本周六在海都大廈和海都金山客服中心同時義賣，僅售100元/斤；首批1000斤，先到先得；現場訂海都報立減66元/年，兩地各前100名訂戶，送100克頭水紫菜1包N海都記者陳燕燕/文黃孔瑜/圖通訊員陳清海都訊近年，“霞浦紫菜”登上了專題紀錄片

本周六在海都大廈和海都金山客服中心同時義賣，僅售100元/斤；首批1000斤，先到先得；現場訂海都報立減66元/年，兩地各前100名訂戶，送100克頭水紫菜1包

N海都記者 陳燕燕/文 黃孔瑜/圖 通訊員 陳清

海都訊 近年，“霞浦紫菜”登上了專題紀錄片《舌尖上的中國》，名聲大噪。前段時間，今年的頭水紫菜上市。寧德市霞浦縣三沙鎮東山村黨支部書記鐘祖欽帶著頭水紫菜，找到海都報，想以最優惠的價格，邀海都讀者嘗嘗鮮。

目前，霞浦頭水紫菜熱賣，在福州的市場價為140~180元/斤。本周六（12月8日）7：30—17：00，海都讀者只需100元/斤就能購買到今年的頭水紫菜，僅市場價的7折。

本次義賣分別在海都大廈和海都金山客服中心同時進行。到時，市民可現場免費品嘗涼拌頭水紫菜。

壯觀的紫菜種植場

手工日曬紫菜 口感更嫩更香甜

10月底，海都記者曾探訪霞浦的漁村，見證了頭水紫菜的豐收（詳見本報10月24日報道）。霞浦被譽為“中國紫菜之鄉”，有400多公里長的海岸線，東山村是當地的龍頭村，主要從事紫菜海帶的養殖、加工、銷售。

此次，鐘祖欽帶來了一大包當地的頭水紫菜，黝黑發亮，片薄細膩。他撕下一小把，放進熱水中，瞬間自然散開，小小一片紫菜就能泡出一大碗。泡開的紫菜薄薄的，絲綢一般滑嫩，咬在嘴里，鮮甜爽口，都是海的鮮味。

“我們的紫菜有‘三高’——品質高、養分高、產量高，但污染少！”鐘祖欽說，原本漁民只能用毛竹竿子插進海底，將紫菜養在淺海的灘涂。2015年開始，改用玻璃鋼撐桿，在水深15米的深海養殖紫菜。頭水紫菜，歷經了一整個月海水的浸潤、陽光的日曬，充分吸收了大自然中最本真的味道。10月中旬，東山村的漁民打撈新鮮的紫菜，在陽光下自然曬干。

鐘祖欽說，目前，市面上的頭水紫菜分為農家日曬、機械烘干，日曬比機械烘干的貴十幾元一斤。因為日曬的紫菜，口感更嫩，也更為原汁原味、更香甜。如今，東山村有2000多畝紫菜、16家紫菜加工廠，年生產鮮紫菜3000多噸，紫菜海帶系列產品入駐沃爾瑪、永輝等大型連鎖超市，產品遠銷河南、廣西、廣東、安徽等省區。

正宗頭水紫菜 有時很難買到

“有時很難買到正品！”鐘祖欽說，每年10月到11月是紫菜的采收季，跟韭菜一樣，紫菜可收割幾茬，頭次采割才叫頭水紫菜。通常，頭水紫菜只生于秋冬交接期，僅有7天的黃金采摘期，受氣候海水溫度的影響非常大，因此，每年的產量很少，和茶葉中的春茶一樣珍貴。想吃正宗的霞浦頭水紫菜，往往需要提前預訂。

今年天氣暖，霞浦的紫菜大豐收，海都記者了解到，目前，福州市面上賣的頭水紫菜主要產自霞浦，市場價在140~180元/斤，銷路很好。在霞浦，頭水紫菜也賣到了120元/斤以上。此次，來自霞浦的頭水紫菜，由漁民特惠提供給海都讀者，因為沒有中間環節，海都讀者購買僅需100元/斤，約為市場價的7折。

本周六上午7：30，霞浦頭水紫菜在海都大廈和海都金山客服中心準時開賣，首批只有1000斤，先到先得。

同時，現場訂海都報立減66元/年，兩義賣地點各前100名現場訂戶，免費送100克的頭水紫菜1包（價值20元），共200份，數量有限，先到先得，送完即止。

另外，本周六的海都農家樂，還有霞浦農家蝦皮、福鼎白茶等。此外，國醫堂針灸推拿科專家也會到場義診，敬請關注。

12月8日海都農家樂預告

義賣時間：12月8日（本周六）7：30—17：00

義賣地點：1.海都大廈一樓廣場（福州市鼓樓區華林路84號）

2.海都金山客服中心前廣場（福州市倉山區金榕北路52號）

現場訂海都報立減66元/年，還有額外好禮贈送。

編輯：小晨