古家人與古家酒唐朝古伯仁：釀酒大師據(jù)傳，唐朝釀酒大師古伯仁（籍貫待考），利用獨(dú)特的釀酒原理，通過深層地下古泉水和上等農(nóng)作物通過獨(dú)有的手工釀造，保留酒的原味。清朝古王氏：陜北釀酒出名陜西延長(zhǎng)縣古通今妻王氏，夫28歲亡，年少孀居，冰霜矢志，撫侄

古家人與古家酒

唐朝古伯仁：釀酒大師

據(jù)傳，唐朝釀酒大師古伯仁（籍貫待考），利用獨(dú)特的釀酒原理，通過深層地下古泉水和上等農(nóng)作物通過獨(dú)有的手工釀造，保留酒的原味。

清朝古王氏：陜北釀酒出名

陜西延長(zhǎng)縣古通今妻王氏，夫28歲亡，年少孀居，冰霜矢志，撫侄為子，始終無間言，善釀酒，溫柔慈惠，三從四德，人皆仰母儀。清道光14年（1834）旌表節(jié)孝孺人，主入節(jié)孝祠。

民國古汝湛：名酒“不知名”暢銷港澳

古汝湛，號(hào)寶慶，又稱古湛四，廣東鶴山古勞墟岐陽里人。清末光緒二十六年（1900年）武舉人。民國初年在古勞墟東來大街開怡和酒米店。

生產(chǎn)的名酒“不知年”，是古湛四的家傳瑰寶。因其家世代嗜酒，至湛四更能豪飲。酒庫中的好酒都變成他的個(gè)人寵物，非至親好友，不易得嘗。而且是百十年存下來的舊醇，飲一批，添一批，注有日期，逐年日期，逐年替補(bǔ)，存期非五十年過外不飲。古湛四的長(zhǎng)子古可沽（章甫）卻不大沾唇，始陸續(xù)外賣，價(jià)格每斤白銀四角，被外戚賞識(shí)，謂該酒酒力度夠，口感好，可向外推銷。古章甫同意將兩埕原裝好酒帶到香港試銷。結(jié)果一炮打響，訂單源源而來。于是定名為“不知年”三蒸酒，玻璃瓶一瓶一斤裝，經(jīng)裝潢后在香港澳門售至五元港幣一瓶，并遠(yuǎn)銷到東南亞各地，后考慮后原裝供應(yīng)，畢竟存貨有限，只得用五分之一原裝酒配上用埕藏過月余的新酒應(yīng)付。再后竟至自蒸的新酒趕不上市場(chǎng)所需，要利用古勞墟八間較大的酒米店作為怡和的蒸酒加工廠，代他蒸釀三蒸酒充制“不知年”。

“不知年”酒，屬清香型白酒，無色透明，開瓶香溢，咽后還微留香，酒味醇厚，柔綿，不灼喉，無異味，酒力45度以上。

民國古玉輝：“醬香酒”郎酒的創(chuàng)始人之一

重慶江津《白沙鎮(zhèn)志》載：“清朝初年，白沙釀酒業(yè)興起，當(dāng)其盛時(shí)有槽房300余家。白沙燒酒弛名全國，槽房多建在鎮(zhèn)西驢溪河畔，形成一華里長(zhǎng)的槽房街”。這是史上最牛獨(dú)一無二的“槽房一條街”，現(xiàn)在這里仍叫原名。江津燒酒民間又稱“老白干”，有民謠說：“江津豆腐游溪粑，要吃燒酒中白沙”。到民國初年，白沙槽房仍有230多家，每日產(chǎn)酒4.6萬斤，年產(chǎn)達(dá)1000萬斤以上，遠(yuǎn)銷全國各地。釀酒取水的驢溪清澈見底、含礦物質(zhì)極微，以此水釀灑，品質(zhì)極佳。1944年，愛國將領(lǐng)馮玉祥到江津宣傳抗日，喝了江津“老白干”后感慨地說：“好水不過驢子溪，好酒不過老白干?！边@里因酒而興，因酒而起，成為譽(yù)滿巴蜀的文化名鎮(zhèn)和商貿(mào)大鎮(zhèn)。

說到江津的酒文化名人，古玉輝這個(gè)人不得不提。時(shí)下江津人對(duì)他知之甚少，但他對(duì)巴蜀的白酒產(chǎn)業(yè)是有重大貢獻(xiàn)的。眾所周知，郎酒是我國兩大醬香型名酒之一（其一是茅臺(tái)），然而郎酒的創(chuàng)始人正是上世紀(jì)二十年代末的江津縣吳市鄉(xiāng)大屋基人古玉輝。他生于1888年，青年時(shí)曾在江津的多家槽房當(dāng)過伙計(jì)，對(duì)各個(gè)槽房生產(chǎn)工藝流程非常熟悉。后到貴州赤水、土城與古藺二郎灘人雷紹清合伙經(jīng)營(yíng)布鹽，在游溪、吳市、璧山丁家坳等地設(shè)立經(jīng)理部。1929年他向雷提出籌辦“集義酒廠”，成功釀成了“回沙郎酒”，取名郎酒，引起酒界轟動(dòng)，后逐漸發(fā)展成為大戶，直到解放，酒廠仍是古氏、雷氏等經(jīng)營(yíng)，后由人民政府接管?？梢哉f，郎酒廠的創(chuàng)辦，來自酒鄉(xiāng)江津的古玉輝功大莫焉。

醬香型：古府宴酒 / 古家酒業(yè)（深圳）有限公司 出品

民國古瑞芝：開辦果酒廠

古瑞芝，號(hào)開芳，重慶巴縣虎溪鄉(xiāng)人。巴縣中學(xué)畢業(yè)。早年加入同盟會(huì)。中學(xué)畢業(yè)后，回鄉(xiāng)在佛耳巖創(chuàng)辦龍蔭小學(xué)，擔(dān)任校長(zhǎng)。1932年該校由巴縣縣政府接收公辦。1933年至1934年，任巴縣虎溪鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)。1935年在家自辦“端蒙學(xué)?！?，于1938年，邀約鄉(xiāng)內(nèi)知名人士，成立董事會(huì)，立案改為“重慶市私立胥宇中學(xué)”。1939年，古瑞芝在青木關(guān)開辦“永利農(nóng)場(chǎng)”生產(chǎn)果酒，解放后收歸巴縣人民政府改為青木關(guān)果酒廠。

民國古蔭煊：建立釀酒作坊

廣東省高州市荷花鎮(zhèn)大路山村委會(huì)高山村古蔭煊，1947年注入資金，在家鄉(xiāng)建立釀酒作坊，生產(chǎn)雙蒸、三蒸米酒，開啟家鄉(xiāng)手工業(yè)生產(chǎn)之先河。

古盛泉：古氏特釀享譽(yù)珠三角

廣東中山市古氏釀酒有限公司成立于1997年，創(chuàng)始人古盛泉從上世紀(jì)八十年代初已從事米酒釀造，至今已有三十多年的純米酒釀造的歷史，該公司生產(chǎn)的古氏米酒、古氏特釀已在珠三角深入民心，成為公司的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。

古草茂：酒糟粉生產(chǎn)企業(yè)老總

古氏文化促進(jìn)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、蜀南理事會(huì)會(huì)長(zhǎng)、四川省五糧飼料有限公司董事長(zhǎng)古草茂，四川南溪人，1989年開始五糧酒糟粉生產(chǎn)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，從南溪七洞湖飼料廠一條生產(chǎn)線逐步發(fā)展至現(xiàn)在的宜賓五糧液、瀘州老窖、古藺郎酒、貴州茅臺(tái)、貴州習(xí)酒、湖北大冶勁酒、高縣高州酒等十條生產(chǎn)線，成為全國最大的酒糟粉生產(chǎn)企業(yè)。

古家窖酒、古家老窖：純糧釀造，原漿窖藏

“古家窖酒”是清香型優(yōu)質(zhì)紅高粱酒，由古家酒業(yè)（深圳）有限公司開發(fā)、委托四川廣安有近百年傳統(tǒng)釀酒歷史的古家老酒坊生產(chǎn)，6年、9年原漿的酒精度52%vol，10年原漿酒精度60%vol。純糧釀造，原漿窖藏，具有“甜綿醇厚，尾凈余香”之特點(diǎn)。

苦蕎酒：適量常飲，可預(yù)防糖尿病、高血脂等

“苦蕎麥”稱之為三降食品，即降血壓、降血糖、降血脂，含有人體必須的18種氨基酸。其中硒是人體必須的重要微量元素。

古家苦蕎酒是以精選四川大涼山苦蕎麥為主要原料，配合使用黑大豆、燕麥等優(yōu)質(zhì)雜糧發(fā)酵而成，使其富含葡萄糖、多種氨基酸、有機(jī)酸、多糖等成分的同時(shí)，增加了生理功能因子，具有抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、防治心血管疾病等多種生物活性物質(zhì)。

古家苦蕎酒清香自然、色香純正、原汁原味、入口微苦、口味甘甜、蘊(yùn)味爽洌，飲后令人不上頭、不燥熱、不傷肝、不口干、不昏睡。適量常飲苦蕎酒可預(yù)防糖尿病、高血脂、冠心病、風(fēng)濕病等。并且有強(qiáng)筋骨、健脾胃、祛風(fēng)濕、壯腎氣之功效。

古家宴酒：豐富古氏文化內(nèi)容

“古家宴酒”是濃香型五糧酒，在酒都四川瀘州生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高粱酒，酒精度分別為42%vol紅色喜慶包裝、52%vol黃色富貴包裝。具有“入口濃香，酒味醇和，回味甜凈，飲后清爽”的特點(diǎn)。

古家系列酒，是廣東古家酒業(yè)有限公司、古家酒業(yè)（深圳）有限公司聯(lián)袂打造，并注冊(cè)“古府”商標(biāo)，創(chuàng)建屬于古氏家族的品牌。

古家酒彰顯古氏家族形象品牌酒，也是古氏家族的親情酒、優(yōu)質(zhì)酒，同時(shí)也是大小宴會(huì)、家庭待客、家庭自用、家族盛會(huì)、逢年過節(jié)、饋贈(zèng)佳品。