一個(gè)網(wǎng)友在網(wǎng)上曬了一張他家鍋的照片，我看完以后只想說(shuō)一句，現(xiàn)在連廚房都這么“卷”了嗎？因?yàn)樵谒覐N房里面大大小小的有十幾個(gè)鍋。什么麥飯石鍋、鐵鍋、不粘鍋、鋁鍋、琺瑯鍋、不銹鋼鍋、砂鍋、電飯鍋、蒸鍋多種多樣。看的我是那叫一個(gè)眼花繚亂啊！我真的
一個(gè)網(wǎng)友在網(wǎng)上曬了一張他家鍋的照片，我看完以后只想說(shuō)一句，現(xiàn)在連廚房都這么“卷”了嗎？因?yàn)樵谒覐N房里面大大小小的有十幾個(gè)鍋。什么麥飯石鍋、鐵鍋、不粘鍋、鋁鍋、琺瑯鍋、不銹鋼鍋、砂鍋、電飯鍋、蒸鍋多種多樣。
看的我是那叫一個(gè)眼花繚亂啊！我真的很想知道他們家廚房有多大，這么多鍋別說(shuō)用了，廚房小一點(diǎn)的都放不下。
雖然說(shuō)鍋是廚房里面必不可少的一種炊具，但是我認(rèn)為真的沒(méi)必要買(mǎi)這么多鍋，很多鍋的功能基本上是大同小異的，沒(méi)必要在這個(gè)上花錢(qián)，而且買(mǎi)回來(lái)并不常用的鍋，閑置了只能讓它在角落里面吃灰，還不如不買(mǎi)。
作為一名過(guò)來(lái)人我認(rèn)為廚房里面有這么幾種鍋就足夠了，其他的根本就是多花錢(qián)。
一、鐵鑄鍋
家里必不可少的鍋，肯定是鐵鍋，如果你只打算在家里面用一個(gè)鍋，那么我建議你就選擇它，因它可以滿(mǎn)足你絕大部分需要，不管是炒菜還是蒸饅頭、蒸米飯都可以玩的轉(zhuǎn)。當(dāng)然了，鐵鍋?zhàn)钪饕墓δ苁浅床耍蚴裁凑麴z頭、蒸米飯之類(lèi)的只能算兼職。
鐵鍋分熟鐵鍋跟生鐵鍋，兩者的區(qū)別就是熟鐵鍋更輕一些，一般家庭用的話(huà)其實(shí)選擇熟鐵鍋就夠了，畢竟家里做飯肯定不只是男生，女生也會(huì)做，而生鐵鍋有點(diǎn)重。
不過(guò)呢，熟鐵鍋不適合燉湯，因?yàn)槿菀灼茐腻侒w的油膜，而生鐵鍋不會(huì)，所以大家在老家吃大鍋飯的時(shí)候反正那種鍋?zhàn)龅娘埜裢庀闫鋵?shí)是有道理的。
一個(gè)好的鐵鑄鍋，用上個(gè)十年八年的是一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有，畢竟這東西壞的幾率太小了。
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蒸鍋應(yīng)該排在第二位。原因是它既可以蒸包子蒸饅頭，又可以滿(mǎn)足你熬湯的需要。我記得我小時(shí)候家里就有一個(gè)不銹鋼的蒸鍋，媽媽熬湯的時(shí)候都會(huì)選擇它。
能蒸能煮，爐灶通用，折疊式收納設(shè)計(jì)，讓很多廚房達(dá)人喜歡上它。雖然它的體積看似很小，但是上面可以放蒸籠，市面上賣(mài)的一般都是兩層或者三層的，完全可以滿(mǎn)足你日常的需要。
不過(guò)現(xiàn)在蒸鍋也更新?lián)Q代了，去年過(guò)年的時(shí)候我家之前的那個(gè)蒸鍋壞了，我選擇了一個(gè)電蒸鍋。
這個(gè)電蒸鍋的實(shí)用性跟顏值都很在線，蒸籠從普通的蒸籠換成了玻璃外罩，這樣你在做飯無(wú)聊的時(shí)候可以順便觀察一下，你蒸的饅頭或者包子在蒸鍋里面是怎么變化的了。
電蒸鍋的優(yōu)勢(shì)是安全，省錢(qián)。再加上它還有預(yù)約功能，晚上把需要蒸的東西放在上面，選擇好時(shí)間，早上起床的時(shí)候就可以吃的上了。所以早上孩子吃飯的時(shí)候也不用急匆匆的了，畢竟孩子上學(xué)都挺早的，還要吃飯，時(shí)間能夠省一點(diǎn)，就省一點(diǎn)。
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如果你家里有孩子，我建議還是買(mǎi)個(gè)砂鍋，因?yàn)樯板伈还苁菬鯗€是熬粥都比較好。原因是因?yàn)樯板伈馁|(zhì)，是其他材質(zhì)沒(méi)法比的。
我家買(mǎi)砂鍋是因?yàn)閺呐笥训娘埖瓿燥埡蟀l(fā)現(xiàn)人家熬的那個(gè)海鮮粥特別好，所以自己買(mǎi)了一個(gè)砂鍋也想試試，雖然說(shuō)沒(méi)有熬出人家的那種味道，但是確實(shí)是比平常熬的海鮮粥要好不少。
有一個(gè)建議，買(mǎi)砂鍋的時(shí)候盡量不要買(mǎi)太小的，畢竟如果你想燉個(gè)排骨，燉個(gè)雞什么的時(shí)候，鍋太小可能會(huì)燉不開(kāi)的。
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電壓力鍋我感覺(jué)還是很需要的。大多數(shù)人家里可能有電飯鍋，但是很少有電壓力鍋，我建議大家在選擇的時(shí)候可以看看電壓力鍋，因?yàn)橄鄬?duì)于電飯鍋，電壓力鍋的實(shí)用性更強(qiáng)。
為什么這樣說(shuō)呢？
首先就是電壓力鍋有普通電飯鍋的蒸煮模式，不管是你是想蒸米飯還是熬粥，電壓力鍋都可以做得到。而且如果你想燉雞、豬蹄之類(lèi)的，電壓力鍋也可以做到，這就是電壓力鍋的優(yōu)勢(shì)。
當(dāng)然很多人可能會(huì)說(shuō)自己用砂鍋在燃?xì)庠钌下笠部梢裕怯幸粋€(gè)問(wèn)題你沒(méi)有考慮到，比如說(shuō)豬蹄、草雞這些東西，本身就很難煮爛，如果你用燃?xì)庠钪蟮脑?huà)可能需要一兩個(gè)小時(shí)，而電壓力鍋不到半個(gè)小時(shí)就搞定了，可以大大的節(jié)省你的時(shí)間。尤其是家里來(lái)客人的時(shí)候，要省很多事情。
我家的電壓力鍋使用頻率還是相當(dāng)高的！
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不得不說(shuō)，我家自從買(mǎi)了空氣炸鍋以后，連烤箱用的次數(shù)都少了很多，因?yàn)榭諝庹ㄥ亾碛懈鞠漕?lèi)似的功能，有些事情上比烤箱的功能還要好，所以在很多時(shí)候，我都用空氣炸鍋。畢竟空氣炸鍋炸出來(lái)的東西少油，孩子吃了不好太油膩。而烤箱烤東西的話(huà)每次都需要刷油。現(xiàn)在的空氣炸鍋也很全能炸/煎/烤/蒸/煮/燉通通都能拿下，我也從網(wǎng)上跟別人學(xué)著做過(guò)幾次，效果都還不錯(cuò)。
尤其是空氣炸鍋炸的薯?xiàng)l跟雞米花，口感什么的都要比外面買(mǎi)的好，畢竟外面的油都是循環(huán)利用的。
我記得有人曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，空氣炸鍋“萬(wàn)物皆可炸”，所以如果你想體驗(yàn)一下的話(huà)，可以買(mǎi)一個(gè)時(shí)候，建議買(mǎi)一個(gè)4L以上的，因?yàn)槿萘刻〉模瑢?shí)用性不是很高。
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