帝王蟹的價格（披著螃蟹外衣的帝王蟹）

科學技術的發展對于人類的重要性毋庸置疑，已經改變了我們生活的方方面面。在衣食住行中，食物顯然對于生物來說最為重要。如今我們的食譜和過去已經有了巨大的不同，我們不用再拘泥于食物出產的地域和季節，而且食物生產的成本也愈發降低。在全世界范圍內，人

科學技術的發展對于人類的重要性毋庸置疑，已經改變了我們生活的方方面面。在衣食住行中，食物顯然對于生物來說最為重要。如今我們的食譜和過去已經有了巨大的不同，我們不用再拘泥于食物出產的地域和季節，而且食物生產的成本也愈發降低。

在全世界范圍內，人類生產的食物總量在不斷增加，能夠養活的人口也越來越多。今天的地球可謂是前所未有地“熱鬧”，不光是因為人口增加，也因為人們為了食用而豢養的動物越來越多了。

在航海技術和冷凍船都沒有發明的過去，內陸的人們要吃上一頓新鮮的海鮮可不容易。一方面是因為捕撈技術不先進，捕撈量比較少，光是供應沿海城市就已經所剩無幾；一方面是因為海洋生物在離開水特別容易腐壞變質，并不適合食用。

但是現在一切都不一樣了，海洋中的捕魚船在撈起漁獲之后就會馬上進行處理和急凍，后續可以送到世界上任何一個地方，給那里的人們帶來美味的海鮮大餐。不得不說，科學技術的進步大大提高了人們的幸福感。

海中的美味

海洋作為生命最初的搖籃，有著極為豐富的生物種類和完整的生物鏈。而其中可以供人類食用的生物數不勝數，人類文明從發源開始就在捕撈和食用它們。要說人類吃得最多的那非各種海魚莫屬，除了海魚以外還有各種貝類、蝦蟹，這些生物比起魚類來說食用的“難度”更高，至少從外形上就能夠讓人望而卻步。

不少貝類都有堅硬的殼，但會使用工具的人類很早以前就掌握了破開這些殼子的方法，因此這顯然不是一個問題。只不過體型龐大的蝦蟹就不屬于這個范疇了。

人們往往把第一次嘗試某種事物的人稱為“第一個吃螃蟹的人”，其實從側面也說明了螃蟹最初可不是一種對人類十分“友好”的食物，人類在“吃螃蟹”這條道路上可以說是付出了不小的代價。

但是最終我們還是被螃蟹的美味打敗了，這種有著鮮美肉質和生殖腺的生物很快就成為了餐桌上的常客，不管是在淡水還是海水中生活的螃蟹，都能夠制成極為美味的菜肴。現在的螃蟹雖然已經在進行大規模的養殖，但是依然需要通過野生捕撈的方式來獲得，尤其是那些原產于海中的螃蟹。

帝王蟹和捕撈的法規

在那些被稱之為“蟹”的海生物中，帝王蟹一直以來都是餐桌上的寵兒，從它“霸氣”的名字就可見一斑：帝王蟹的名字不僅說明它的體型之大，也代表了它的美味讓別的螃蟹難以匹敵。

不過盡管在我們看來帝王蟹和其他的螃蟹十分相似，但其實嚴格從生物學的分類上來說，只有六條腿的帝王蟹可不是真正的螃蟹。真正的螃蟹都是八條腿，而且外殼呈對稱狀，“歪”殼子的帝王蟹反而是和寄居蟹這種“假螃蟹”之間的親緣更近，只能夠算是披著螃蟹的“外衣”。

帝王蟹是一種深海螃蟹，而且對海水的溫度要求相當嚴格，因此基本上只在高緯度的、寒冷海中生活。美國在阿拉斯加周邊的白令海時常大量捕捉帝王蟹。

不過也并非所有地區的帝王蟹都是“土生土長”，巴倫支海的帝王蟹就因為物種入侵而開始泛濫，但是這里的捕撈卻依舊受到了嚴格控制。令人更加驚訝的是，在和巴倫支海相鄰的挪威海中，帝王蟹卻是一種需要嚴格清除的生物！究竟是什么造成了兩片海域對于帝王蟹的態度一個天上一個地下呢？

巴倫支海的帝王蟹

要說清這個事情，我們先要從巴倫支海的帝王蟹來歷說起。巴倫支海是北冰洋的一片陸緣海，處在挪威和俄羅斯兩個國家之間。巴倫支海原本不產帝王蟹，但是上個世紀的蘇聯人非常想得到這些美味，畢竟產帝王蟹的白令海不僅處在蘇聯經濟相對不發達的遠東地區，而且還和美國相鄰。

于是在上個世紀60年代，蘇聯人開始往巴倫支海中投放帝王蟹蟹苗，并且欣喜地發現帝王蟹種群真的在這里生根發芽了。但是在巴倫支海的另一邊，挪威人就沒那么高興了。

帝王蟹是一種非常兇猛的掠食者，所到之處幾乎是“寸草不生”，會對當地的海洋環境造成極大破壞。但是挪威人無法消滅巴倫支海里的帝王蟹，因為這里是他們和蘇聯共同管理的海域，兩國之間已經簽訂了協議，每年只能夠從巴倫支海中捕撈有限數量的帝王蟹，因此在巴倫支海中隨意捕撈帝王蟹是犯法的。

而完全歸挪威管理的挪威海就不同了，這里嚴禁投放帝王蟹蟹苗，為的是不破壞挪威近海的環境。所以，這片海域才會出現對帝王蟹的“兩種態度”。

為什么帝王蟹這么貴？

在我們的印象中，已經造成了物種入侵的生物，自然是消滅得越多越好了，為什么在世界范圍內的價格還是居高不下呢？這主要有三點原因。其一是各地的帝王蟹捕撈量都有嚴格的限制，比如俄羅斯每年的配額就只有10萬噸，這遠遠不夠各地的帝王蟹消費量。

為什么俄羅斯等國會控制帝王蟹的捕撈？帝王蟹雖然已經泛濫，但是它的生長周期長、生存環境要求高，如果無限制的捕撈，可能會再次絕跡，這對于當地的經濟發展來說顯然是不利的。

其二是帝王蟹的捕撈難度非常大。帝王蟹只有每年的冬季中不到一個月時間能夠捕撈，而且需要深入風浪巨大、寒風凜冽的遠海，如果對蟹群的方向判斷失誤，那么一年的收入就泡湯了。

就算是找準了時機下籠，也可能會因為風浪太大而陷入危險之中。捕捉帝王蟹的人在五天之內就可以賺到數十萬美元，但是同樣平均七天就會有一個人在捕蟹的過程中死去，這完全是一種以命相搏的工作，帝王蟹的價格自然不會低。

最后一點是帝王蟹的分布范圍窄。帝王蟹只能夠生活在寒冷的海域中，但也不能夠過于寒冷，水溫需要在2-5攝氏度之間，因此只有少量的海域能夠讓帝王蟹大量繁殖和生存。而且帝王蟹的繁殖周期也很長，幼蟹需要一年的時間才能夠離開母體。

因此，如果全人類都來消費和食用帝王蟹，這種生物恐怕很快就從世界上消失了。從這個層面上來說，帝王蟹雖然是巴倫支海的“入侵物種”，但是卻和其他的入侵物種不太一樣，對于人類來說依然是珍貴的食物。

全球變暖的影響

人類科技在發展之后，給地球環境也帶來了不小的影響，比如氣候問題。大量溫室氣體經年累月的排放讓全球氣候不斷變暖，那些曾經以冰川形式存在的水資源大量融化，讓海平面不斷上升。

海平面上升不僅會讓眾多以海洋為生的生物死去，令海拔較低的島嶼和沿海居住地消失，還讓帝王蟹也受到了影響。這是怎么回事呢？其實是因為海水溫度不斷上升，導致那些原先不適合帝王蟹居住的地方也有了適宜的溫度。

最典型的例子就是南極海域。目前人們已經在南極海域發現了帝王蟹，它們很有可能是跟隨著逐漸變暖的洋流來到這里的。顯然，帝王蟹這種頂級掠食者也不會放過這里的原生物種，會對這里的原有生態環境造成很大的破壞。

帝王蟹在南極的泛濫再次給人們敲響了警鐘，任何一種生物的“不尋常”現象都是大自然的提醒，讓我們不要過于輕易地去改變我們周圍的自然環境，因為大自然中的各種事物之間都有著關聯，一不小心就會產生嚴重的“蝴蝶效應”。

結語

帝王蟹不僅是我們餐桌上的美味，也是反映地球環境的一個“晴雨表”，它對于環境的嚴格要求是一個標桿，我們可以以此去測量環境的變化程度。不管是物種入侵還是全球變暖，對于我們來說都是非常嚴重的自然環境變化。

人類確實有著改變自然的能力，但是我們也不是地球真正的“主宰”，我們只是千千萬萬生物中的一種，在本質上和其他的生物沒有什么區別，地球的“憤怒”很輕易地就能夠將我們建設了數千年的文明徹底摧毀。

人類不應該光憑自己的“喜好”就去在向大自然無限地索取，任何一種資源都是有限的，貪婪到最后只會毀了人類自己。我們沒有“造物主”一般的能力，那些不可再生的資源，那些已經滅絕的動物都回不來了。

在能夠回溯時間之前，或者說在宇宙里找到另一個家園之前，我們走的每一步都需要無比謹慎，才能夠讓我們的種族延續下去，不會在未來醞釀出更大的悲劇。