竹子里灌酒釀制的“活竹酒”是智商稅？竹子灌酒養(yǎng)一年還能喝嗎？古人言“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹”，竹子是在南方很常見的一種樹木，它雖然內(nèi)部是空心的，但卻非常的筆直，象征著寧折不彎的品質(zhì)，而且從古至今的用途也非常的廣泛。竹子不光是可以編制很多的家

竹子里灌酒釀制的“活竹酒”是智商稅？竹子灌酒養(yǎng)一年還能喝嗎？

古人言“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹”，竹子是在南方很常見的一種樹木，它雖然內(nèi)部是空心的，但卻非常的筆直，象征著寧折不彎的品質(zhì)，而且從古至今的用途也非常的廣泛。

竹子不光是可以編制很多的家具，也能用來(lái)建房子和食用。當(dāng)然了它的觀賞價(jià)值也很高，也是因?yàn)楣湃藢?duì)竹子非常喜愛(ài)，并且評(píng)價(jià)是非常高的。

在南方不少人，就很喜歡在房前屋后種植一些竹子。

酒也是我國(guó)非常有歷史的一種飲品了，并且它還在我國(guó)的飲食文化中留下了濃墨重彩的一筆。那你可能想到竹子和酒碰撞在一起，會(huì)發(fā)生什么事情呢？

估計(jì)許多人都想到了之前很火的“竹子酒”。它也叫“活竹酒”，就是在竹子里面打一個(gè)孔洞，然后把酒灌進(jìn)去，這樣等到一年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間以后，再把它取出來(lái)。

這樣就得到了竹子酒，這樣的酒在竹子里面經(jīng)過(guò)了二次發(fā)酵，不僅成色發(fā)生了變化，看起來(lái)是晶瑩剔透，如同琥珀一樣的顏色更是誘人。而聞起來(lái)，它也有竹子的芳香味，喝了以后更是唇齒留香。

同時(shí)還有更重要的一點(diǎn)，就是這些酒還吸收了竹子的營(yíng)養(yǎng)成分，喝起來(lái)價(jià)值就更高了。所以在前些年，當(dāng)活竹酒這個(gè)概念被提出來(lái)，并且經(jīng)過(guò)媒體的推廣以后，也是大火了一把，許多酒友們都想要去嘗一嘗。

那為何在后來(lái)活竹酒就銷聲匿跡了呢？竹子里面灌的酒真的能喝嗎？讓我們一起來(lái)了解一下！

竹子里灌酒早就有之

其實(shí)在竹子里灌酒，然后經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)、發(fā)酵而得到的活竹酒，并不是現(xiàn)在的人發(fā)明出來(lái)的，在古代的時(shí)候就已經(jīng)有了。

眾所周知我國(guó)的酒文化有著非常悠久的歷史了。而竹子酒的歷史也一樣非常悠久。有史料記載，早在東漢年間就已經(jīng)發(fā)明了“竹子酒”。

在《遂昌縣志》中就有對(duì)竹子酒的記載：“立夏時(shí)節(jié)將原漿酒注入成形的竹腔中，充分汲取竹中營(yíng)養(yǎng)成分，以取代原有的陶瓷盛酒容器，長(zhǎng)久飲之發(fā)現(xiàn)神清氣爽，精神百倍，給墾荒及生產(chǎn)勞作帶來(lái)很大的益處。”

這里不僅記載了竹子酒的制作過(guò)程，并且還點(diǎn)名了這種酒不光是喝起來(lái)非常的美味，有竹子的清香，清醇又甜美。同時(shí)它還有強(qiáng)身健體對(duì)身體有多種好處。也是從此以后，這種竹子酒就歷代相傳了。

而在十幾年前，當(dāng)一些商家發(fā)現(xiàn)了竹子酒以后，就開始炒作這個(gè)概念了。一時(shí)間竹子酒就開始在電視、報(bào)紙和網(wǎng)絡(luò)等媒體大量報(bào)道。

因?yàn)樗容^的新奇，是在活竹里面釀制的酒，再加上很多人也沒(méi)有喝過(guò)，而我國(guó)又有大量的酒水愛(ài)好者，所以就對(duì)它充滿了好奇，都想要購(gòu)買來(lái)嘗嘗鮮。

畢竟當(dāng)時(shí)很多人是第一次知道，原來(lái)竹子還可以用來(lái)釀酒。由于市場(chǎng)的需求量大，而生產(chǎn)的企業(yè)較少，所以即便是價(jià)格貴，但卻明顯供不應(yīng)求。

竹子里的酒不會(huì)腐爛嗎？

筆者家鄉(xiāng)有很多的竹子，當(dāng)時(shí)在竹子酒火了以后，許多村民也是萌發(fā)了自己制作竹子酒的想法。他們根據(jù)網(wǎng)上學(xué)到的方法，把竹子用電鉆打孔，然后再用注射器注入高度白酒，最后再想辦法把鉆的孔密封起來(lái)。

原本是想著過(guò)一段時(shí)間就能喝到美味的竹子酒了，可是等到幾個(gè)月以后卻發(fā)現(xiàn)，打孔的竹子要么是出現(xiàn)腐爛的情況，要么是是因?yàn)槊芊鉀](méi)做好，打開以后里面是空空如也。

當(dāng)然了，更多的是打開以后流出來(lái)的不是美味的竹子酒，而是臭烘烘的黑水。有些嚴(yán)重的導(dǎo)致竹子都從灌酒的部位爛掉了。

之前筆者因?yàn)楹闷妫沧约簢L試做了幾次，但都是以失敗告終了。后來(lái)村里有人告訴我說(shuō)，之所以會(huì)失敗，是因?yàn)橹褡永锩婀嗟氖歉叨劝拙频脑挘苋菀讓?dǎo)致竹子腐爛，這樣的話酒水不變臭才怪。

而古人做的竹子酒，其實(shí)并不是直接注入高度酒，而是原漿酒。在古代的時(shí)候，酒水的度數(shù)都不高，當(dāng)時(shí)都是一些“清酒”。

并且在灌入竹子前，是要加入多種中草藥精制而成為基酒，然后在灌入竹子，密封保存一年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間二次發(fā)酵而成的。

為何后來(lái)竹子酒銷聲匿跡了？

在早幾年的時(shí)候，竹子酒確實(shí)很火，當(dāng)時(shí)用供不應(yīng)求來(lái)形容一點(diǎn)也不夸張。而在后來(lái)它卻不再受歡迎，甚至是銷聲匿跡了，也是有原因的。

第一個(gè)，多數(shù)是炒作概念。

當(dāng)時(shí)竹子酒火了以后，有不少的企業(yè)和加工廠都在制作竹子酒，而他們制作的方法也很簡(jiǎn)單。就是把竹子用電鉆打孔了，然后用工具把白酒注入進(jìn)去。這樣沒(méi)過(guò)多久就取出來(lái)了，之所以這些酒也有竹子的清香味，其實(shí)是加入了一些香精。

還有一些企業(yè)生產(chǎn)的竹子酒，則是在外面放一個(gè)竹子的包裝盒。而內(nèi)部就和其他的白酒差不多，就是換了個(gè)包裝而已。也就是說(shuō)，他們只是用竹筒當(dāng)包裝盒，然后里面注入了白酒，這樣是更省事了。

筆者之前也購(gòu)買過(guò)這樣的竹子酒，因?yàn)楫?dāng)時(shí)還舍不得喝。等到想起來(lái)拿出來(lái)喝的時(shí)候，打開一看里面都沒(méi)有幾滴酒了，因?yàn)榇蟛糠值木贫急粨]發(fā)掉了。

其實(shí)之所以如此多的生產(chǎn)企業(yè)都是炒作活竹酒這個(gè)概念，就是因?yàn)檎嬲幕钪窬浦谱鞴に囀潜容^麻煩的，尤其是生產(chǎn)的時(shí)間非常長(zhǎng)，至少需要一年的時(shí)間。如此漫長(zhǎng)的時(shí)間，一年能生產(chǎn)多少呢？所以市面上賣的基本都是一些假冒貨。

第二，媒體報(bào)道以后，很多人知道這都是智商稅。

剛開始的時(shí)候，在網(wǎng)絡(luò)上，短視頻都在炒作竹子酒。可是在后來(lái)隨著市面上的假冒竹子酒越來(lái)越多，上當(dāng)受騙的人也多了。

一些媒體在經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查了解以后，也是對(duì)這種現(xiàn)象進(jìn)行了報(bào)道，許多的消費(fèi)者也明白了所謂的竹子酒多數(shù)都是一個(gè)概念而已，因此也就不愿意再交“智商稅”了。

既然這種酒很多人明白是騙人的，自然也就不愿意購(gòu)買了。竹子酒沒(méi)有了市場(chǎng)以后，商家也就不再加大宣傳、炒作了，于是他就逐漸銷聲匿跡了。

結(jié)束語(yǔ)

并不是說(shuō)市面上所有的竹子酒都是炒作概念，只是正宗的竹子酒比較少。竹子酒作為我國(guó)傳統(tǒng)的釀酒技藝，在我國(guó)流傳也有上千年的歷史了。

只是非常可惜，在現(xiàn)代這樣的快節(jié)奏時(shí)代，非常難以買到正宗的竹子酒了。除非是自己有時(shí)間和心思，好好去研究釀制。不然，在市場(chǎng)上購(gòu)買的竹子酒十有八九都是假冒產(chǎn)品。

各位朋友，你們購(gòu)買過(guò)、喝過(guò)活竹酒嗎？感覺(jué)如何呢？歡迎大家留言討論！