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工作疲憊之余，暫時放下手頭的事情，喝杯美酒放松一下~而說到美酒，我們就不得不提一下“名酒”。“名酒”的特點是廣告多、名氣大、價格高、酒質好等，而且還能無意識地出現在我們眼前。“名酒”一詞真正地被廣為流傳的時間，應該是第一屆全國白酒評選會之后
工作疲憊之余，暫時放下手頭的事情，喝杯美酒放松一下~而說到美酒，我們就不得不提一下“名酒”。
“名酒”的特點是廣告多、名氣大、價格高、酒質好等，而且還能無意識地出現在我們眼前。
“名酒”一詞真正地被廣為流傳的時間，應該是第一屆全國白酒評選會之后。
從五十年代起，到八十年代末為止，全國總共舉辦了五屆，每一次上榜的酒，都有一個響亮的名酒，“中國名酒”。
最早時有“四大名酒”，分別是貴州茅臺酒、四川瀘州老窖、山西汾酒和陜西西鳳酒。
一般情況下，說到中國“四大名酒”，我們默認的就是這四位，但是今天本文要叫它們為大陸的“四大名酒”。
因為在我國的寶島臺灣，也有“四大名酒”，你知道是哪些嗎？
今天介紹一下它們，口感到底如何？下面立見分曉。
金門高粱酒
臺灣最著名的名酒，產自金門縣。
說到產地，存在一些爭議。因為從地理位置上來看，金門歸屬于福建泉州，所以很多人都說這酒是閩酒。
但實際上該地是由臺灣治理的，原因在此不細說。
總之，這酒在業內公認是臺灣的名酒。
早在很多年前，這酒便拿下了34億的銷售額，其中在大陸超過2億。
酒廠由當局出資建立，旗下有白金龍酒、陳年高粱酒，這兩款酒每年的出品量都在100萬瓶以上，很穩定。
而且仔細觀察會發現，這酒跟大陸的酒有明顯區別：
福建有其子公司，所以在大陸，福建的銷量最高。
在省內的市場覆蓋率高達80%，成為很多場合的制定用酒。
口感的話，酒質透明，芳香幽雅，醇厚甘冽，回味悠長，加上定位跟汾酒差不多，所以很多人都拿汾酒做對比。
玉山茅臺酒
臺灣省最大煙酒公司旗下，市場覆蓋率僅次于金門高粱酒。
說起來，此酒與貴州茅臺酒還同出一脈，源自茅臺鎮的“偈盛酒號”。
當年人們將所有的“條件”打包帶走，再加上臺灣當地的條件，最終成了這酒，而且共分為兩個系列：54度的清香型和52度的醬香型。
眾所周知，醬酒看重產地，所以別看頗有淵源，名字又很相近，但口感差別很大。
用高粱釀酒，入口較為單薄，清爽不夠飽滿，像小曲酒。
喝感順暢，回甘明顯，感受一般，沒有想常喝的沖動。
八八坑道
名氣沒有金門高粱大，但最能代表臺灣風土人情和文化的一款酒。
“八八坑道”原本是一個窖洞，人們發現里面溫度、濕度等都很適合窖藏白酒，于是放進去的酒就被叫八八坑道酒。
目前在臺灣、廣東、福建等沿海地區，知名度較高。
由于在坑道進行了老熟，使得其酒質香醇帶甘，喝起來窖香十足。
只是說到存酒，現在立夏已經過去，存酒有不少注意事項。
比如夏季后備箱存酒，犯禁忌那就白存。
溫度：后備箱日常不通風，而且長期暴曬，所以夏天的后備箱是一個溫度高、濕度低的環境，容易導致酒香氣揮發。
光照：光照太強，即便是不透明的酒瓶都擋不住，會加劇白酒的化學反應，導致變質。
另外，一定不要相信網上說的用薄膜封口防止漏酒的說法，因為不但不能防止揮發，還會形成虹吸真空，加快酒液的蒸發。
最正確的做法應該是：存放到干燥通風的地方，千萬少摸少拿，整箱的也別靠墻靠地面存放，如此即可。
東引高粱酒
建于五十年代，分大麴酒、高粱酒及陳年高粱酒三種。
早期產很多草本酒，但現在大多都已停產，主要還是以小麥為酒曲原料，加水壓縮成塊狀后發酵釀酒。
口感平順，落喉回甘，宿醉不打頭。
以上就是臺灣的“四大名酒”，有你喝過的嗎？
編輯人：橘子皮
陳龍一