工作疲憊之余，暫時放下手頭的事情，喝杯美酒放松一下~而說到美酒，我們就不得不提一下“名酒”。“名酒”的特點是廣告多、名氣大、價格高、酒質好等，而且還能無意識地出現在我們眼前。“名酒”一詞真正地被廣為流傳的時間，應該是第一屆全國白酒評選會之后

工作疲憊之余，暫時放下手頭的事情，喝杯美酒放松一下~而說到美酒，我們就不得不提一下“名酒”。

“名酒”的特點是廣告多、名氣大、價格高、酒質好等，而且還能無意識地出現在我們眼前。

“名酒”一詞真正地被廣為流傳的時間，應該是第一屆全國白酒評選會之后。

從五十年代起，到八十年代末為止，全國總共舉辦了五屆，每一次上榜的酒，都有一個響亮的名酒，“中國名酒”。

最早時有“四大名酒”，分別是貴州茅臺酒、四川瀘州老窖、山西汾酒和陜西西鳳酒。

一般情況下，說到中國“四大名酒”，我們默認的就是這四位，但是今天本文要叫它們為大陸的“四大名酒”。

因為在我國的寶島臺灣，也有“四大名酒”，你知道是哪些嗎？

今天介紹一下它們，口感到底如何？下面立見分曉。

金門高粱酒

臺灣最著名的名酒，產自金門縣。

說到產地，存在一些爭議。因為從地理位置上來看，金門歸屬于福建泉州，所以很多人都說這酒是閩酒。

但實際上該地是由臺灣治理的，原因在此不細說。

總之，這酒在業內公認是臺灣的名酒。

早在很多年前，這酒便拿下了34億的銷售額，其中在大陸超過2億。

酒廠由當局出資建立，旗下有白金龍酒、陳年高粱酒，這兩款酒每年的出品量都在100萬瓶以上，很穩定。

而且仔細觀察會發現，這酒跟大陸的酒有明顯區別：

• 字體是繁體字；
• 不采用大陸香型，很多人都說它是清香型酒，但其實臺灣人稱它為“金門高粱香型”；
• 不采用大陸執行標準；

福建有其子公司，所以在大陸，福建的銷量最高。

在省內的市場覆蓋率高達80%，成為很多場合的制定用酒。

口感的話，酒質透明，芳香幽雅，醇厚甘冽，回味悠長，加上定位跟汾酒差不多，所以很多人都拿汾酒做對比。

玉山茅臺酒

臺灣省最大煙酒公司旗下，市場覆蓋率僅次于金門高粱酒。

說起來，此酒與貴州茅臺酒還同出一脈，源自茅臺鎮的“偈盛酒號”。

當年人們將所有的“條件”打包帶走，再加上臺灣當地的條件，最終成了這酒，而且共分為兩個系列：54度的清香型和52度的醬香型。

眾所周知，醬酒看重產地，所以別看頗有淵源，名字又很相近，但口感差別很大。

用高粱釀酒，入口較為單薄，清爽不夠飽滿，像小曲酒。

喝感順暢，回甘明顯，感受一般，沒有想常喝的沖動。

八八坑道

名氣沒有金門高粱大，但最能代表臺灣風土人情和文化的一款酒。

“八八坑道”原本是一個窖洞，人們發現里面溫度、濕度等都很適合窖藏白酒，于是放進去的酒就被叫八八坑道酒。

目前在臺灣、廣東、福建等沿海地區，知名度較高。

由于在坑道進行了老熟，使得其酒質香醇帶甘，喝起來窖香十足。

只是說到存酒，現在立夏已經過去，存酒有不少注意事項。

比如夏季后備箱存酒，犯禁忌那就白存。

溫度：后備箱日常不通風，而且長期暴曬，所以夏天的后備箱是一個溫度高、濕度低的環境，容易導致酒香氣揮發。

光照：光照太強，即便是不透明的酒瓶都擋不住，會加劇白酒的化學反應，導致變質。

另外，一定不要相信網上說的用薄膜封口防止漏酒的說法，因為不但不能防止揮發，還會形成虹吸真空，加快酒液的蒸發。

最正確的做法應該是：存放到干燥通風的地方，千萬少摸少拿，整箱的也別靠墻靠地面存放，如此即可。

東引高粱酒

建于五十年代，分大麴酒、高粱酒及陳年高粱酒三種。

早期產很多草本酒，但現在大多都已停產，主要還是以小麥為酒曲原料，加水壓縮成塊狀后發酵釀酒。

口感平順，落喉回甘，宿醉不打頭。

以上就是臺灣的“四大名酒”，有你喝過的嗎？

編輯人：橘子皮