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誰(shuí)說(shuō)東北沒(méi)好酒?這4大“憋屈酒”當(dāng)?shù)厝硕紣?ài)喝,可惜在外省無(wú)人知東北,大家都知道,天寒地凍,很多時(shí)候氣溫都是零下,當(dāng)?shù)夭簧俅罄蠣攤兌枷矚g“喝白酒御寒”。但提到酒,當(dāng)?shù)睾孟駴](méi)有什么叫得上名號(hào)的白酒!東北地大物博,就產(chǎn)酒這方面雖不能和貴州相提并論
誰(shuí)說(shuō)東北沒(méi)好酒?這4大“憋屈酒”當(dāng)?shù)厝硕紣?ài)喝,可惜在外省無(wú)人知
東北,大家都知道,天寒地凍,很多時(shí)候氣溫都是零下,當(dāng)?shù)夭簧俅罄蠣攤兌枷矚g“喝白酒御寒”。
但提到酒,當(dāng)?shù)睾孟駴](méi)有什么叫得上名號(hào)的白酒!
東北地大物博,就產(chǎn)酒這方面雖不能和貴州相提并論,但也可以說(shuō)是個(gè)釀酒大省,
當(dāng)?shù)爻隽撕枚嗾淦钒拙啤?/p>
許多有著悠久歷史的白酒在當(dāng)?shù)厝搜壑惺遣豢赡绲摹?/p>
只是因?yàn)樾麄骱蛶в械赜蛱厣木壒手辉诒镜厥⑿校旅娼o大家盤(pán)點(diǎn)一下東北的4大“憋屈酒”,都是純糧釀造,口感一絕,有你喝過(guò)的嗎?
第一款:老村長(zhǎng)酒(黑龍江)
相信這款酒耳熟能詳,是火遍中國(guó)大江南北的存在,但很多人以為它是中原地區(qū)的酒,殊不知只有東北大地才能孕育出這樣的“頂流”白酒。
雖然說(shuō)老村長(zhǎng)酒價(jià)格便宜,只有十幾塊錢(qián)一瓶,但卻是純糧釀造。
因?yàn)槭侵鞔虻投耸袌?chǎng),在高端市場(chǎng)上沒(méi)什么作為,但消費(fèi)者的喜愛(ài)程度完全不亞于我國(guó)的四大名酒。
老村長(zhǎng)酒還有著頗深的歷史積淀,從清朝道光年間到如今一直經(jīng)久不衰。
口感:入口綿甜,喝完不上頭,不口干。實(shí)實(shí)在在的平價(jià)好酒。
第二款:北大倉(cāng)(黑龍江)
這款酒的產(chǎn)區(qū)是我國(guó)著名的商品糧食基地,出色的氣候和肥沃土地釀造出了這款優(yōu)級(jí)醬香酒。
北大倉(cāng)曾奪得兩次國(guó)際金獎(jiǎng),在2009年被授予“中華老字號(hào)”稱(chēng)號(hào)。
1998、99這兩個(gè)年頭,北大倉(cāng)成功開(kāi)拓全國(guó)25個(gè)省的市場(chǎng),銷(xiāo)售額更是攀升到了1.4億左右,成功把白酒銷(xiāo)往全中國(guó)。
但這樣的閃光時(shí)刻卻只是曇花一現(xiàn),千禧年便回落。
盡管如此,不可否認(rèn)的是北大倉(cāng)曾一度被全國(guó)酒友認(rèn)可,在醬香酒里絕對(duì)有一席之地的存在。
口感:醬香突出、幽香純正、柔和綿甜、余香不息。
第三款:鳳城老窖(遼寧)
說(shuō)了兩款黑龍江的,再來(lái)看看遼寧的名酒,這款鳳城老酒可以說(shuō)是很多酒友的意難平,或多或少都會(huì)嘗過(guò)此酒。
醬香型白酒,被譽(yù)為“中華十大文化名酒之一”,“遼東第一名酒”,以醬香純正著稱(chēng),其歷史各追溯到古代唐朝。
鳳城老窖先后出口到了日本、韓國(guó)、新加坡等地,并深受喜愛(ài)。
第四款:洮南香 (吉林)
最后再來(lái)看看吉林的好酒,洮南香最多的是濃香型白酒,有著具有酒香純正、陳香明顯的特點(diǎn),最為經(jīng)典的是52度。
選用”老五甑”的釀造工藝,在特殊發(fā)酵池經(jīng)過(guò)四十五天發(fā)酵,呈現(xiàn)出的白酒又清澈透明、窖香濃郁、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。
東北三省的這幾款白酒各具特色,在當(dāng)?shù)囟际强诩Z酒的存在,而且哪一款單拎出來(lái)都是不可多得的美酒佳釀。
但白酒行業(yè)需要的不單單是美酒,還有必須有營(yíng)銷(xiāo)和宣傳的加持。
就單憑酒質(zhì),能強(qiáng)于它們的屈指可數(shù)。
但相較國(guó)內(nèi)其他大牌名酒,它們就遜色不少。
像北大倉(cāng)曾經(jīng)就走向全國(guó)。它有歷史積淀,香型還是比較“討喜”的醬香型,但最后的結(jié)局卻是”鎩羽而歸”。
想要躋身名酒的行列,必須在運(yùn)營(yíng)和酒質(zhì)上都要下足功夫,否則就要接受命運(yùn)。
雖然話(huà)是這樣說(shuō),但還是有不少酒只在酒質(zhì)上下功夫,雖然市場(chǎng)規(guī)則已經(jīng)改變,可是酒廠(chǎng)的初心依舊不變!
下面給大家推薦1款只注重酒質(zhì),不在宣傳上下功夫的純糧好酒。
君中元私藏酒 53度
不得不提的是一款優(yōu)級(jí)醬香酒,無(wú)論是工藝還是包裝都很出色。釀造人是原茅臺(tái)集團(tuán)副廠(chǎng)長(zhǎng)李興發(fā)的徒弟曾傳政(女)。
老一輩人對(duì)釀酒事業(yè)的尊重是現(xiàn)在無(wú)法比擬的。
他們更懂匠心,雖然原料已經(jīng)選用優(yōu)質(zhì)的高粱和小麥,但依舊要掐頭去尾,仔細(xì)篩選,不合格的通通不用。
可惜做法太老派,沒(méi)有請(qǐng)網(wǎng)紅或者明星宣傳,所以很多沒(méi)喝過(guò)的人都知道。
但只要是嘗過(guò)的,都很喜歡。每到想喝2兩的時(shí)候它一定是首選。
酒香:開(kāi)瓶后厚重的醬香味噴涌而出,酒香離大老遠(yuǎn)都可以聞見(jiàn)。
口感:入口微酸,醇厚的醬香一下子灌滿(mǎn)口腔。酸味只留片刻,中段回甜,略帶焦香、略帶窖香,順口不燒心。
酒液下肚:絲滑無(wú)比,余香悠長(zhǎng)。就算過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間酒杯中還是有淡淡的醬香,讓人念念不忘,想再來(lái)一杯!
陳原林
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