科技改變生活 · 科技引領未來
科技改變生活 · 科技引領未來
導語：它是“天然花青素”，2塊錢一斤，女人隔三差五吃，抗衰老顯年輕紫薯中富含天然的花青素，也因此得到了很多人的喜歡，尤其是對于女性朋友來說，適當吃紫薯對于抗衰老、美容等都會有很好的幫助，所以我隔三差五便會吃一次，常吃還顯年輕，紫薯的價格相對
導語：它是“天然花青素”，2塊錢一斤，女人隔三差五吃，抗衰老顯年輕
紫薯中富含天然的花青素，也因此得到了很多人的喜歡，尤其是對于女性朋友來說，適當吃紫薯對于抗衰老、美容等都會有很好的幫助，所以我隔三差五便會吃一次，常吃還顯年輕，紫薯的價格相對來說比較實惠，2塊錢一斤，不管怎么做都好吃，這次要分享給大家的是用紫薯做甜點的方法，紫薯搭配牛奶、糯米粉等等做成糯米糍，這款甜點軟糯香甜，又特別的清涼爽口，受到了不少人的喜歡，下面我便會將紫薯的這個做法詳細分享給大家，學會不用出去買了。
紫薯糯米糍的做法：
備用食材：紫薯50克，牛奶125毫升，糯米粉120克，椰蓉少許，細砂糖30克，蜂蜜少許；
制作過程：第一步，紫薯準備出適量，將其清洗干凈，在鍋中添上水，隔水放入紫薯，將其蒸熟，然后將紫薯盛出來，剝皮放入在料理機中；
第二步，同時將牛奶和細砂糖也一同放入在料理機，啟動程序將其攪拌成泥，盛出在一個大碗中，分次少許在其中加入糯米粉，攪拌下；
第三步，用手揉成一個軟硬適中的面團，蓋上一張保鮮膜，靜置松弛一會，差不多20分鐘的時間，將其分成一個個大小適中并且均勻的小面劑子；
第四步，放入豆沙餡包好，將紫薯糯米丸子擺放在一個盤子中，在鍋中添上水，待將水燒開后，隔水放入盛放糯米丸子的容器，差不多蒸8分鐘的時間；
第五步，將其蒸熟后便可盛出，冷卻一會，準備出椰蓉放入盤子中，在蒸熟的丸子表面刷上一層蜂蜜，放入椰蓉中裹一圈，碼放在紙托中，放入冰箱冷藏一會便可享用。
小編總結：在紫薯含有的眾多營養元素中，花青素是最為值得一提的，其中含有天然的花青素，這對于女性朋友來說可不能少了吃，隔三差五吃一次，對于抗衰老、美容等都會有非常好的幫助，所以我也便經常會吃紫薯，紫薯雖說可以直接蒸著吃，但相對來說有些寡淡，所以我便選擇將其做成甜點小吃，這款糯米糍便是非常經典的一種，做好的糯米糍放入冰箱冷藏一會，特別的清爽，紫薯好吃、價值高，但價格卻非常實惠，才2塊錢一斤，常吃可顯年輕，大家別錯過了。
烹飪小技巧：
1、紫薯需要事先蒸熟才可進行后續的操作，用料理機將其打成泥相對會更加方便些，當然沒有料理機的，直接手動用勺子壓成泥便可，記得紫薯泥中加上點牛奶和白砂糖，口感特別好；
2、糯米粉需要分次少許加入在紫薯泥中，更好掌握面團的軟硬程度，揉好的紫薯糯米面團需要靜置一會，讓其發揮延展性，糯米面團便會更加松軟，做的甜點口感也特別好；
3、可以先將糯米面團隔水上鍋蒸熟，再包餡，亦或是做好丸子后直接隔水蒸熟，都是可以的，在丸子表面刷上點蜂蜜，是為了讓其更好可以粘裹上椰蓉，不易掉落。
如果你認為用天然花青素做這款甜點的方法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
陳俊