有很多人在吃草魚的時候，那些攤主總會說：我這是脆肉鯇，價格貴的很，你可以買其他草魚。那同樣是草魚，為什么脆肉鯇價格15元/斤，大草魚價格卻只有8元呢。什么是大脆鯇有很多人第1次聽到這個名字的時候，以為是不是出來了一個新物種，這其實并不是這樣

有很多人在吃草魚的時候，那些攤主總會說：我這是脆肉鯇，價格貴的很，你可以買其他草魚。那同樣是草魚，為什么脆肉鯇價格15元/斤，大草魚價格卻只有8元呢。

什么是大脆鯇

有很多人第1次聽到這個名字的時候，以為是不是出來了一個新物種，這其實并不是這樣。

據說這種魚是廣東省1973年培育出來的（目前現有的百科不全）主要是因為肉質非常鮮，吃起來爽脆無比，清香可口，因此被廣東人稱之為脆肉鯇。以前的銷路主要是廣澳地區，很受飯店喜愛。以前往內地推廣的時候，很多人買了以后以為是假的，肉質煮了很久不爛，吃起來像橡膠，很多買家紛紛退貨，實則是不了解這個品種。

這是我們國內的普通草魚價格，大家也可以看出，今年草魚的價格格外喜人，在塘口的時候價格就已經達到8.5元/斤，而到了市場上價格更是達到12~15元/斤。那為什么脆肉鯇就那么貴？

①肉質更美味：廣東很多地方喜歡吃生魚片，這種魚更易被做成魚片，做成魚絲，而且不會發生斷裂，肉質會更加鮮美，味道非常獨特。

②養殖不易：養這種草魚很多人投喂的是蠶豆，然后外加青草，當然現在使用的是高精料，這種草魚相比于其他的草魚而言，投資的成本更大，對于飼料的要求更高。因此，價格比普通的草魚高20%~60%。

那大家了解了它的價格以后，是不是想要投資呢？你還真想的別太多，現在這些魚并不是普通的人可以養的，脆肉鯇的價格昂貴，每畝池塘投資非常高，成本有可能在4~5萬元/畝，你說普通的養殖戶能養得起嗎？

現在真是這樣，廣東那邊一畝池塘一年的租金就能達到1萬元/畝/年，去年漲到了1.5萬元/畝/年（并不代表全部），最高的竟然能達到2萬元。大家再算一算人工投資，水電費，飼料費用等，因此這種草魚投資，一年一畝最低是4萬塊錢。

而根據目前的投資成本，脆肉鯇的成本應該是在8.8元/斤，按照畝產量3000斤來算，一畝的收益起碼是在1萬元以上，當然還有一些其他的雜魚，價格我們就不多說。

有些人又唏噓了，水產投資真的需要這么多錢。那我可能說你太不了解水產這個行業，這投資的算少的，大家可以了解一下鱖魚，羅非魚等，每畝投資有可能都是幾十萬，甚至是更貴。