科技改變生活 · 科技引領未來
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今年第4季度，菜籃子相比去年同期明顯偏高，肉蛋類、菜價均迎來了走高。盡管經過市場的調控，各類農產品價格開始回落，可相比往年依舊偏高。而原本低價的豬肉，也因此而持續走高，目前市場已漲至15-20元一斤，很多人表示吃不起。近期，不少人發現市場中
今年第4季度，菜籃子相比去年同期明顯偏高，肉蛋類、菜價均迎來了走高。盡管經過市場的調控，各類農產品價格開始回落，可相比往年依舊偏高。而原本低價的豬肉，也因此而持續走高，目前市場已漲至15-20元一斤，很多人表示吃不起。
近期，不少人發現市場中的水產品價格也明顯走高，草魚、石斑魚、鮰魚等均有所走高，就連生魚也跟著大漲，這是咋回事？
1、石斑魚大漲
石斑魚作為一種名貴魚種，有著豐富的營養成分，其中的蛋白成分比大黃魚都要高上一籌，且含有豐富的礦物元素，是一類優質保健類食材，因此其市場價長期居高不下。
在海南產區，1-1.6斤珍珠斑產地價為39.5元/斤，比起上周漲了5元；1.6-2斤規格的為34元，周環比漲了4元；2斤以上的25元，周漲2元一斤。
衫虎斑也明顯走高，1斤以上的產區為37元，相比上周漲了7元；金虎斑1斤規格的漲了6.5元，產地為37元/斤；其價格之所以走高，還因需求增多，但受前期的臺風影響，產量明顯減少，上市偏緊。
在廣東湛江產區，1-2斤規格的珍珠斑為37-38元一斤，周漲3元/斤；1斤以上的漲了4元，產地為39元/斤。因珍珠斑奇缺，不少中魚也被當成統貨出售，養魚戶積極捕撈，相比前期可謂是大賺一筆。
而在福建，盡管當地的石斑行情走高，可多數魚農已將手里的石斑魚出售出去，目前手里已沒有什么魚，目前珍珠斑統貨已漲至39元，魚農抱怨錯過了這次的大漲潮。
2、鮰魚走高
從11月份開始，鮰魚價格就明顯走高，特別是紅鮰，其產地最高價已漲至14元，距離15元僅一步之遙。而黑鮰也陸續走高，價格也陸續破10元大關。而如今超大魚價格又一次上漲，多地漲了2-5毛。
目前河南產區，2斤規格的黑鮰產地價為10-10.5元一斤，紅鮰為13-14元/斤，價格漲了3毛左右；天津黑鮰統貨為10.2元一斤，超大規格的從8元漲至8.5元一斤。
江蘇產區漲了2-3毛左右，其中2-3斤規格的9.8元，3斤以上的為8.4元一斤。湖北產區，1.8-3.5斤規格的黑鮰為9.5元一斤；四川黑鮰統貨為9.2元一斤，云南為9.2-9.5元一斤。
在福建產區，價格也有所走高，其中1.5斤規格的漲至9.5元，2-3.5斤規格的8.5元。
而在廣東產區，因養殖規模比較大，因此價格較北方偏低一些，且市場報價比較混亂。如1.3-3.5斤規格的為7.6元/斤，1.6-3斤規格的8.3元/斤，1.8-3.2斤規格的8.6-8.7元，3-6斤規格的7元。因臨近年關，工廠收購需求加大，因此黑鮰價格普漲5毛左右。
總的來看，鮰魚價格走高，也讓魚農的出售熱情加大，預計隨著市場需求增多，鮰魚仍有上漲的空間。
3、生魚走高
從10月份開始，生魚價格就陸續走高，不過11月份時價格又開始回落，但12月初生魚繼續走高，廣東產區，老魚大規格魚已漲至12.7-12.9元/斤，漲破4年來新高，魚販子也積極下鄉采購，不過因老魚數量不多，采購難度比較大。
如此一來，新魚和老魚價差也在持續增多，如廣東2斤規格的生魚為7.2元/斤，2.5斤的為7.8-8元一斤，和老魚價差多達5元左右。
在佛山產區，老魚大規格魚產地價為12.4-12.6元/斤，2斤下塘口為7.2元一斤，2斤上為10-10.2元一斤，2斤上6成為10.2-10.4元。如今來看，市場走量比較多，魚販子采購積極，因此魚價還算可以。
蘇皖地區，目前2斤規格的塘口為8-8.3元一斤，平均2.5斤規格的為9-9.2元，市場消費需求加大，但產區存量不多，因此魚價明顯上漲0.5-1元左右，預計后期價格仍會繼續走高。
4、草魚繼續漲
近期，草魚行情也明顯走高，如廣東產區，超市鯇漲了3毛，統價為5.8元/斤，4斤規格的為6.3元一斤，因出魚量高，魚販子收購積極，使得草魚行情跟漲。
華中一帶，魚農惜售心態比較濃，3-6斤草魚反漲5毛左右，統貨為7元/斤。其中，荊州1-3斤規格的為5.8元/斤，周漲3毛左右。不過當地的存塘量依舊偏多，多達8成左右，主要是魚農惜售，可見接下來風險依舊比較大。
湖南產區，2-3斤統貨為5.5元一斤，3-4斤規格的為6元一斤，因行情好轉，出魚量開始增多。而江蘇產區，草魚普漲了5毛左右，泗陽3-5斤規格的為6.5元一斤，鹽城4斤規格的6.2元。
總得來看，草魚存塘量依舊不低，只是因魚農的挺價惜售，使得魚價有所走高，這也意味元旦后的風險較大，魚農應該盡早出手。
總的來看，常規魚價格即便上漲，但漲幅也不是太大，普遍漲了5毛左右，大家的消費壓力并不是太高。
王俊