蟲草參的功效與作用和價格（白蟻培育的菌界）

提起白蟻，人們會不自覺地咬牙切齒，因為它們可是聲名狼藉的拆家破壞之王。然而你可知道，正是如此令人生厭的白蟻，它們的窩里卻可以長出一種極其稀罕的菌類，也就是說這種珍貴的菌類是由白蟻獨家培育出來的。雖然這種菌類長相非常普通，乍一看，就像白蟻窩里

提起白蟻，人們會不自覺地咬牙切齒，因為它們可是聲名狼藉的拆家破壞之王。然而你可知道，正是如此令人生厭的白蟻，它們的窩里卻可以長出一種極其稀罕的菌類，也就是說這種珍貴的菌類是由白蟻獨家培育出來的。

雖然這種菌類長相非常普通，乍一看，就像白蟻窩里長出的一顆顆“黑蛋”，但是它們的價格比黃金還貴，野人參、靈芝的價值更無法與其相提并論。然而，如此昂貴的寶貝，為何有人挖到也不愿意出售呢？既然這種菌類價格比黃金還貴，人們如何才能尋找得到它們呢？而如果有人幸運挖到了這種白蟻窩里的寶貝，該如何保存呢？

白蟻窩里的寶貝—烏靈參

其實，這種長在白蟻窩里的寶貝—烏靈參，它并不是人參，而是一種非常珍稀的菌類，學名叫做黑柄炭角菌，民間也叫雞茯苓、雞樅蛋、烏麗參等，又因為每到雨天打雷的時候，這種菌子會在地底發出“嗚嗚”的聲響，故也稱為“雷震子”。它們一般分布于我國云南、浙江、廣東、四川等地區，因為這些地方也是白蟻最為頻繁生活的區域。

烏靈參的長相比較特別，它由地上和地下兩部分組成。長出地表的部分形狀跟鹿角非常相似，顏色下段以烏黑色為主，頂尖一般呈現白色，觸感非常的干脆，一掰就容易斷掉。特別說明的是烏靈參一般長出地表的部分是沒有太大的價值的，甚至也不能食用。

而其真正有價值的部分是懸掛于地下的果實部分，從外形上看，這個懸于地下的果實長得就像一個“黑蛋”，形狀有球形、橢圓形和不規則的卵形。表面比較光滑，有一些不規則的細細紋路，顏色以黑色和黑褐色為主，每一個大小都不一樣，大的有鴨蛋一般大，小的如鴿子蛋一般小。

外表相對比較堅硬，但其里面的果肉細膩、酥軟，而且果實內部顏色多呈白色或黃白色，當然偶爾果實內部也有空心的情況。其氣味比較特別，菌香味不明顯，而是有明顯的苦味。

為何烏靈參比黃金還值錢？

綜上，我們了解了烏靈參的基本情況，不知是否有人找到過烏靈參呢？其實，烏靈參的價格之所以比黃金還貴，被譽為菌子界的“大熊貓”，不是空虛來風的，這是因為烏靈參自古就具有很高的營養價值和藥用價值，而且非常稀少，以前達官貴人都是拿來收藏的，正所謂“物以稀為貴”。

據民間記載：“靈比神芝，不讓蟲草；菌中極者，烏靈仙參”，烏靈參自古就人們稱為“仙參”，足見其藥用價值之高。而且據中醫資料顯示，烏靈參含有非常豐富的礦物元素，比如鈣、鐵、鋅、錳等16種微量元素，基本涵蓋了人體需要的18中礦物元素。

而且烏靈參對于高血壓、失眠、跌打損傷、心悸便秘、老年癡呆、帕金森等各種疾病的治療效果上有很大的作用，《本草衍義》中就有記載：“烏靈參，行水之功多，益心脾不可鬧也”，《日華子本草》也有記載：“烏靈參，補五勞七傷，安胎、暖腰膝，開心益智、止健忘”。

總之，烏靈參可以說是具有非常高的營養和藥用價值了，是目前已知的高等真菌中，對人體神經和免疫系統疾病最有效的菌類。但是這么珍貴的烏靈參對于很多人來說是可遇不可求的，因為它對生長環境要求極其苛刻，目前基本很難實現人工培育和種植。

據研究表明，烏靈參喜歡長在二氧化碳濃度高且溫暖向陽的地方，一般要求海拔在600-1000米之間，同時它的孢子最佳的萌芽溫度是在22-28℃左右。也就是說正常地表的二氧化碳濃度是無法達到烏靈參的生長要求的。

然而恰好白蟻在地下幾米深的洞穴中的二氧化碳濃度可以達到20%以上，而且溫度還非常暖和，這種對于人類充滿窒息的環境竟完全符合了烏靈參的生長環境要求。所以，這也就是為什么人們說烏靈參是白蟻培育出來的珍貴菌類的緣故了。

但是值得一提的是，并不是所有符合條件的白蟻窩中就能長出烏靈參，它的生長全憑偶然的。因為烏靈參是一種寄生菌，它的形成一般是這樣的：靠黑翅土白蟻汲取營養生長的雞樅菌，因為白蟻搬走后，便無法繼續生長，于是這些營養不足而無法長出地表的雞樅菌只能重新回到地下，進入菌核中。又因為白蟻窩中有限的營養，這些重回地下的菌類就只能長成大小不一、黑漆漆的模樣，也就是人們口中的烏靈參。

而且就算在白蟻窩中好不容易長成了烏靈參，但是只要白蟻又重新搬回巢穴，那么這些長出的烏靈參也就會很快成為白蟻的盤中餐，一下子就被白蟻啃食得只剩些殘渣。

由此可見，烏靈參的生長完全就是隨機的，不是說找到白蟻窩就可以找到它，再加上它有具有很高的營養和藥用價值，所以，其價格比黃金還貴也就在情理之中了。

為何挖到烏靈參的人不愿賣呢？

雖然烏靈參非常罕見、稀少，又具有那么高的藥用和營養價值，其價格更是比黃金都還貴，但是真正名貴的烏靈參也是有等級區分的。一般烏靈參的等級可以大體劃分為三類：

一般烏靈參表皮很光滑且有細細的天然紋路，果實外殼非常的結實，里面的果肉很白嫩，把它放入水中后能夠完全下沉的烏靈參，行話叫做“細花貨”，是最好的上等品，其售價可以達到5-10萬一斤。所以，如果有人幸運地挖到這種上等品的烏靈參，是不是輕輕松松一輛小轎車就可以到手了？

其次，如果有些烏靈參表皮相對比較粗糙，果實也相對沒有很結實，放入水中后，果實只能沉入水中一半左右的，行話稱為“二花貨”，其價格就相對遜色于“細花貨”，基本在1-3萬左右一斤。

而一看表皮就非常的粗糙，上手輕飄飄的，基本里面多為空心且果肉多呈棕黃色，放入水中完全浮在水面上的烏靈參，行話叫做“大花貨”，是市面上最常見的，其價值在幾百到幾千之間不等。

總之，烏靈參稍微成色和等級好一點的，其價格都是不菲的，基本比黃金都貴好多，那么堪稱菌界“大熊貓”的烏靈參，其價格如此誘人，但是為什么有人挖到了也不愿意輕易出售呢？

其實這主要還是因為烏靈參強大的藥用和營養價值，民間甚至說：“烏靈參是可以救命的神藥，兼具了蟲草和人參的雙重功效”，正因如此，很多有幸挖到烏靈參的人也更看中它的價值，想留在家中，關鍵的時候可以拿來救命，所以即便有人挖到烏靈參，也不會輕易出售。

當然有些人挖到烏靈參不愿意輕易出售，除了稀有和其珍貴的藥用價值外，也有可能是拿來收藏升值的，因為上等的烏靈參市面上少之又少，基本屬于難得一見的珍品。而很多人認為對于最上乘的烏靈參10萬一斤只是一個起點，可能在未來其價格還會繼續上漲。所以，留在手上既可以收藏升值，又可以備不時之需，一舉二得。

如果有人運氣足夠好的話，在野外挖到了烏靈參，該如何保存呢？那關于這個問題，一定要強調的一點是，烏靈參切忌暴曬，最好的方式是陰干或蒸熟、燙煮后烘干，再用紙巾或其他東西仔細把烏靈參包好，放入事先準備好的裝有木炭或生石灰等干燥劑的器皿中密封保存，最后把器皿放在干燥、通風的地方。

總之，這種跟白蟻相伴相生的菌界“大熊貓”—烏靈參，在自然界中是可遇不可求的，如果有幸挖到了這個寶貝，那就是上天的恩賜，記得好好的保存。對烏靈參，大家還有什么看法嗎？