眾多,所以下面只是撿其中最具有代表性的做了對(duì)比)
香型、口感不同
牛欄山
在牛欄山中,銷(xiāo)量最好的當(dāng)屬這款白牛二,屬于濃香型白酒。
剛?cè)肟诘目诟校幸稽c(diǎn)點(diǎn)微甜,略帶辛辣感,后味比較干凈,缺點(diǎn)就是酒體從頭到尾沒(méi)有什么變化,整體風(fēng)格比較單一,酒香也不夠濃郁。
但在同價(jià)位的白酒中,它不論是口感還是價(jià)格都要?jiǎng)龠^(guò)其它品牌,否則也不會(huì)賣(mài)得那么火熱了。
紅星二鍋頭
紅星中比較受歡迎的是這款56度的“大綠棒子”,屬于清香型白酒,多年來(lái),不管產(chǎn)品如何創(chuàng)新,清香型始終都不曾變過(guò)。
它的特點(diǎn)是醇厚甘冽,比著牛欄山的口感要顯得“霸道”一點(diǎn),入口感覺(jué)到舌尖微澀,有些許白酒特有的辛辣感,后味略有甘甜,整體來(lái)說(shuō)酒香酒味是比較統(tǒng)一的。
上了年紀(jì)的老酒友,很喜歡它的這個(gè)味道,但對(duì)于初入茅廬的新手,估計(jì)會(huì)覺(jué)得有些接受不了。
配料、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同
牛欄山的配料有水、高粱、食用香料,是固液法白酒,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T20822,即使如此,它還是憑借著親民的價(jià)格,良好的口感,令不少酒友都深深的愛(ài)上了它,不得不承認(rèn),這正是它的成功之處。
紅星二鍋頭的配料有水、高粱、大麥、小麥、豌豆,是固態(tài)法白酒,沒(méi)有添加劑(食用酒精、香精)成分,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T10781.2,是一款正宗的糧食酒,不論口感還是品質(zhì),在大家心目中認(rèn)可度都極高。
牛欄山和紅星,兩者各有各的好,如果非要講出個(gè)誰(shuí)高誰(shuí)低,著實(shí)很難。
兩者之間,牛欄山緊跟時(shí)代,迎合大眾,一直走在創(chuàng)新的道路上;而紅星二鍋頭根紅苗正,自始至終堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造,口感變化不大,很是正宗。
總的來(lái)說(shuō),不論是牛欄山還是紅星,它們最值得學(xué)習(xí)的地方就在于:做老百姓愛(ài)喝、喝得起的口糧酒,讓喝酒回歸本心!
除了二鍋頭,很多酒友也希望能在平價(jià)的基礎(chǔ)上多些選擇,經(jīng)過(guò)對(duì)比,下面兩款酒在老百姓心中的口碑均不錯(cuò),而且皆走的親民路線,非常符合大眾的需求,興許你也喝過(guò)。
君中元私藏酒
此酒產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),因?yàn)槊麣獠淮螅壳巴獾氐木朴芽赡軐?duì)它并沒(méi)有太多的認(rèn)識(shí),但不可否認(rèn)它確實(shí)是一款良心好酒。
判斷一款酒能不能稱(chēng)得上良心好酒,主要看兩方面:一是釀造人;二是釀造工藝。
它的釀酒人是原茅臺(tái)副廠長(zhǎng)李興發(fā)的弟子,曾傳政,名人背書(shū)!
釀造工藝方面,嚴(yán)格按照醬香型白酒獨(dú)有的12987工藝,再加上當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)紅高粱和小麥,輔以赤水河地下水,可謂是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,成就精品。
為了使酒體更加醇和老熟,成酒在出廠前,還要經(jīng)歷6年的貯藏,讓酒質(zhì)得到更好保障。
最終的成酒,開(kāi)瓶醬香四溢,酒香在室內(nèi)彌漫,經(jīng)久不散,好友相聚時(shí)來(lái)上一杯,酸中帶甜,糧香陣陣,下喉異常舒暢,沒(méi)有刺激感,忍不住嘆一句:真不愧是優(yōu)級(jí)的大曲坤沙酒!
羊羔酒
提起山西的酒,十個(gè)人里面估計(jì)九個(gè)人都會(huì)說(shuō)汾酒,正是因?yàn)椤胺诶洗蟆痹诰朴褌冃闹懈畹俟痰牡匚唬瑢?dǎo)致同樣是山西名酒的它,掩住了光芒。
現(xiàn)在還知道羊羔酒的,不用問(wèn),肯定是老山西人。
它的獨(dú)特之處在于配方,因?yàn)榧尤肓朔誓鄣难蛉猓虼诵纬闪怂赜械目诟小?/p>
雖然屬于清香型白酒,但酒喝到口中,無(wú)白酒的刺激感,反而很醇和、很順口,具有清香型大曲酒典型的特色,醇厚爽口,綿軟爽凈!
寫(xiě)在最后
好了,今天的白酒分享到這里就結(jié)束了,如果大家有新的看法,歡迎交流!
王書(shū)
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