鱘魚價格（長頜鱭1斤賣到8000多元）

長江是我國生物多樣性較多的區域之一，例如：中華鱘、鰣魚、鳤魚、鯮魚等稀缺生物，都是長江比較常見的物種。不過，隨著人類對生態系統的影響，越來越多的長江生物種群在逐步減少了，并且“基因庫”告急。所以，保護長江是“必然的趨勢”，這不，2021年就

長江是我國生物多樣性較多的區域之一，例如：中華鱘、鰣魚、鳤魚、鯮魚等稀缺生物，都是長江比較常見的物種。不過，隨著人類對生態系統的影響，越來越多的長江生物種群在逐步減少了，并且“基因庫”告急。所以，保護長江是“必然的趨勢”，這不，2021年就是長江保護的“開局之年”，并且我們也取得了明顯的成果。

例如：南京今年出現大規模江豚群，這都是保護長江取得的成果。而在長江之中，有一種非常罕見的魚類，很多人可能“只聞其聲，未見其身”，那就是——長江刀魚。這種魚在市場上價格非常的貴，雖然有人工養殖，但是依然是供不應求的狀態，市場根本是看不到的，因為養殖基本上是非常困難，沒有技術就是虧本，很容易上死。

這不，在2021年的長江調查過程之中，發現了長江刀魚，還引發了大家的熱議，因為真的太罕見了。

長頜鱭

長江刀魚我們又稱之為“長頜鱭”，也稱之為長江刀鱭、刀鱭、毛花魚、野毛魚、梅鱭等等，在2021年長江生物調查過程之中，我國在長江干流中游嘉魚江段（嘉魚段）發現過一次長頜鱭，并且僅此1尾，所以相當罕見。而且這次的發現，也是該區域時隔30年首次發現的長頜鱭。

長頜鱭是長江中下游地區重要的經濟魚類。但是，由于長期對生態環境的影響，過度地捕撈等等，導致了該物種的減少，甚至“枯竭”。不過，對于長江流域來說，捕撈的問題是最嚴重的，除了我們說的長頜鱭被過度捕撈之外，其他的魚也是一樣的。根據公開數據顯示，長江漁業的天然捕撈量從1954年的42.7萬噸，下降到了不足10萬噸，只用了幾十年的時間。

所以，可以想象，任何一次的捕撈活動都可能帶來影響，任何一種生物都可能在捕撈的過程之中被破壞，長頜鱭也就是其中的一種了。上世紀六七十年代，對于長江的老漁民來說，可能還能夠捕獲三四十斤的魚，甚至還有100多斤的魚，這會兒呢？估計一二十斤的魚都非常難發現了。

所以，整個長江的魚類都減少了，真的就如很多人點評的那樣——再不保護，中國人將無魚可吃。

1斤長頜鱭8000多元！長江中為何這么少？

長頜鱭是一種生長十分緩慢的物種，并且壽命也不長，一般只有4~5冬齡，最大個體不超過6冬齡，成魚體長最大個體僅410mm，所以，真的是長得越慢，價格越貴一樣？的確，長頜鱭的營養價值非常的高，含有豐富的蛋白質、脂肪，同時肌肉氨基酸，鮮味氨基酸、活性氨基酸——γ-氨基丁酸等都是人體所必需的元素，所以深受大家的喜愛。

不過曾經的長頜鱭在長江非常多，上世紀六七十年代，一網下去總能捕到1000多斤江刀。其中在2000年，靖江每年的產量都還能達到100噸，然而到了2011年的時候，產量僅10噸，所以快速減少了。11年的時間之中，從年產100噸到10噸，這個跨度真的太大了。

同時，雖然有人工養殖，但是長江刀魚對養殖環境要求高，技術難度大，人工養殖很難，所以市場根本都沒有。長頜鱭的需求太旺盛了，促使了大家的過度捕撈，導致了該物種的減少，這也是為何有錢都難買到，因為太少了。

同時，也引發了這種魚的價格一直高到離譜，價格一度被炒至8000多元1斤的天價。1斤長頜鱭8000多元，這怕是只有有錢人才吃得起的，所以，很多人可能都難以置信。

甚至還有人愿意承擔坐牢的風險去捕刀魚，例如：2021年，上海鐵路運輸法院開庭審理一批非法捕撈、收購刀魚案件，案件共涉及被告人20余名，涉案刀魚206.4斤，涉案金額55萬元。被告人倪某連等人分別被判處三年有期徒刑至五個月拘役并處罰金，違法所得予以追繳。此外還要承擔生態環境修復費用10萬余元，所以這是典型的例子。

這也說明了，長頜鱭在生活之中的價值的確比較高。不過，話說回來，從上面的案件大家應該也看到了，我國在對長江保護的過程之中，對非法捕獲長江任何一種生物的處罰都非常大。所以，大家不要在風尖浪口上去觸碰，雖然好吃，但是一不小心就可能進入到“牢里”。

總結

長頜鱭與鰣魚與河豚并稱“長江三鮮”，在我國許多省份都非常受歡迎。不過，隨著長頜鱭的數量減少，“餐桌上”幾乎也絕跡了，就算是有人工養殖，也基本上做不到市場的“爆棚”，并且也沒有大規模的開發養殖，因為太難了。所以長頜鱭無論是人工養殖，還是野外都是非常稀缺的物種。

而隨著我國加大對長江的保護，未來還有可能看到“長頜鱭”的恢復，但是短時間來看，要想出現大規模的群體，這個可能性還是較低。連人工養殖都很難突破，別說野生了，在食物鏈的競爭之下，還要大規模快速地生長出來，這個完全不太可能。這就是大致的情況。