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黃茶是中國特產。按鮮葉老嫩芽葉大小，又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。
1、君山銀針
品種：黃芽茶。
產地：湖南省岳陽市。
歷史：君山銀針始于唐代，清朝時被列為“貢茶”。
傳說典故：
據傳初唐時，八株神仙賜予的茶苗種在君山島上。
取井水沖泡仙茶，只見杯中一股白氣裊裊上升，水氣中一只白鶴沖天而去，此茶由此得名"白鶴茶"。又因為此茶顏色金黃，形似黃雀的翎毛，所以別名"黃翎毛"。
2、蒙頂黃芽
品種：黃芽茶。
產地：四川省雅安市蒙頂山。
茶品歷史：栽培始于西漢，自唐開始，直到明、清皆為貢品。當時進貢到京城的名茶，大部分為細嫩散茶，品名有雷鳴、霧鐘、雀舌、鳥嘴、白毫等，以后又有鳳餅、龍團等緊壓茶。
傳說典故：
相傳，有一個美麗的仙女，碰見一個采花的青年，名叫吳理真，兩人一見鐘情。他們將茶籽種在蒙山頂上，長出了茶樹。白霧彌漫，籠罩了蒙山頂的是仙女的白紗，滋潤著茶苗，茶樹越長越旺，遠近聞名。
3、霍山黃芽
品種：黃芽茶。
產地：安徽省霍山縣。
茶品歷史：西漢，開始種植茶樹。唐元和十一年（816年），唐憲宗詔壽州以兵三千保其境內之茶園。
傳說典故：
曹雪芹在《紅樓夢》中對賈府喝茶進行了描述，文中寫道：“賈府中常喝養生茶，六安茶是賈寶玉最愛喝的養生茶”。
4、遠安黃茶
品種：黃芽茶。
產地：湖北省遠安縣。
茶品歷史：被譽為“陸羽《茶經》第一縣”，是全國著名的黃茶產區。獨特的丹霞地貌孕育出獨賦異稟的遠安黃茶。有近800年歷史。
傳說典故：
相傳當時有一僧在寺旁發現一棵茶樹，采后品嘗，馨香濃郁，回甘無窮，驚呼神茶！頓時寺院傳開，僧徒紛紛種茶，當地群眾也競相引種。
5、北港毛尖
品種：黃小茶
產地：湖南省岳陽市北港
茶品歷史：唐代稱“邕湖茶”。北宋范致明《岳陽風土記》也有記載。明代張謙德《茶經》也有“岳州之黃翎毛、含膏冷”茶的記載。
傳說典故：
北港發源于梅溪，全長2公里余，因位于南港之北而得名。南港、北港匯合于喬湖，湖邊五座邕廟，廟前有一湖，現名楊家湖，也就是邕湖。
這里氣候溫和，雨量充沛，每初早春清晨，邕大湖水面蒸氣冉冉上升，低空繚繞，經微風吹拂，如輕紗薄霧盡散于北岸的茶園上空。茶園地勢平坦，水陸交錯，土質肥沃，酸度適宜。
6、溈山白毛尖
品種：黃小茶
產地：湖南省寧鄉縣。
茶品歷史：遠在唐朝就已稱著。清同治年間《寧鄉縣志》說：“溈山、六度庵、羅仙峰等處皆產茶，唯溈山茶稱為上品。”
傳說典故：
傳說，原密印寺院內有一個老禪師，善作茶，并能識溈山地土、山向，何處產茶最佳。
7、遠安鹿苑
品種：黃小茶
產地：湖北省遠安縣鹿苑寺
茶品歷史：迄今已有750年歷史。南宋寶慶元年（公元1225年）建寺，寺名鹿苑寺，茶名鹿苑茶。
傳說典故：
相傳乾隆皇帝飲后，頓覺清香撲鼻，精神備振，飲食大增，于是大加夸贊，并封其御名為“好淫茶”。
8、平陽黃湯
品種：黃小茶
產地：浙江省溫州市平陽縣。
茶品歷史：早在唐代，平陽就已產茶。宋代，設置專管茶葉機構，繳納茶稅。平陽黃湯茶始制于清乾隆（1736～1795年）年間，以上乘的品質、獨特的風味受到朝廷青睞，遂納入貢品，距今已有200余年。
傳說典故：
明末清初，平陽茶葉主銷天津、北京等地。舊時制茶，工序一例是人工處理，遇到陰雨天氣，殺青與捻揉之后的茶葉無法及時烘干；一次，有家茶農遇到催貨緊急時節，無奈之下，未干透的茶葉就被裝貨發出，長途運輸中鮮碧的茶芽被悶成嫩黃色；在又燥又冷的北國之地，這種被悶黃的茶少了綠茶的生鮮寒涼，多了一分溫潤醇厚。
9、皖西黃大茶
品種：黃大茶
產地：安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。
茶品歷史：明代許次紓《茶疏》記述：“天下名山，必產靈草。大江以北，霍山縣茶生最多，名品也振于南（方）。
10、廣東大葉青
品種：黃大茶
產地：廣東省韶關、肇慶、湛江等縣市。
茶品歷史：明朝隆慶年間創制，距今已有四百多年歷史。。
詩意的棲居，只為一杯清茶，喝茶讓我的思緒激蕩，喝茶讓我的詩意盎然，黃茶與您相約，懶同紅綠斗清香，別有奇佳分外芳。黃身、黃形、黃氣色，茶中靦腆品味佳。
劉楠華