立秋晚餐2個(gè)盆端上桌，4人花費(fèi)不到20元，營養(yǎng)美味又水靈今天立秋了，天氣依然很熱，下午外出辦事黃昏時(shí)才回來。所以晚飯沒有太多時(shí)間準(zhǔn)備，那就來個(gè)快手的面條吧。這餐飯細(xì)算下來都不超過10元錢，另外10元值錢的就是那幾處醬牛肉了。?兩個(gè)盆端上桌—

立秋晚餐2個(gè)盆端上桌，4人花費(fèi)不到20元，營養(yǎng)美味又水靈

今天立秋了，天氣依然很熱，下午外出辦事黃昏時(shí)才回來。所以晚飯沒有太多時(shí)間準(zhǔn)備，那就來個(gè)快手的面條吧。這餐飯細(xì)算下來都不超過10元錢，另外10元值錢的就是那幾處醬牛肉了。

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兩個(gè)盆端上桌——面條盆和面汆兒盆，大家都沒有絲毫的嫌棄，因?yàn)檫@面條是我家的最愛。面條是家用面條機(jī)壓的，我放了兩把黑全麥，所以面條看著點(diǎn)黑，但吃起來很筋道滑爽。

拌面的“汆兒”是肉末豆角，葷素搭配多放點(diǎn)湯兒，面條水靈又滋潤。

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昨天剩下的幾片醬牛肉端上桌，好歹應(yīng)了這句“立秋貼秋膘兒”一說。

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面條盛入盤子里，澆上“氽兒”，再啃兩瓣大蒜，甭提多香了！

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【肉末扁豆汆兒面】

材料：豬肉餡250克，豆角600克，自制黑全麥面條600克，油少許，蔥花，鹽，醬油，水

制作過程：

1.肉餡和扁豆準(zhǔn)備好，扁豆掐掉兩頭，去掉邊上的老筋；

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2.扁豆清洗干凈，切成一公分左右的小段，這樣熟得快；

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3.炒鍋中倒少許油，將蔥花煸炒出香味；

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4.將肉餡倒入鍋中，翻炒變色；

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5.將扁豆段倒入鍋中，加鹽、醬油，這兩種調(diào)料可以適量多加點(diǎn)兒，鹽可以讓面條入味兒，醬油可以讓面條更有食欲；

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6.倒適量熱水，蓋蓋子，中火燜5分鐘后盛出；

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7.壓好的面條入鍋中煮熟，過涼水后防止粘在一起；

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8.面條入盤中，澆上肉末扁豆汆兒，再就兩瓣新鮮大蒜，喲，甭提多香了！

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咱們來算算帳。

扁豆5元2斤，我用了600克，價(jià)格3元錢；

面粉1.3元1斤，我用了400克面粉， 100克黑全麥粉，合計(jì)2元；

油、鹽、醬油、水，算下來1元；

豬肉前臀尖10元一斤，我用了250克，價(jià)格5元

面條和汆兒總計(jì)11元

幾片醬牛肉是昨天剩下的，給算9元也不算少了。

中秋4人晚餐，價(jià)格不過20元，還吃得心滿意足，面條和汆兒最后還剩下一人的量。

“用愛制作美餐，用心記錄美好；用簡單的做法，呈現(xiàn)食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，國家一級健康管理師，也是一名全職媽媽。我喜歡做快手營養(yǎng)家常飯菜和簡單實(shí)用的家庭烘焙。喜歡我的文章和觀點(diǎn)就來關(guān)注、點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)、收藏、留言噢！開心與你相識，愿幸福和美味永伴你我！