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桂花香味濃郁，用途廣泛，具有健胃化痰、生津的功效，可以制作各種美味佳肴，或是制藥服用、泡茶飲用等。那么現在桂花多少錢一斤?怎么制作桂花干?下面一起來了解下。現在桂花多少錢一斤?市面上的桂花多半為干品，但由于桂花干數量少，質量也參差不齊，使得
桂花香味濃郁，用途廣泛，具有健胃化痰、生津的功效，可以制作各種美味佳肴，或是制藥服用、泡茶飲用等。那么現在桂花多少錢一斤?怎么制作桂花干?下面一起來了解下。
現在桂花多少錢一斤?
市面上的桂花多半為干品，但由于桂花干數量少，質量也參差不齊，使得市場上干桂花價格有很大差異。一般好的干桂花價格大多是在200-300元一斤的。另外很多地區賣桂花干的時候都是以兩為單位的，平均一兩的價格在18-35元不等。
怎么制作桂花干?
1、需要花時間去采摘一些盛開的桂花，采摘的時候盡量不要太用力。
2、其次把大的花柄都摘掉，再用漏籃篩一下，去除雜質。接下來，準備清洗桂花。
3、不要用手搓，水龍頭開小，沖淋的方法做法，這樣能保持花朵的形狀不被破壞。
4、清洗過后，放在陰涼處陰干，一定不要曬干或放在通風處，這樣是為了保持桂花的香氣。
5、桂花晾干后，就可以上微波爐烘干了，230℃ 4-5分鐘，人不要離開烤箱，注意看下溫度，以免烤焦。
6、最后裝進玻璃罐密封起來，可以放一些干燥劑。
如何鑒別桂花干的好壞?
1、看
看要買的或者是買到的干桂花顏色和大小，花色均勻、大小一致的為佳;帶有雜質或者是花朵不完整，碎屑多者次之。
2、聞
好的干桂花，氣味清香，聞之心曠神怡;品質較差時，聞之無味或者有異味。
3、泡
取少許干桂花，以泡茶的方式浸泡，水變色不明顯，但氣味卻久久不散，質地較好;如泡后水變色，氣味消散得很快，則是次品。
桂花干是桂花的儲存形式，它不僅可以用途食品行業，還是一味中藥材，很多地區都有出售，大家要是家里有桂花樹，也可以自己嘗試制作桂花干，非常不錯。
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王書東