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蘇酒整體概況:江蘇省是我國(guó)白酒第二大消費(fèi)市場(chǎng),接近600億的白酒市場(chǎng)容量,不僅僅只是因?yàn)榻K省較高的經(jīng)濟(jì)水平?!皷|北虎,西北狼,喝不過(guò)江蘇的小綿羊”,這句話(huà)是真的,都說(shuō)江蘇的男性能喝酒,江蘇的女性也是不落下風(fēng)!那些江蘇的女漢子啤的、白的、黃
蘇酒整體概況:
江蘇省是我國(guó)白酒第二大消費(fèi)市場(chǎng),接近600億的白酒市場(chǎng)容量,不僅僅只是因?yàn)榻K省較高的經(jīng)濟(jì)水平?!皷|北虎,西北狼,喝不過(guò)江蘇的小綿羊”,這句話(huà)是真的,都說(shuō)江蘇的男性能喝酒,江蘇的女性也是不落下風(fēng)!那些江蘇的女漢子啤的、白的、黃的、紅的摻著喝都不在話(huà)下!
在白酒產(chǎn)業(yè)布局和酒文化方面,江蘇跟隔壁的安徽簡(jiǎn)直是太像了。江蘇和安徽知名的白酒產(chǎn)業(yè)大多在北部,皖北和蘇北的酒量普遍大于南部,但是南部的白酒消費(fèi)水平普遍要高于北部。蘇南地區(qū)相對(duì)喝得少,而蘇北部分地區(qū)則是無(wú)酒不成歡,那是江蘇最能喝酒的一群人!
其實(shí)江蘇省有許許多多的地方酒代表,但是真正能被外人知道的莫過(guò)于“三溝一河”,至于其他的地方名酒我在下文中會(huì)提到。自洋河崛起后,蘇酒整體的銷(xiāo)售總額超越了徽酒,整體排在全國(guó)第三,蘇酒振興指日可待。
正當(dāng)洋河整頓省內(nèi)市場(chǎng),全力布局全國(guó)市場(chǎng)的時(shí)候,今世緣悄然崛起,蘇酒的內(nèi)戰(zhàn)越演越烈。江蘇省70%以上的市場(chǎng)份額都是掌握在江蘇本土酒類(lèi)的手上,洋河占了省內(nèi)市場(chǎng)的三分之一左右。而快速發(fā)展的今世緣,原本一家獨(dú)大的洋河的省內(nèi)市場(chǎng)受到蠶食。
雙溝被洋河收購(gòu),湯溝近些年憑借著國(guó)藏系列開(kāi)始崛起,分金亭靠著低端平價(jià)市場(chǎng)廣受好評(píng)。蘇酒的內(nèi)戰(zhàn)主要還是今世緣、湯溝等對(duì)不滿(mǎn)足于洋河的一家獨(dú)大。
洋河和藍(lán)色經(jīng)典:
江蘇省的“三溝一河”全部都是國(guó)家的名優(yōu)酒,其中洋河和雙溝是國(guó)家級(jí)名酒,高溝和湯溝是國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒。此前我詳細(xì)地介紹過(guò)洋河的崛起,不管人們說(shuō)洋河是廣告酒,還是說(shuō)他酒質(zhì)差之類(lèi)的,總之能把一個(gè)瀕臨停產(chǎn)的酒企發(fā)展成為全國(guó)前三,這也不是一般人能做到的。
洋河的年產(chǎn)能高達(dá)16萬(wàn)噸,跟五糧液不相上下,在整個(gè)白酒界也是排在前三。2012年洋河在市值上還短暫地超過(guò)五糧液,成為國(guó)內(nèi)第二。說(shuō)到洋河值得稱(chēng)贊的地方,不是它的廣告有多好,而是他開(kāi)創(chuàng)了國(guó)內(nèi)白酒的綿柔風(fēng)格,這一點(diǎn)是可以考證的。綿柔系列的藍(lán)色經(jīng)典也是洋河走向全國(guó)的典型代表。
2003年洋河首次推出了綿柔系列的藍(lán)色經(jīng)典系列,現(xiàn)在藍(lán)色經(jīng)典已經(jīng)有天之藍(lán)、海之藍(lán)、夢(mèng)之藍(lán)和手工班系列。2014年谷雨時(shí)節(jié),中國(guó)白酒泰斗沈怡方代表曾祖訓(xùn)、高月明、高景炎、季克良、陶家馳等九位中國(guó)白酒行業(yè)的頂級(jí)專(zhuān)家,為了感懷洋河開(kāi)創(chuàng)和發(fā)展了綿柔系列,而向洋河贈(zèng)送了有上述九名專(zhuān)家簽名的“綿柔鼻祖”書(shū)法作品。
洋河的綿柔影響了江淮一大批酒企,甚至連五糧液這種大佬都推出了綿柔尖莊。都說(shuō)三溝一河,三溝加起來(lái)不如一河,目前洋河這個(gè)體量,已經(jīng)不是三溝再能夠比擬的了。曾經(jīng)今世緣想著跟雙溝一起對(duì)抗洋河,但是沒(méi)想到雙溝后來(lái)被洋河收購(gòu)了。
今世緣對(duì)洋河的挑戰(zhàn):
在查看53優(yōu)名單的時(shí)候,是查不到今世緣這一名字的,但是您肯定聽(tīng)說(shuō)過(guò)蘇酒的“三溝一河”,今世緣的前身就是“三溝一河”中的高溝酒,而高溝酒則屬于國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒。1996年高溝酒因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善而停產(chǎn),酒廠一度面臨倒閉。后來(lái)江蘇省政府愿意撥款解決酒廠停產(chǎn)問(wèn)題,并且也得到了新領(lǐng)導(dǎo)班子的鼎力支持。
同年下半年,高溝酒廠重新投入生產(chǎn),為了改革創(chuàng)新公司內(nèi)部產(chǎn)生了分歧。公司內(nèi)部有兩種觀點(diǎn),一種是繼續(xù)推高溝酒,另外一種就是創(chuàng)出一個(gè)新的品牌。最后酒廠采取了第二種觀點(diǎn),就這樣“今世緣”橫空降世,但是在大力推出今世緣、國(guó)緣等系列時(shí),也仍然保留了部分高溝酒系列。目前今世緣酒業(yè)有著今世緣、國(guó)緣、高溝三個(gè)知名商標(biāo)。
近些年今世緣發(fā)展勢(shì)頭迅猛,靠著主打婚慶市場(chǎng)為入口,因?yàn)橐粋€(gè)“緣”字而符合國(guó)內(nèi)老百姓的美好觀念,而迅速席卷江蘇省多個(gè)地區(qū)的市場(chǎng),給洋河造成了不小的壓力。我想大家真正了解到今世緣是通過(guò)《等著我》這個(gè)欄目,這個(gè)欄目是由今世緣冠名,非常有意義的一個(gè)央視節(jié)目?!敖袷烙芯?,相伴永遠(yuǎn)”,這是今世緣的一段廣告詞,正是這種美好的祝愿讓許多年輕人開(kāi)始接受了今世緣。
2014年今世緣在上海成功上市,2020年今世緣全年?duì)I業(yè)總額已經(jīng)超過(guò)了51億,坐穩(wěn)了省內(nèi)白酒老二的地位。但是有意思的是作為一個(gè)國(guó)內(nèi)二線的白酒品牌,今世緣的產(chǎn)品高度依賴(lài)省內(nèi)市場(chǎng),這個(gè)依賴(lài)程度甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了口子窖、迎駕貢酒、白云邊等同級(jí)別的地方酒。
2015年至2020年今世緣省外市場(chǎng)營(yíng)收分別為1.37億、1.51億、1.58億、2億、3.09億、3.29億,占當(dāng)年?duì)I收的比重分別僅有5.63%、5.91%、5.34%、5.34%、6.35%、6.42%。在省外市場(chǎng)開(kāi)拓困難的時(shí)候,就算是在隔壁的安徽也幾乎很難見(jiàn)到今世緣的產(chǎn)品,但是省內(nèi)市場(chǎng)卻節(jié)節(jié)勝利,這讓洋河很惱火。
最近兩年洋河的營(yíng)收一直在下滑,其中省外市場(chǎng)營(yíng)收下降14%,而省內(nèi)市場(chǎng)營(yíng)收下降了17%左右,除了外酒入侵之外,大部分都是今世緣的沖擊。兩者陷入了“修昔底德陷阱”,一個(gè)正在崛起的老二,必然會(huì)挑戰(zhàn)現(xiàn)存的老大。單說(shuō)江蘇省的白酒,我看到蘇南地區(qū)很多都在喝今世緣,但是今世緣要是想成為國(guó)內(nèi)白酒的巨頭,那就必須走出去。
江蘇市場(chǎng)的爭(zhēng)奪:
這些年今世緣是兢兢業(yè)業(yè)地挖洋河的墻角,等到洋河反應(yīng)過(guò)來(lái)已經(jīng)來(lái)不及了,省內(nèi)的接待用酒都變了。目前在省內(nèi)洋河最大的挑戰(zhàn)仍然是今世緣,洋河可能也沒(méi)想到曾經(jīng)連自己營(yíng)收零頭都不到的一款酒,現(xiàn)在卻屢屢動(dòng)搖自己的根基。洋河跟今世緣針?shù)h相對(duì),你用m我用v,你濃香風(fēng)格突出,那我就濃中帶醬。
國(guó)內(nèi)白酒有三個(gè)500億以上的市場(chǎng),分別是山東、江蘇以及河南。山東雖然省內(nèi)市場(chǎng)多由本土白酒把持,但是卻沒(méi)是幾十個(gè)、上百個(gè)白酒品牌混戰(zhàn),但是沒(méi)有一個(gè)人能走向全國(guó)。河南更是慘,省內(nèi)四分之三的白酒市場(chǎng)都被外來(lái)酒占據(jù),省內(nèi)的名酒甚至都有不少停產(chǎn)倒閉的。而江蘇則是相對(duì)合理一些,有洋河這樣的巨頭,也有雙溝、今世緣、湯溝這樣相對(duì)知名的品牌,更有著一大批地方白酒品牌。
“南國(guó)湯溝酒,開(kāi)壇十里香”,湯溝酒近兩天也從衰勢(shì)中走了出來(lái),2020年,在疫情帶來(lái)的寒冬中,湯溝銷(xiāo)售總額逆勢(shì)增長(zhǎng),超過(guò)12億元。湯溝酒以連云港作為基地而拓展四周的市場(chǎng),基本上當(dāng)?shù)厝苏?qǐng)客吃飯、辦喜宴都會(huì)用湯溝窖藏,好一點(diǎn)的用湯溝世藏、國(guó)藏系列,這幾款酒在連云港和周邊地區(qū)市場(chǎng)占有率極高。
在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期,分金亭酒依靠低價(jià)高質(zhì)的優(yōu)勢(shì),迅速打開(kāi)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng),以“聞著香、喝著甜,一斤只花塊把錢(qián)”的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)倍受消費(fèi)者的青睞,直到現(xiàn)在分金亭仍然是物美價(jià)廉。
泰州的梅蘭春酒誕生于1984年前后,是國(guó)內(nèi)著名的麩曲芝麻香風(fēng)味酒的典型代表,是為了紀(jì)念梅蘭芳大師而研制,目前梅蘭春只生產(chǎn)芝麻香型白酒。更多的地方酒像古順河、五醍漿、沛公酒、五瓊漿等只能盤(pán)踞在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。
蘇酒內(nèi)戰(zhàn)其實(shí)就是省內(nèi)白酒對(duì)洋河和外來(lái)酒的反抗,也是地方酒與名酒的一場(chǎng)攻伐戰(zhàn)。如果蘇酒大都是一致對(duì)外走出去,就像川酒、黔酒那樣,那么可能蘇酒內(nèi)戰(zhàn)就會(huì)少一些。但畢竟江蘇那么大的市場(chǎng),在誰(shuí)面前都是一塊肥肉,誰(shuí)也不想讓洋河一家獨(dú)大。競(jìng)爭(zhēng)能夠促進(jìn)各名酒之間提高酒質(zhì),這些酒企也應(yīng)該在競(jìng)爭(zhēng)中合作,互相學(xué)習(xí)工藝、經(jīng)驗(yàn)等,想一想如何走出去。
金原東
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