野生五指毛桃的價(jià)格（俗稱(chēng)）

前言俗稱(chēng)“土人參”的4種土山貨，您家山上可能也有，若遇到別錯(cuò)過(guò)人參，這是我國(guó)家喻戶曉的一種名貴藥材。因?yàn)槿藚⒑芟∮校⑶沂终滟F，所以在民間也有不少和人參相關(guān)的傳說(shuō)。估計(jì)不少人都有聽(tīng)說(shuō)過(guò)“人參會(huì)跑”的故事。小時(shí)候也一直信以為真，長(zhǎng)大之后才明

前言

俗稱(chēng)“土人參”的4種土山貨，您家山上可能也有，若遇到別錯(cuò)過(guò)

人參，這是我國(guó)家喻戶曉的一種名貴藥材。

因?yàn)槿藚⒑芟∮校⑶沂终滟F，所以在民間也有不少和人參相關(guān)的傳說(shuō)。估計(jì)不少人都有聽(tīng)說(shuō)過(guò)“人參會(huì)跑”的故事。

小時(shí)候也一直信以為真，長(zhǎng)大之后才明白，這不過(guò)是一些民間傳說(shuō)而已。人參只是一種植物，它又怎么會(huì)跑呢？

雖然人參很少人見(jiàn)過(guò)，可是在我國(guó)很多地方都有不少“土人參”分布。在過(guò)去窮苦人家哪里買(mǎi)得起人參呢？沒(méi)有辦法，就只好用“土人參”來(lái)替代。

其中有四種俗稱(chēng)“土人參”的植物，在很多地方都有分布。可能你家的山上也有，若大家遇到了可要珍惜，因?yàn)槿缃袼鼈兊膬r(jià)值都不低。

廣東人參：五指毛桃

對(duì)于廣東人來(lái)說(shuō)，這種植物實(shí)在是太熟悉了。可以說(shuō)，很多廣東人都是從小吃到大的。

五指毛桃，也叫五指牛奶、土黃芪、土五加皮、五爪龍等，它是桑科植物裂掌榕的根。因?yàn)檫@種植物的葉子很像人的手掌，并且它的果實(shí)酷似野生的毛桃，因此而得名。

當(dāng)把它的根莖折斷之后，就會(huì)流出來(lái)如同牛奶一樣的白色液體，因此也有“物質(zhì)牛奶”的俗稱(chēng)。

在有些地方這植物可能不值錢(qián)，但是在在廣東地區(qū)，五指毛桃可不是普通的植物，它在市面上更是要賣(mài)到幾十塊錢(qián)一斤。如果是野生的五指毛桃，價(jià)格就更高了。

這是因?yàn)槲逯该沂菑V東人很鐘愛(ài)的一種煲湯的食材，別看它的根莖長(zhǎng)得也不起眼，可是如果用它煲湯喝，不僅湯色漂亮，吃起來(lái)有淡淡的椰子香味，而且還很滋補(bǔ)。

甚至在當(dāng)?shù)剡€稱(chēng)它為“廣東人參”，這是可以和人參相提并論的植物，可見(jiàn)它的價(jià)值真的不低，用它煲湯喝甚至要比喝牛奶更滋補(bǔ)。

作為一種食藥同源的植物，經(jīng)常飲用能增強(qiáng)人體免疫功能，這也是無(wú)數(shù)廣東人摯愛(ài)五指毛桃的原因所在！

南方人參：葛根

因?yàn)槿藚⒌纳L(zhǎng)習(xí)性所致，一般北方地區(qū)才有少量的分布，而在南方地區(qū)，有一種植物可以和人參相提并論，它就是葛根。

相信不少人都有聽(tīng)說(shuō)過(guò)“北人參，南葛根”的說(shuō)法，這個(gè)也并不是夸張哦，葛根在我國(guó)民間也被稱(chēng)之為“南方人參”。

葛根也就是豆科葛屬植物的根莖，有人說(shuō)它被稱(chēng)為“南方人參”，是因?yàn)殚L(zhǎng)得很像人參而已，其實(shí)也不完全是這樣，還有一個(gè)很重要的原因就是它的藥用價(jià)值也很高。

野葛根的藥用價(jià)值在我國(guó)始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，并且在古代它還是一種充饑的食物。當(dāng)食物不充足了，就會(huì)去山里挖葛根來(lái)充饑，既能直接生吃，也可以打磨沉淀為葛根粉，加工成為其他的食物來(lái)吃。

葛根生長(zhǎng)很快，一般四五年就能長(zhǎng)到手臂般粗大，如果年數(shù)久的一根就有上百斤重，并且年數(shù)越久的葛根價(jià)值越高。

目前葛根粉依然在市面上很受歡迎，售價(jià)也是不斷攀升，品質(zhì)好的能賣(mài)到上百元一斤。它的食用方法也簡(jiǎn)單，像葛根粉可以直接用開(kāi)水沖泡著喝，當(dāng)然了也可以加入蜂蜜，或者是冰糖來(lái)調(diào)味。

菌中人參：烏靈參

對(duì)于這種被稱(chēng)之為“菌中人參”的烏靈參，估計(jì)許多人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，也沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)，因?yàn)檫@是一種很稀有，并且也常被人忽視掉的珍貴野生菌。

烏靈參的學(xué)名叫作“黑柄炭角菌”，這是一種生長(zhǎng)在白蟻窩里或者是附近的一種真菌。

因此要想找到烏靈參，就得先找到白蟻窩。可是并不是所有的白蟻窩都會(huì)有烏靈參的，原因是這種真菌和白蟻是共生的關(guān)系。

而且和絕大多數(shù)的野生菌不同，烏靈參長(zhǎng)得很不起眼，甚至還有點(diǎn)難看，它看起來(lái)很像是一塊卵圓形的黑疙瘩，表面都是黑色的，大小約1.5-8cm。

而菌核內(nèi)部則是白色的，肉質(zhì)綿軟的，并且聞起來(lái)還有類(lèi)似雞樅菌的香氣，因此民間也叫它雞樅蛋。

雖然烏靈參長(zhǎng)得難看，可是它的藥用價(jià)值很高，要不然也不會(huì)被稱(chēng)之為“菌中人參”了。

目前烏靈參在市面上都是論兩賣(mài)的，一般都要賣(mài)到200-400元一兩，也就是說(shuō)一斤就要賣(mài)到數(shù)千元。所以如果不認(rèn)識(shí)它，萬(wàn)一遇到了而錯(cuò)過(guò)，那就太可惜了。

土洋參：櫨蘭

櫨蘭在我國(guó)民間多叫它土人參、土洋參，洋人參等，因?yàn)檫@種植物是從國(guó)外傳到我國(guó)的，它原產(chǎn)自熱帶美洲地區(qū)，在我國(guó)的南方很多地方都有分布，既有野生的，近些年也有人種植它。

櫨蘭是馬齒莧科的一年生或多年生草本植物，常生長(zhǎng)在一些陰濕的環(huán)境，這種植物的植株不高，一般30-80CM，它的根莖粗壯，近乎圓錐形的，并且上面還有少量的分支，看起來(lái)很像是人參。

但是它的外皮卻是黑褐色的，而且還有一個(gè)很大的特點(diǎn)，就是把根莖折斷以后，會(huì)流出乳白色的液體。

既然被稱(chēng)之為土人參，自然它是能入藥的。土人參入藥的也是它地下的根莖，是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯的藥材，主要有補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肺生津的作用，是煲湯的好食材，像兩廣、福建等地區(qū)的人就愛(ài)挖野生的土人參來(lái)煲湯喝。

而且值得一提的是，在近些年土人參的嫩葉還成為了一種很受歡迎的野菜，名字更是高大上：被稱(chēng)之為“人參菜”，在南方的一些菜市場(chǎng)也能偶爾見(jiàn)到。

結(jié)束語(yǔ)

以上這4種俗稱(chēng)“土人參”的植物，在以前因?yàn)槌Ｒ?jiàn)而不被人重視，可是如今它們卻都是價(jià)值不菲了，并且因?yàn)楹芏嗳藧阂獾夭赏冢瑢?dǎo)致野生的已經(jīng)不多見(jiàn)了，如今已經(jīng)無(wú)法滿足市場(chǎng)的需求，于是早就有人開(kāi)始種植了。

像廣東地區(qū)就有不少農(nóng)民規(guī)模化種植五指毛桃、葛根等，另外還有些地方的農(nóng)民也種植櫨蘭了。至于烏靈參因?yàn)闊o(wú)法人工種植，只能是靠大自然的饋贈(zèng)，所以它的價(jià)格也是居高不下。

各位網(wǎng)友朋友們，以上這四種土人參，說(shuō)不定你家的山上也有。大家認(rèn)識(shí)一下不吃虧，這樣遇到了就不會(huì)錯(cuò)過(guò)了。那么你們認(rèn)識(shí)幾種呢？見(jiàn)過(guò)幾種呢？歡迎大家留言討論

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