科技改變生活 · 科技引領未來
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都說周黑鴨好吃但小貴。一只普通鴨子，做成周黑鴨后到底能賣多少錢？我想這是許多愛吃周黑鴨的小伙伴們心中都會有的一個疑問。所以今天小編要帶著大家和周黑鴨創始人一起，來看一看周黑鴨不為人知的“行業內幕”。重慶小伙遠赴武漢打拼，成功逆襲成億萬富翁1
都說周黑鴨好吃但小貴。一只普通鴨子，做成周黑鴨后到底能賣多少錢？我想這是許多愛吃周黑鴨的小伙伴們心中都會有的一個疑問。所以今天小編要帶著大家和周黑鴨創始人一起，來看一看周黑鴨不為人知的“行業內幕”。
重慶小伙遠赴武漢打拼，成功逆襲成億萬富翁
1994年，19歲的周富裕離開家鄉重慶農村，前往武漢投奔自己的姐姐。當時他的姐夫在菜市場開了一家鹵味店，但生意并不是很好，周富裕去給他打工，了解了許多關于鹵味技術和鹵味市場的信息。
一年之后，周富裕在武漢的一家菜市場開了自己的第一家鹵味店，靠著不斷調試改進的烹制方法，周富裕研發的“怪味鴨”很快就獲得人們的青睞，使他賺得了人生的第一桶金。后來周富裕在“怪味鴨”的基礎上不斷改進，將品牌名字改為“周記黑鴨”，開始了做連鎖店。由于其口味獨特，價格實惠，周記黑鴨的口碑迅速傳開，規模越做越大。
2016年11月，周黑鴨在港交所掛牌上市。截止到今年年初，周富裕夫婦的身價已經達到79億人民幣，成為名副其實的大富豪。
周富裕的絕活：徒手稱鴨子
周黑鴨上市之后，外界對于創始人周富裕的采訪就特別多了，人們都希望可以從他身上吸取一些成功經驗和教訓。
2017年2月4日，周黑鴨創始人周富裕做客波士堂節目，講述自己的創業經歷，期間有一個很有意思的環節：憑感覺判斷鴨子的重量。這是周富裕的絕活，幾只鴨子也因此被請上了講臺。
只見周富裕打開籠子，提了提著其中一只鴨子說：
兩斤六七兩的樣子。
主持人用電子秤一稱，果然是兩斤六兩。
然后周富裕又提了提另外一只鴨子說：
四斤二兩左右。
然后主持人稱了一下，果然是四斤二兩。
徒手就能稱鴨，在場的所有人無不佩服周富裕在行業內的專業水平，隨便提一下就可以將鴨子的重量了解得一清二楚，這不是三天兩天就可以學會的。
周富裕遭發難：一只四斤的鴨子，做成周黑鴨后真能賣300塊？
周富裕的鴨子還沒放下，就有個好奇的嘉賓問周富裕：這個鴨子是四斤多，如果轉化成產品（周黑鴨）的話，可以賣多少錢？
聽到這個，弘驥資本創始合伙人戴劍也跟著說：不如我們大家猜一下總價，一只四斤重的鴨子做成周黑鴨的產品，可以賣多少錢。
聽到這個，主持人趕緊打斷戴劍說：你是投資人，你來幫他算一算。
戴劍：我說出來可能會嚇到大家，我認為可能會在三百塊人民幣以上，因為我們投資很多行業都要算原材料和售價的比例。不過這個最終還是要周總來自曝業內良心了。
聽說一只鴨子能賣三百塊，周富裕哭笑不得地說：沒那么多。一般四斤重的鴨子，可以值個七八十塊，算上鴨脖鴨胗等也就一百來塊錢。
按理說，如果在餐館，一只四斤重的鴨子可以被做成三份啤酒鴨，每份賣個48或者58不過分吧？這樣一算，利潤都要比周黑鴨高得多了。可是周富裕卻告訴大家，周黑鴨根本沒有那么高的利潤。
周黑鴨的利潤是否如周富裕所說？我們通過周黑鴨門店平時的售價可以算得出來，基本是八九不離十。而且這個數據應該是整個行業的情況，不是他一家在做鹵鴨制品，他沒有必要撒謊。
也正因為周黑鴨利潤不高，在2019年，受豬瘟影響，禽類市場的價格一直攀升，使得本就利潤微薄周黑鴨的整體收入急劇下跌，幾近虧損。
2020年初，又經歷了疫情的侵擾，周黑鴨被迫關閉了一千多家線下門店，這無疑是讓幾近虧損的周黑鴨雪上加霜。
武漢重啟之后，當海底撈還在花式哭窮，貸款21億還宣布漲價時，周黑鴨卻做了截然相反的舉動。周黑鴨不僅沒有哭窮，還捐出了1000萬人民幣。不僅如此，周富裕還親自上陣，在抖音上直播帶貨，為自己的品牌做宣傳，一個晚上就賣出去五萬多個訂單。
更加令人沒有想到的是，為了刺激消費市場，助力湖北重啟，周黑鴨還宣布降價銷售。平時賣二三十塊錢一盒的鹵味，現在半價銷售，四盒只賣59，品質還和以前一樣。
不得不說，周黑鴨在這個時候降價銷售，實屬無奈之舉，畢竟工廠還要運作，員工要吃飯，品牌也還要發展，所以即使虧錢也要繼續運營下去。
事實證明，周富裕的降價舉措，也的確是給周黑鴨帶來了新的生機。別的不說，光是在頭條小店，單品銷量就突破了24萬份，這份銷量可能會給周黑鴨帶來一些虧損，但同時也給周黑鴨注入了活力，給消費者注入了動力，拉動了內需。
作為一個資深吃貨，吹空調、啃鴨脖、看電視，向來是人生一大美事。以前可能還會覺得鴨脖有點貴，吃著心疼，但是現在2盒鴨脖+1盒鴨掌+1盒鴨架，三盒僅售59.9元，冷鏈包郵！新鮮到家！還在等什么呢？
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高陽