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點擊右上角【關注】魚膠塘頭條號，收獲更多實用干貨秘籍。

提到花膠，大家常見的做法可能都是燉湯喝。可夏天已經來啦，夏天適合什么呢？空調WIFI西瓜、葛優同款沙發，如此美好的夏天，你還在每天費盡心思搭配食材煲各種熱乎乎的湯嗎？夏天的花膠，除了各種湯湯水水，還可以擁有更多可愛的樣子~

下班回家后從冰箱里拿出來一碗花膠凍，QQ彈彈的，無比爽口。比起吃冰淇淋，不用擔心攝入熱量長胖，更不用擔心對身體有傷害。美味又進補，還能有比這更美妙的夏日甜品嗎？

今天就給大家分享一些花膠奶凍的做法，一定要收藏好啦，也不用擔心口味單一會吃膩。

1. 抹茶花膠凍：

材料：花膠15-20g。

輔料：紅棗，純牛奶500ml，糖，抹茶粉5g，冷水20ml

做法：1.花膠冷水泡軟洗凈，紅棗去核。

2. 花膠、紅棗、純牛奶放入燉盅，隔水燉1.5-2小時

3. 抹茶粉過篩，兌冷水攪拌均勻，抹茶液待用

4. 燉好的花膠稍微涼涼，微微燙手的時候，抹茶液倒入，攪拌均勻。

5. 完全放涼后就可以隔渣（渣可以趁熱吃掉）裝進喜愛的容器，進冰箱冷藏3小時或以上。

小貼士：這里花膠給出了兩個量，喜歡口感絲滑的就放10～15g左右，喜歡口感硬身點的就可以20g左右，不同的花膠，膠質有出入，我這里只給出保證成凍的量。

2、好的抹茶粉很重要，吃完唇齒留香，也不會有茶的苦味。并且抹茶一定要用【冷水】兌成抹茶液，直接倒入熱騰騰的花膠牛奶中，抹茶粉會結塊化不開。

3、糖的量一定要控制好【寧少勿多】糖多了吃起來容易發膩。

4、成品的抹茶花膠凍，底下會有少許抹茶的沉淀物，屬正常，可以放心食用。

2. 水果花膠凍

花膠：選膠質比較粘稠的花膠。

輔料：水果（芒果、草莓、獼猴桃之類的），沙拉醬/煉乳。

做法：

1. 花膠全程冷水泡發

2. 清燉

3. 花膠燉好后自然放涼

4. 然后進冰箱冷藏至變成果凍狀（成凍時間視選用的花膠品種決定），取出來攪碎，然后放入事先切好的水果，倒入沙拉醬/煉乳就大功告成了

另一種做法就是參考上一種牛奶花膠凍，牛奶花膠燉好后放入料理機打碎，或者先將花膠撈出只剩液體，加入水果（芒果、草莓、獼猴桃均可）放入冰箱冷藏直至成凍。（選擇哪種方法看個人喜好啦）

3.桂花蜂蜜花膠凍

花膠：選膠質比較粘稠的美容類花膠（石斑魚膠、小米膠、蝴蝶膠、各類北海膠、黃花膠、小金龍、豆仁膠、鰻魚膠）均可。

輔料：桂花，蜂蜜，冰糖。

做法：

1. 花膠冷水泡發到變軟后切小碎塊兒，然后清燉。

2. 桂花跟冰糖加水煮30分鐘至濃稠

2. 然后倒入燉好的花膠中，攪拌后放涼；

3. 然后倒入蜂蜜攪拌均勻。

4. 將桂花蜂蜜花膠湯倒入杯子，放入冰箱保鮮層，

5. 變成果凍狀后取出倒扣至盤子，一道美味的夏日美容甜品就完成啦！

4.冰糖木瓜花膠奶凍

材料：花膠、純牛奶，木瓜，冰糖

做法：

1.花膠全程冷水泡發

2.先跟牛奶一起燉好，之后放入冰糖，放到自然涼；

1. 木瓜從頭至尾對半切開，去除木瓜籽，倒入已經放涼的花膠牛奶湯；

用保鮮膜把木瓜整個包住，平著放入冰箱保鮮層，等花膠牛奶湯變成凍之后，木瓜拿出來整個對切，漂亮又美味

5.. 紅豆牛奶花膠凍

材料：花膠20g、紅豆30g、牛奶300ml、純凈水100ml

1. 把紅豆花膠放進燉鍋，添加純凈水，以下注意水的高度，覆蓋食材高出1厘米

2. 電燉鍋燉煮2小時左右，可以看到水剛好被紅豆充分吸收

3. 添加牛奶250ml,適量冰糖繼續燉半小時

4. 燉好后只取湯汁放碗里，湯汁放進冰箱冷藏4小時，花膠凍就可以享用啦

肯定有人問剩下的湯渣怎么辦？其實可以直接吃掉，不喜歡吃花膠體的朋友可以放入攪拌機打碎，再加入牛奶燉煮半小時，美美紅豆沙出爐！

牛奶為什么要后放？因為牛奶燉久了會上火，而且一開始紅豆要吸水，所以不嫌麻煩步驟分開！

冰糖也要后放？同理，燉久了會上火，當然也可以不放冰糖，燉好吃的時候放些蜂蜜或者煉奶！

這樣一份美味又營養的鮮奶魚膠凍，夏天給寶寶吃也非常不錯，比吃果凍好多了，想要皮膚好的美女們也要試試，魚膠可是最高級的膠原蛋白