九寨溝牦牛肉價(jià)格（除了旖旎風(fēng)光）

九寨歸來(lái)不看水。九寨歸來(lái)不看水，高山芳草地，溪水流潺潺的九寨溝，是人生中必去的絕美景點(diǎn)之一。那如此醉美山水孕育下的美食，也不可錯(cuò)過(guò)。九寨溝隸屬于阿壩藏族自治州，目前基本保留了傳統(tǒng)的民俗風(fēng)情和生活習(xí)慣。而其餐飲主要有兩部分。首先是以糍粑、酥油

九寨歸來(lái)不看水。

九寨歸來(lái)不看水，高山芳草地，溪水流潺潺的九寨溝，是人生中必去的絕美景點(diǎn)之一。那如此醉美山水孕育下的美食，也不可錯(cuò)過(guò)。

九寨溝隸屬于阿壩藏族自治州，目前基本保留了傳統(tǒng)的民俗風(fēng)情和生活習(xí)慣。而其餐飲主要有兩部分。首先是以糍粑、酥油茶、奶制品為主的藏族食品。其次是以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的藥用植物與家禽烹制的藥食一體的地方菜肴，如蟲草鴨、貝母雞等。

其中藏族美食最為值得一試，畢竟藥食可以在別處吃到，正宗的藏族美食卻不一定。

今天，小鈺就帶大家看看九寨溝值得一試的藏族美食吧~

酸菜面塊

在藏族地區(qū)少不了來(lái)一碗青稞酒，而酸菜面塊是解酒開胃的佳品。酒過(guò)三巡，吃上一盆酸菜面塊，即解了酒，又開胃暖身，可謂一舉兩得。

酸菜面塊特色在湯底。制作面湯時(shí)首先加藏族自家釀制的酸菜，其次加本地陰干的臘肉或新鮮牦牛肉，再加進(jìn)土豆，面塊和鹽、蔥等煮熟，香噴噴的酸菜面塊便出爐了。

九寨溝的夜晚頗有幾分寒意，晚飯時(shí)分，牦牛肉香和油香洋溢整個(gè)房間，來(lái)一碗麻、辣、香、酸齊活的酸菜面塊暖暖身子，最好不過(guò)了。

藏式土火鍋

位于火鍋大省的九寨溝，怎能少了火鍋撐場(chǎng)呢？但九寨溝的火鍋——藏家土火鍋更注重湯汁的鮮甜可口、樸實(shí)而醇厚的味道。

藏式土火鍋以當(dāng)?shù)氐年笈橹鞑模安厥降莫?dú)特秘方熬，火候小火燉長(zhǎng)時(shí)間，方可得此鮮甜滋味，搭配的菜品有當(dāng)?shù)靥赜械年笈Ｈ猓叵阖i肉片等，野山菌、青稞制品等也少不了。

尋常火鍋吃多了，不妨來(lái)嘗嘗藏族的火鍋。和遠(yuǎn)方的旅客，或當(dāng)?shù)氐木用駠鸂t而坐，將來(lái)自高山的饋贈(zèng)一股腦的倒入醇厚費(fèi)工夫的湯鍋，數(shù)分后便可一起品嘗藏族樸實(shí)而熱情的味道。

洋芋糍粑

高原地區(qū)，根莖類植物最好養(yǎng)活，洋芋（土豆）即其中之一。不同于用青稞、豌豆、燕麥等制成的糌粑，洋芋糍粑是用土豆制成，糯軟黏口，口感頗像洋芋攪團(tuán)。

洋芋糍粑制作時(shí)先將土豆煮熟，剝皮，然后在專用器具里捶搗，使之成為粘性很強(qiáng)的闐干糊狀物，食用時(shí)可咸可甜，蘸上白糖、蜂蜜或者花椒油、香醋、蒜泥等調(diào)成的汁，就可以吃了。

另外，還可以用油熗一鍋酸菜湯，在湯內(nèi)放入適量的花椒粉、蒜泥、蔥花、姜末等調(diào)料，把洋芋糍粑放入湯內(nèi)稍煮，最后撒上香菜和油潑辣椒，酸菜糍粑湯就做成了。

奶渣包子

顧名思義，奶渣包子的餡料就是奶渣。分解出來(lái)的奶渣曬干后，既可用來(lái)做餡，又可以直接當(dāng)做零食，放在粥中煮也是不錯(cuò)的選擇，吃起來(lái)奶香四溢、酸甜可口。

在制作"藏族奶渣包子"的時(shí)候，奶渣一般會(huì)與新鮮的牛肉或牦牛肉混合一起制作成肉餡，豐富口感，增加營(yíng)養(yǎng)。

奶渣包子在藏族地區(qū)是男女皆愛，老少皆宜的美食。如果到九寨溝旅行的你接受不了奶渣，那可以嘗試一下奶渣包子，品嘗中原美食和藏族美食的融合，絕對(duì)有新的感受。

牦牛肉

如果來(lái)九寨溝想帶點(diǎn)特產(chǎn)，那牦牛肉是不錯(cuò)的選擇。香辣、原味、肉松、麻辣，各個(gè)口味齊全，聞著香，嚼起來(lái)更香。

牦牛肉干有兩種，一種煮熟熟后用鹽腌制，蘸著醬汁吃風(fēng)味最加；另一種是風(fēng)干，一般在春季年后，往往是每年的年底做，立春的時(shí)候可以吃。

牦牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)豐富，味道醇厚，嚼勁十足。直接食用，腌制之后炒制，做成煲仔飯的輔料，都是異域美味。

需要提醒游客的是：藏族風(fēng)味不一定適合您的口味，建議游客攜帶一些方便食品以備不時(shí)之需。